6 store røgfri indendørs grillopskrifter til efteråret

der er intet, jeg elsker mere end at være vært for en cookout, og med disse røgfri indendørs grillopskrifter kan jeg nyde mine yndlingsopskrifter året rundt.

alle elsker grill, og typisk er folk vært for dem både vinter og sommer. Jeg ved, at jeg har folk året rundt til cookouts. Men hvad kan du gøre under en voldsom regn eller en snestorm?

Easy-peasy, du får dig en indendørs grill. Og bevæbnet med et forklæde, en spatel og nogle røgfri indendørs grillopskrifter kan du være vært for en cookout, regn eller skinne.

røgfri indendørs grill 101

som navnet antyder, har disse grill et design specielt beregnet til røgfri indendørs brug. Hold da op! Men du kan spørge dig selv, virker de?

og svaret er et rungende ja.

hvordan røgfri indendørs grill arbejde?

der er to stilarter af indendørs grill, og hver giver røgfri madlavning ved hjælp af lidt forskellige metoder.

• for det første er der åben grill stil. Varmekilden til disse grill koncentrerer varmen på kogepladen. Af den grund forbliver dryppanden, der er placeret nedenfor, kølig, og fedt drypper ikke og ryger.
• for det andet er der kontakt-grill stil. Disse grill har et hængslet låg, og varmekilderne er placeret i bunden og toppen. Disse grill er dog vinklet med en dryppande uden for kogefladen. Og af den grund simmer fedtdråber ikke eller ryger.

den gode nyhed er dog uanset hvilke røgfri indendørs opskrifter du bruger, begge typer grill resulterer i et godt færdigt produkt.

røgfri indendørs grill fordele og ulemper

som med ethvert køkkenapparat er der en række positive og negative aspekter vedrørende røgfri indendørs grill.

fordele

• for det første kan du blive inde. Regn eller skinne, varmt eller koldt, at være vært for en cookout er altid en mulighed, hvis du har en indendørs grill.
• for det andet er temperaturstyring så enkel som at dreje et urskive eller justere din brændervarme.
• for det tredje er oprydning let. For eksempel får du ikke sod overalt på dine hænder fra at sætte kulbriketterne ud. Derudover er der ingen aske at øse op, når du er færdig med at lave mad.
• for det fjerde har du flere muligheder med indendørs grill. For eksempel er grillene i kontaktstil ideelle til at lave smørrebrød som den franske Krok Monsieur eller italienske panini.
• endelig konverteres alle dine foretrukne cookout-måltider let til røgfri indendørs grillopskrifter. For eksempel er alle de opskrifter, vi valgte, egnede som skrevet til indendørs og udendørs grillning.

ulemper

• for det første går du glip af autentisk røgsmag. Sikker på, at du altid kan tilføje noget flydende røg, men det er ikke det samme som at få smagen fra ægte røg fra brændende gløder.
• for det andet er varmefordelingen forskellig, når du bruger en elektrisk kilde. For eksempel får du langt mindre strålevarme fra en røgfri indendørs grill end en udendørs grill. Varmen fra kul eller brænde hjælper med at tilberede mad hurtigt og jævnt, noget der mangler lidt med indendørs grill.
• for det tredje har du nogle størrelsesbegrænsninger ved hjælp af en røgfri indendørs grill. For eksempel er det ikke praktisk at grille en hel kylling på en indendørs grill. Ligeledes fungerer et rack med babyrygribber eller en stor ribbesteg heller ikke på grund af mangel på ordentlig omgivelsesvarme. Det er bedre at bruge en traditionel over-eller rotisserieovn til madlavning af store genstande som dem indendørs.
• endelig er madlavning over åben ild sjovt. Vi er nødt til at møde fakta her. Der er intet som kammeratskabet ved at svæve over en åben ild, det være sig trækul eller træ. Der er noget primalt, som du ikke kan reproducere ved hjælp af en indendørs grill.

men alle punkter overvejet, vi elsker evnen til at forberede vores opskrifter året rundt. Og med den ide i tankerne er det tid til at dele et par af vores foretrukne røgfri indendørs grillopskrifter.

røgfri indendørs grillopskrifter

her er vores yndlingsopskrifter til brug på din indendørs grill!

1. Grillet sorte laks med cremet agurk dild Sauce

vores første røgfri indendørs grill opskrifter udvalg kommer til os høflighed af Momma Harris’ køkken. Hvis du kan lide laks, vil du elske denne opskrift. Og den cremede agurkdildsauce giver den perfekte balance til denne krydrede godbid.

