irerne elsker deres sport og deres ferie, og hvis det er en ting, de ved – det er sådan at fejre med god mad. Du vil have disse hurtige og nemme, helt lækre irske Pub Nachos til din næste fest.
har du nogensinde det sjove øjeblik, hvor du ikke ved hvad du skal sige eller tale om. Sker for mig allll tiden. Især når det er tid til at sætte sig ned foran min computer og blive seriøs med at få et indlæg og en opskrift skrevet ud.
heldigvis er der denne ting kaldet ‘noter’ på min mobilenhed. Hvor jeg faktisk kan lave netop det, noter, af hvad jeg vil tale om, diskutere, eller slå op på et senere tidspunkt.
og det er en ganske lang liste, kommenteret selv. Hver lys ide, jeg har, hver ændring, jeg vil lave. Hver lem jeg ønsker at gå ud på i mit køkken– de er alle der.
mens du sandsynligvis er nysgerrig, er listen tophemmelighed. Kan ikke vise dig, selvom jeg virkelig vil.
jeg skal gemme den ‘mmphh’ faktor til opskriften debut her på bloggen. På den måde, når det endelig lander her, har jeg stryget alle kinks ud og giver dig bare det perfekte færdige produkt.
noget, der bare går BOOM. Mic Drop.
efter at have fortalt dig om alt dette, ville du nok tro, at jeg ville have alt udarbejdet organiseret og klar på forhånd.
Hahahahahahahaha. Nævnte jeg, at jeg har fire børn og en mand?
så naturligvis løb jeg ind i to problemer i begyndelsen af denne uge.
en, jeg var nødt til at komme med noget til 17.Marts. To, når jeg havde, kunne jeg ikke vente til ferien med at vise disse dårlige drenge.
heldigvis lavede jeg flere noter om denne ide, jeg havde til Irish Pub Nachos. Den del, fremstillingen af dem, fotograferingen, fortæringen– alt gik svømmende.
hvad angår at ville skubbe en kæmpe plade af dem gennem min skærm til din bordstat? Nå, se tilbage til min tidligere fodnote om børn.
livet skete, så i sand bedre sent end aldrig Mode, Lad mig introducere dig til vores irske Pub Nachos på St. Paddy ‘ s Day. De er en perfekt måde at fejre.
tyndt skivede russet kartofler kastes i traditionelle irske krydderier, før de bages til skarpe, men alligevel ømme perfektion. Liberalt toppet med cheddar ost, smuldret bacon, creme fraiche, pico de gallo, og koriander – grave på i.
irske Pub Nachos er ren komfort mad. De er den perfekte måde at fejre St. Paddy ‘ s Day, uanset hvor du er på kloden.
du kan nyde dem enhver dag til en let frokost eller en perfekt forretter at dele med en ven. For en mere autentisk fornemmelse, server dem på spildagen, mens du ser Europacupen.
For andre irsk inspirerede opskrifter, glem ikke at tjekke denne rige & cremet irsk Colcannon kartoffelsuppe, denne nye vri på det klassiske deviled egg, et traditionelt irsk Sodabrød eller til en sjov dessert børnene vil elske – irsk kartoffel slik.
Irish Pub Nachos
Print Pin
ingredienser
- 1 1/2 lbs russet kartofler, skrubbet og skåret i kvart tommer mønter
- 2 spsk olivenolie
- 1/2 tsk tørrede rosmarinblade
- sparsomme 1/2 tsk stødt timian
- salt og peber, efter smag
- 1 kop strimlet cheddarost
- 5 skiver tyk skåret bacon, kogt sprød og krydret smuldret
- creme fraiche eller græsk yoghurt efter smag
- pico de gallo, efter smag
- 2 grønne løg, tyndt skåret valgfri
- 1 spsk hakket frisk cilantro blade
instruktioner
-
sørg for, at du har vasket og skrubbet dine kartofler. Brug et rent viskestykke til at tørre overskydende fugt op.
-
brug en skarp kniv til at skære dem i 1/4 tommer tykke mønter. Tilsæt kartoflerne til en stor blandeskål.
-
drys dem med olivenolie. Tilsæt krydderier-rosmarin, timian, salt og peber. Brug en spatel til at kaste dem til at belægge, forsigtigt, men indtil alle krydderier og olie dækker jævnt alle kartoflerne.
-
på et stort, kantet bageplade placeres kartoflerne i et jævnt, enkelt lag. Drys eventuelle rester fra skålen jævnt ud over toppen.
-
bag kartoflerne ved 450 grader i 20 minutter, vend kartoffelovnen, og returner dem derefter til ovnen for at bage i de sidste 20 minutter.
-
lad kartoflerne køle lige nok til sikkert at håndtere. Overfør dem til en flad støbejernspande, med kanterne lidt overlappende i et spiralmønster.
-
spred osten og baconet jævnt ud over toppen. Bages yderligere 4 minutter, eller indtil osten er smeltet. Fjern stegepanden fra ovnen, og lad kartoflerne hvile i et minut.
-
Server disse nachos med en skefuld creme fraiche i midten, en dukke af pico og med grønne løg eller koriander drysset over toppen.