har du nogensinde spist en sød kartoffel og kort efter følte en “grumpy mave” kommer? Jeg har måske svaret til dig i dag et sted i 5 grunde til, at du måske ikke kan fordøje søde kartofler.
til rekorden bør søde kartofler på næsten enhver given “diæt” tolereres.
når alt kommer til alt er de på listen over sunde fødevarer i tarmen.
men lad os se det i øjnene. Du er her i dag, fordi når du spiser en sød kartoffel, bliver din mave grumpy, rumlende og gassy. Slags ligesom dette….
er dit grumpy, knurrende, gassy og bare generelle ubehag ret øjeblikkeligt?
de første par gange det skete tænkte jeg,
niks. Ikke fra den søde kartoffel selvfølgelig. Hvordan kunne det være?
den søde kartoffel er sund; generelt udråbt som en magt mad og en af verdens sundeste fødevarer.
som mange andre “sunde-for-os-fødevarer”, når tarmen er kompromitteret, er “sund” ikke altid så enkel.
mange sundhedsrapporter har fortalt os i årevis, at vi er nødt til at vælge brun ris frem for hvid ris og søde kartofler frem for hvide kartofler.
Men da den brune ris gjorde mig ondt, gravede jeg også lidt mere ind i det emne.
viser sig, hvis tarmbakteriebalancen er slukket, kan brun ris være for vanskelig at fordøje. Hvorfor? Fordi…. fiber.
brune ris klipper og har mere fiber end hvide ris.
problemet ligger inden for fiberen “coating” ris indeholder. Det kan være svært at fordøje. Hvid ris er blevet fjernet af det, så mens fiberforbruget mindskes, forbedres fordøjeligheden meget (mere information om dette i Gutsy Girl ‘ s Bible: en tilgang til helbredelse af tarmen, 3.0).
jeg testede teorien – igen og igen og igen. Jeg fordøjer hvid ris fint, men ikke brun ris.
at være den maddetektiv, jeg er (og den perfekte “marsvin” på mig selv), besluttede jeg at undersøge og teste forskellige ting med den søde kartoffel.
Klik her for at gemme dette indlæg til senere.
-
Oksalater
hvis du ikke kan fordøje søde kartofler på grund af oksalater, kan dine led være ømme, eller du kan opleve andre ting (som ikke nødvendigvis er “tarmen”, men i sidste ende er output fra fordøjelsessystemet). Jeg har skrevet alt om Okser her.
-
Fiber
i en medium sød kartoffel er der 7 g sukker og 4 g fiber. Det er en meget stivelsesholdig mad, og derfor med en mindre end optimal tarmmikrobiom kan søde kartofler udløse et problem som fruktosemalabsorption eller endda føde til visse bakterielle ubalancer.
{og at “stinkiness” du kan opleve? Det er sandsynligvis kulhydraterne fra den stivelsesholdige kartoffelgæring i din tarm.}
-
Rodgrøntsag
den søde kartoffel er en rodgrøntsag, der hører til morning glories-familien. Hvis du har problemer med rodfrugter (dvs.rødbeder, gulerødder, selleri, løg, kartofler, rober osv.), søde kartofler vil også være svært for dig.
-
kombinationer
selv på egen hånd har mange svært ved søde kartofler. Men en anden grund til, at folk med tarmproblemer ikke fordøjer dem godt, er på grund af de andre fødevarer, der spises sammen med dem.
tilsætning af ekstra sukker til dem eller spisning med en burger eller bøf kan gøre fordøjelsen meget vanskelig, da kroppen forsøger at behandle for mange ting på en gang. (Til dette kan du overveje et fordøjelsesmiddel af høj kvalitet.)
-
Amylose
Amylose er en af de vigtigste typer fordøjelige polysaccharider eller komplekse kulhydrater. Søde kartofler indeholder en masse amylose, og selvom det er godt for dem “slankekure”, er det ikke nødvendigvis for dem med kompliceret tarm.
dette er også grunden til, at fordøjelsessymerne, jeg tager og anbefaler, indeholder amylase for at hjælpe med at nedbryde dette. Desværre er det ikke altid nok.
jeg har undersøgt søde kartofler endnu mere. Her er flere grunde til, at du muligvis ikke kan fordøje dem.
det bør ikke være så svært at fordøje søde kartofler
den virkelige og rå sandhed – sandheden, som du måske ikke vil høre – er, at søde kartofler ikke bør være så svære at fordøje.
jeg kender ikke så mange mennesker med normalt fungerende tarme, der har problemer med søde kartofler, som de modige kvinder gør.
årsagen til, at du ikke kan tolerere dem, kan meget vel skyldes en utæt tarm, SIBO og/eller en anden tarminfektion.
alle tre af dem kunne og sandsynligvis resulterer i denne fødeintolerance.
du kan bruge en 90-dages gut healing journal til at hjælpe med at identificere, om søde kartofler virkelig gør dig elendig med min 90-dages maddagbog, Healing Blooms indefra.
du kan også lære mere via the Gutsy Girl ‘ s Bible: en tilgang til helbredelse af tarmen og/eller tage en gratis 21-dages Gut Healing Inspiration rejse.
p.S. i dag er jeg i stand til at spise søde kartofler frit, fordi jeg helbredte min tarm.
hvis du kunne lide dette indlæg, kan du også nyde:
- Hvorfor kan jeg ikke fordøje æg
- kan jeg spise disse Top 12 grøntsager?
- 30-dages tarm nulstilling
SKH
du vil helbrede. Jeg vil hjælpe.
