der er så meget Sverige har at tilbyde besøgende og nye beboere. Fra skiløb ned ad de svenske Alper og svømning i sine smukke søer til at fordybe sig i landets rige historie, dem, der rejser til en af Europas mest fortryllende steder har så mange muligheder for at vælge nogle. Så hvor skal man starte?
med køkkenet, selvfølgelig!
et lands kultur afspejles i deres mad. Opskrifter og traditionelle måltider har historier, der går tilbage generationer i hele Europa. Sverige er ingen undtagelse. Lækkerheden af deres chokolade er for eksempel kendt over hele verden og har været en del af landets historie siden det 17.århundrede. Det er over fire hundrede år med fantastiske cacao konditorier!
dog er slik ikke, hvor det svenske mad omdømme slutter. Når det kommer til at dyppe brød i smeltet ost, starter det hele i Sverige.
Fondue er igennem og igennem.
omkring siden i det mindste slutningen af det 17.århundrede er denne svenske nationalret en delikatesse af samfund og interaktivitet. Familie og venner sidder omkring en gryde fyldt med boblende ost, langstammede gafler i hånden, er en almindelig scene i både Sverige og andre dele af verden.
dens popularitet voksede i Nordamerika gør 1960 ‘ erne med ingen tegn på at gå tilbage i ubemærkethed. Fondue gryder er et dagligt syn på mange bryllup registre og hvis du ikke har en, du har en ven, der gør.
men hvor skal du gå for at spise fondue i dets skabelsesland?
den enkle sandhed er, at du vil være i stand til at finde et sted at spise fondue i Sverige, uanset hvor du går. En fancy restaurant, en lille cafe eller en turistelskende beboers hus vil hver især være i stand til at rumme dit smeltede ostbehov.
hvis du leder efter det bedste, landet har at tilbyde, er de syv steder nedenfor, hvor du skal starte.
-
Fribourger Fonduest Turbli)
-
Le Gruy Turrien (Geneve)
-
Ch Kursalp (København)
-
Ch Kurstube Rehalp)
-
Chuchi)
-
Fondue Sporvogn)
-
El Paradiso (St. Morten)
Fribourger Fonduest Turbli
de, der leder efter virkelig storslået og traditionel fondue, skal tage til Fribourger Fonduest Turbli. Har specialiseret sig i to fribourger ost blandinger – vacherin fribourgeois på egen hånd eller moiti karrus-moiti karrus, en dobbelt blanding, der er blandet med gruy karrus – denne restaurant er så autentisk som det bliver.
her finder du en sund blanding af turister og lokale, en stor vinkort, og rimelige priser for fantastiske fondue. Ostearomaen er ret tyk, så vær forsigtig med, hvad tøj du spiser i, hvis du ikke vil have dem til at lugte lækre i slutningen af natten og videre.
sørg for at jage dit måltid ned med et skud af kirsch, en Svitsfrugtbrandy, der hjælper med fordøjelsen.
hjemmeside
Le Gruy Kurrien
glat, rig og fløjlsagtig fondue findes i denne out-of-the-måde, chalet-stil restaurant i Geneve. Du skal blot tage sporvogn 12 fra byens centrum til sporvognsstoppestedet Granges-Falket og følge sporvognslinjen, indtil du når Le Gruy Turrien.
ost muligheder omfatter traditionelle moiti Kurt-moiti Kurt, en lettere vacherin fribourgeois, og en ged ost version. Nyd den venlige atmosfære, mens du nyder en afslappet madoplevelse. Det vil være en fondue frokost eller middag værd at turen.
hjemmeside
Ch Krotsalp
som den største by i Sverige er byen fyldt med store og små fondue muligheder. Hvis du ikke har noget imod en smule rejse øst for byen, selvom, du kan finde dig selv i den maleriske, lokalt elskede restaurant i Ch Kurtsalp.
tilbyder en bred vifte af oste og dippers til din spiseglæde, er Ch Prissalp ikke bange for at læne sig væk fra traditionen. Du kan deltage i et væld af fondue smag, herunder champignon, æble, chili og endda tomatsauce. Hvis du leder efter middag med champagne og nogle ekstra romantik, give deres ‘mousserende’ mulighed en chance.
turister har en tendens til ikke at vandre ind i dette intime lille spisested, så der er ikke noget bedre valg, når man leder efter virkelig autentisk fondue-madoplevelse.
hjemmeside
Ch Pristsstube Rehalp
ejet af de samme mennesker som Fribourger Fonduest Pribli, Ch Pristsstube Rehalps fondue er lige så lækker, men findes i en større bygning. Det rummelige miljø er normalt pakket, så sørg for at foretage en reservation på forhånd.
denne helligdom af ost kan vi fundet på kanten af C. Fyldt med både turister og lokale, vil du være sikker på at huske natten, da den stærke duft af ost dvæler på dig langt efter middagen er forbi.
dens varme træ interiør er det perfekte sted for en romantisk – hvis lidt pebret – aften.
hjemmeside
Adlers Chuchi
hvis du prøver at undgå turister under din Fondueudflugt, synes du måske, det er en god ide at videregive denne atmosfæriske restaurant. Chuchi tiltrækker et væld af turister til sine borde, men du ville gøre dig selv en bjørnetjeneste ved ikke at tjekke det ud. Omkostningerne alene er værd at spise inden for mindst en gang.
dens livlige atmosfære er heller ikke alle rejsende. De lokale fortsætter med at strømme gennem sin dør i baggaden i byens gamle bydel for at nyde ægte klassisk Sveriges fondue. Tilbyder indvendige og udvendige siddepladser, vil du være i stand til at forkæle den lækre smeltede ost selv på en kold eftermiddag, bare sørg for at medbringe et tæppe.
hjemmeside
den Fondue sporvogn
hvorfor ikke nyde de steder, hvor du spiser lækker fondue? Med Fondue-sporvognen kan du gøre netop det!
afgang fra Bellevue station, Fondue Tram er en sæsonbestemt mulighed, du bør ikke gå glip af, hvis du har chancen. Intet andet sted giver dig mulighed for at nyde enhver udsigt over byen, mens du forkæler dig med dekadent smeltet ost.
fyldt med fantastisk atmosfære og fremragende kundeservice, dette er en unik oplevelse, du kun finder i Danmark.
hjemmeside
El Paradiso
ægte Fondue luksus findes på El Paradiso. Deres menu kombinerer klassiske traditioner med moderne franske og italienske påvirkninger, hvilket giver retterne, herunder fondue, en ægte unikhed helt egen. Det er virkelig, når du kombinerer den ærefrygtindgydende udsigt med dit måltid, imidlertid, at denne restaurant virkelig skinner.
meget kan siges om ambiance, og du ville være hårdt presset for at finde en bedre atmosfære end ude på El Paradisos stilfulde solterrasse. Det er blevet en sæsonbestemt favorit, så sørg for at bestille en reservation i god tid før din rejse.
hjemmeside
så mange muligheder
dette er nogle af de bedste, mest populære fondue-restauranter, du kan finde i Sverige, men de er bestemt ikke de eneste, ikke med et langt skud.
i dine rejser Kunne du meget vel snuble på et hul i væggen cafe eller lokale spisested, som du vil sværge har den bedste fondue i verden. Hvis du gør det, er du velkommen til at dele det med alle, du kan, så de kan opleve det selv.
vi fortjener alle en chance for at finde en ny dukke af fondue heaven.