hvad du har brug for til den grillede sorte laks

• 1 pund laksefilet
• 3 spsk smør, smeltet
• 1 spsk citron peber
• 1 tsk krydret salt
• 1-1/2 spsk røget paprika
• 1 tsk cayennepeber
• 3/4 tsk løg salt
• 1/2 tsk tør basilikum
• 1/4 tsk tør oregano
• 1/2 tsk malet hvid peber
• 1/2 tsk malet sort peber
• 1/4 tsk ancho chili pulver
• olivenolie madlavning spray
• citron kiler
• flere kviste frisk dild

hvad du har brug for den cremede agurk dild sauce

• 1/2 medium agurk, frø fjernet og fint terninger
• 1/4 kop creme fraiche
• 1/4 kop mayonnaise
• 2 teskefulde tør dild
• 1 tsk hvidløg, hakket
• juice af 1/2 citron
• salt og peber

hvordan du laver det

1. børst først det smeltede smør over laksefileterne og krydre dem let med citronpeber og krydret salt efter smag. Brug derefter en mellemstor skål til at kombinere de næste 10 Ingredienser (alle krydderier og urter). Gnid derefter krydderierne rigeligt på den hudløse side af laksen og let på bunden, hvor huden er placeret. Opbevares i køleskab i cirka en time.
2. for det andet, mens laksens kulderystelser kombineres agurk, creme fraiche, mayonnaise, tør dild, hakket hvidløg, citronsaft, salt og peber i en lille skål. Afkøl derefter den cremede agurkdildsauce i køleskabet, indtil den er klar til servering.
3. for det tredje, Forvarm din røgfri indendørs grill og spray med en let belægning af olivenolie. Placer derefter laksen på grillen med hudsiden nedad i cirka fem til otte minutter. Vend derefter og kog i omtrent samme tid, indtil den indre temperatur når 145 grader Fahrenheit.
4. til sidst fjernes fra grillen og serveres straks med den cremede agurkdildsauce, en kvist dild og en citronkile.

noter

• du er velkommen til at erstatte kalkkiler med de citroner, der kræves i lakseopskriften. Ligeledes kan du erstatte saften af en kalk til citronsaften i den cremede agurkdildsauce.
• en nedsænkningsblender er den bedste måde at kombinere ingredienserne til den cremede agurkdildsauce i trin to ovenfor. Men hvis du ikke har en, kan du blande for hånd. Bare sørg for at skære agurken fint.

2. Grillet Teriyaki Steak

vores næste røgfri indendørs grill opskrifter udvalg kommer til os høflighed af de gode mennesker på Delish. Du vil elske at lave denne klassiske grillede hovedretter året rundt uden bekymring for dårligt vejr.

hvad du har brug for

• 1 pund nederdel bøf
• 1/2 kop teriyaki sauce
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk frisk ingefær, hakket
• 1/4 kopper forårsløg, skiver
• Juice af 1 kalk
• ekstra jomfru olivenolie
• kosher salt
• friskmalet sort peber
• 1 tsk sesamfrø til pynt

hvordan du laver det

1. skær først flankebøffen på tværs i tre lige store portioner. Brug derefter en stor skål til at piske teriyaki-saucen, hvidløg, ingefær, skiver forårsløg og kalk sammen.
2. for det andet skal du kaste bøf i marinaden, indtil den er fuldt belagt. Dæk derefter skålen med plastfolie og afkøles i mindst 30 minutter.
3. for det tredje, når kødet marinerer, Forvarm din røgfri indendørs grill og belæg overfladen ved hjælp af den ekstra jomfru olivenolie.
4. for det fjerde, når grillen er varm, skal du fjerne flankebøffen fra marinaden og placere den på grillen. Derefter krydre alt med salt og peber efter smag og grill i ca.tre minutter pr. (Godt udført kræver fem til seks minutters tilberedningstid pr.)
5. fjern endelig bøffen fra grillen og overfør den til et skærebræt. Dæk det derefter med folie, og lad det køle af i cirka tre til fem minutter. Skær derefter bøf over kornet i tynde strimler, pynt med sesamfrø og server.

noter

• du kan være velkommen til at erstatte et andet stykke kød, såsom mørbrad til flankesteak, hvis du foretrækker det. Da teriyaki-saucen fungerer som en bud, er der imidlertid ikke behov for at sprænge for dyrere udskæringer som ribeye.
• hvis du ikke har nogen frisk ingefær, kan du også erstatte en teskefuld malet ingefær med de to spiseskefulde frisk ingefær, der kræves i opskriften.
• endelig vil tilberedningstiden variere afhængigt af bøfens tykkelse.

3. Honning Lime grillet kylling

vores næste røgfri indendørs grill opskrifter udvalg kommer til os høflighed af Everyday Good Thinking, den officielle blog af Hamilton Beach. Venner og familie er garanteret at elske denne smagspakkede opskrift året rundt.

hvad du har brug for

• 5 pounds af kylling ben og lår
• hakket koriander, til pynt

hvad du har brug for saltlage

• 12 kopper vand
• 1/2 kop salt
• 1/4 kop sukker

hvad du har brug for glasur

• 1-1/2 kopper honning
• 1/2 kop limesaft (ca.
• 1/4 kop sojasovs
• 2 spsk vegetabilsk olie
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk frisk ingefær, revet
• 1 tsk tørret knust rød peber
• 1/2 tsk salt

