kærning og samling:
Bemærk: Sørg for, at den beholder, du opbevarer din is I, har et låg. Jeg ser så mange madblogs, der har hjemmelavet is gemt inde i antikke metalbrødpander, og det gør mig helt skør. Mens det giver et smukt billede, er det vildt upraktisk at opbevare din is sådan. Hvis din beholder ikke har et låg, beder du dybest set om, at iskrystaller vokser på overfladen af din is. Gør det ikke.
Opsæt din ismaskine i henhold til dens instruktioner, tænd den derefter og hæld din kølede isbase i. Churn indtil basen ligner blød servering (dette vil tage omkring 20-30 minutter, afhængigt af hvilken slags ismaskine du har). I de sidste par øjeblikke af kærning skal du tilføje halvdelen af de tærtekrummer, du har lavet, til den kærende isskål. Lad ismaskinen sprede alle krummerne jævnt i bunden, luk derefter ismaskinen af og gør dig klar til at bevæge dig hurtigt, fordi det er tid til at placere det i en frysebeholder og hvirvle i din tærtefyldning. Denne proces skal gøres hurtigt, fordi du ikke vil have alt dit hårde arbejde til at smelte på dig!
spred noget af tærtefyldningen på bunden af beholderen, du opbevarer din is i, og hæld derefter noget af den kærnede is oven på den. Spred isen ud med en spatel, dukken mere af tærtefyldningen ovenpå og stræk den forsigtigt gennem bunden. Tænk på, hvordan det bliver scooped, og sørg for, at hver scoop fra enhver mulig vinkel vil have en smule udfyldning der. Tilføj mere af basen ovenpå, derefter en anden dukke eller to af tærtefyldning, og hvirvl igen. Gentag denne proces, indtil alle pie påfyldning og is base i beholderen, så drys bare en lille smule mere pie krummer på toppen (fordi det ser nice). Tag noget plastfolie, og tryk det direkte oven på din is, og sørg for, at det dækker hele overfladen, og klik derefter på låget på dit lufttætte isfartøj og læg det i fryseren. Chill indtil IS har sat; vi venter normalt natten over.
gør omkring 5 liter kopper is.