Sådan gør du det

1. Placer først kyllingen i flere genlukkelige plastposer i gallonstørrelse. Brug derefter en stor skål til at kombinere vand, salt og sukker for at fremstille saltlage. Rør saltopløsningen grundigt, indtil saltet og sukkeret er helt opløst.
2. for det andet, hæld saltlage over kyllingen og fjern luften fra poserne, inden du forsegler dem, og sørg for, at kyllingen er helt nedsænket. Derefter afkøles i mindst to timer.
3. for det tredje, Forvarm din indendørs røgfri grill. I mellemtiden skal du kombinere glasuringredienserne i en mellemstor skål og lægge halvdelen til servering sammen med den grillede kylling.
4. grill for det fjerde kyllingen med skindsiden nedad i cirka 10 minutter. Drej derefter kyllingen og grill i yderligere 10 minutter. Derefter børstes den øverste side af kyllingen med glasur og grill, hudsiden nedad, i fem minutter.
5. til sidst skal du dreje kyllingen og børste med glasuren og koge yderligere fem minutter, indtil den indre temperatur når 165 grader Fahrenheit. Fjern fra grillen og server med den reserverede sauce og pynt med koriander.

noter

• vi anbefaler at køle kylling-og saltvandsblandingen natten over.
• hvis du ikke har frisk ingefær, kan du bruge 1/2 tsk tørret ingefær som erstatning.

Grillet hvidløg Parmesan majs på Cob

vores fjerde røgfri indendørs grill opskrifter udvalg kommer til os høflighed af dagens kreative ideer. Du er i for en reel behandler med denne opskrift, især hvis du aldrig har prøvet grillet majs.

hvad du har brug for

• 4 ører af sukkermajs, afskallet
• 1/4 kop parmesanost
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 olivenolie
• salt og peber efter smag
• purløg (valgfrit)

Sådan gør du det

1. Forvarm først din røgfri indendørs grill. Bland derefter olivenolie, parmesanost, hvidløg, salt og peber ved hjælp af en lille skål.
2. for det andet skal du placere hvert øre af majs på et stykke folie og top med olivenolieblandingen. Luk derefter aluminiumsfolien op og læg majsen på grillen.
3. til sidst koges i cirka 35 Til 40 minutter, lejlighedsvis drejning, indtil majsen er kogt. Fjern dem fra grillen, fjern folien og server med purløg, hvis det ønskes.

5. Grillet vandmelon med Avocado, agurk og jalape Kurto Salsa

vores femte røgfri indendørs grill opskrifter udvalg kommer til os høflighed af Serious Eats. Imponer din familie og venner med denne unikke grillet vandmelon opskrift.

hvad du har brug for

• 1/4 kop honning
• juice fra 4 til 6 limes
• 2 teskefulde cayennepeber
• 1 tsk salt
• 1 medium vandmelon, skåret i 1-tommer tykke stykker
• 1/2 kop mint chiffonade

hvordan du gør det

1. pisk først honning, limesaft, cayennepeber og salt sammen med en lille skål.
2. for det andet, Forvarm din røgfri indendørs grill. En opvarmet, børst hver side af vandmelonen med den krydrede honning-og kalkblanding. Placer derefter vandmelonen på grillen og kog i cirka to minutter pr.
3. fjern endelig vandmelonen fra grillen, pynt med myntchiffonaden og server.

noter

• Chunky guacamole er en perfekt parring til denne opskrift, hvis avocadoer er i sæson.
• Chiffonade er en skæreteknik, hvor grønne bladgrøntsager og urter skæres i lange, tynde strimler. Derudover er her en kort video, der viser metoden ved hjælp af basil for dem, der ikke er bekendt med processen.

6. Grillet fersken Nutella sundaes

vores endelige røgfri indendørs grill opskrifter udvalg kommer til os høflighed af Hun kender. Du vil finde dig selv sødt overrasket over denne lækre grillede dessertopskrift.

hvad du har brug for

• 2 ferskner
• 2 teskefulde honning
• 4 spiseskefulde Nutella
• 4 scoops vaniljeis
• 1/4 kop hakkede pekannødder
• pisket topping
• 4 maraschino kirsebær

hvordan du gør det

1. forvarm først din røgfri indendørs grill. Derefter halveres og pit ferskner og liberalt børste hver afskårne side med omkring 1/2 en teskefuld honning.
2. for det andet skal du placere fersknerne på den grillskårne side nedad. Kog i cirka fem til otte minutter, indtil fersknerne har grillmærker. Vend dem derefter over til den anden side og kog i to til tre minutter mere.
3. for det tredje, fjern fra varmen og lad dem afkøle i to til tre minutter. Fyld derefter det hule punkt med ca.en spiseskefuld Nutella.
4. til sidst tilsættes en skefuld vaniljeis, en klat pisket topping, omkring en spiseskefuld pekannødder og mindst en maraschino kirsebær.

noter

for det første er du velkommen til at erstatte nektariner med ferskner, hvis du foretrækker det.

for det andet, den oprindelige opskrift opført piskede topping og maraschino kirsebær som valgfri elementer. Imidlertid, vi besluttede at økse den ide. I dette tilfælde forgylder det bare liljen.

hvad vi lærte i dag

vi håber du nød vores røgfri indendørs grillopskrifter. Og, vi formoder, at dit hjem vil blive en året rundt cookout favorit, når din familie og venner prøve dem alle.