hvis du ved noget om Italien, kan du være opmærksom på, at vi er ret store på vin her. Og mens Toscana og Piemonte kan få al æren så vidt rullende grønne vinmarker går, Roms hjemregion Lasio er sikker på at glæde selv den mest die-hard enophile. Og selvom du ikke er helt på sommelier status endnu, være sikker på at du i det mindste kender din vej rundt om en italiensk vinkort efter dit besøg på et af disse steder. Vi har grunde, der går tilbage til gamle romertider, storslåede territorier ejet af prinser, og alt derimellem. Stop ved en af disse vingårde nær Rom for en idyllisk flugt til vino himlen.
Principe Pallavicini Estate Vingård (Colonna)
hvis paver og royalty engang værdsatte vinene fra Principe Pallavicini Estate, ved du, at det skal være godt. Og at kunne nyde disse fantastiske vine med en fantastisk udsigt over Rom selv? Simpelthen uforglemmelig.
Pallavicini-familien har været i vinbranchen siden 1670, så det er sikkert at sige, at de ved, hvad de laver. Deres største vingård, Marmorelle, ligger kun en halv time syd for Rom i bil nær byen Colonna. Ud over en fantastisk panoramaudsigt, der når Rom selv (du kan endda se kuplen i Peterskirken!), grundene er også hjemsted for gamle romerske basalt stenbrud, der stadig er i brug i dag.
men vent—hvad med vinen? Vi er på vej. Vingården tilbyder godsture og overbærende mad-og vinoplevelser, der udtrykkeligt kan skræddersys til dine behov. Fra den første slurk, vil du forstå, hvorfor deres signatur vine har revolutioneret kunsten at vinfremstilling her i La.
Casale Del Marchese (Frascati)
med en pastoral indstilling blandt foden af en gammel vulkan er det let at tro, at du på en eller anden måde er trådt ind i et maleri, når du ankommer til Casale Del Marchese. Mindre end en times kørsel sydøst for Rom består dette smukke hjørne af vinparadis af 50 hektar vinstokke og gamle oliventræer. Som en bonus, det kommer med masser af historie at starte—villaen fra det 18.århundrede blev bygget lige oven på to gamle romerske cisterner, og stedet har været i brug siden middelalderen, endda tjener som hjemsted for Markis Emilio de Cavalieris hjem.
Carletti-familien har drevet vingården i århundreder med brødrene Alessandro og Fernandino ved roret i dag. Deres fremragende Frascati DOCG-vine smages bedst på en rundvisning i ejendommen, som består af en rejse gennem de gamle vinmarker og historiske kældre, hvor du lærer om vinproduktionens historie og kunst. Den store finale er en vin-og madparring i kældre fra det 18.århundrede for at afslutte en oplevelse, du ikke snart vil glemme. Og for dem, der ønsker at få lidt mere motion, tilbyder de endda en Stavgangoplevelse (med en endelig smagning, selvfølgelig!).
Cantina del Tufaio
ikke maj folk kan hævde at have nydt en slurk af en af de sjældneste italienske mousserende vine i en hule lige i hjertet af en gammel ejendom. Faktisk, vi ville være villige til at være, at de heldige besøgende på Cantina del Tufaio er de eneste mennesker med at prale ret. Faktisk er oplevelsen så rolig og rolig, at du bliver hårdt presset til at tro, at den familiedrevne vingård kun ligger 30 kilometer væk fra Rom.
den 31-årige sommelier Nicoletta Loreti kører stolt udstillingen på Cantina del Tufaio i dag og følger i sin families fodspor af næsten 140 års vinfremstillingstradition. Vinene, der produceres her, produceres på samme måde som de har været i århundreder: i hånden så meget som muligt med særlig opmærksomhed på vinstokernes kvalitet gennem hele processen.
den virkelige standout her er dog tuff cave, der tjener som ramme for vinsmagningen efter 90-minutters rundvisning i ejendommen. Denne ekstraordinære mødested gør Cantina del Tufaio skiller sig ud som en af vores all-time favorit vingårde nær Rom, og når du tjekke det ud for dig selv, vil du elske det så godt.
Casale Del Giglio (Aprilia)
at starte en vingård fra bunden på drænet vådområde er ikke en gamble, de fleste mennesker ville gøre, men heldigvis fungerede det for Antonio Santarelli og hans far, dino. Sammen med deres vinguru-forretningspartner Paolo Tiefenthaler, de forvandlede en glorificeret sump til Casale Del Giglio, en af de mest berømte vingårde i nærheden af Rom, der næsten udelukkende fokuserer på internationale, snarere end indfødte, sorter.
Santarelli-familien blev sammen med Tiefenthaler pionerer i den italienske vins verden som et resultat af deres modige eksperiment. 25 år efter projektets start består vingården nu af 180 hektar certificerede økologiske vinmarker kysset af den indkommende havbrise. Og selvom dets grundlæggere var uvidende om det på det tidspunkt, de begyndte deres bestræbelser, området har faktisk en gammel vinfremstillingstradition. Resterne af en by dating fra det 9.århundrede f. kr. blev fundet under overfladen, mens vinmarkerne blev dannet, sammen med bevis for, at dens indbyggere plejede at dyrke druer og producere deres egen vin.
besøg vingården i dag vil give dig et eksklusivt kig på den gamle fortid og nutidige nutid for vinfremstilling i området, fra en malerisk spadseretur gennem vinmarkerne til de panoramiske terrasser, der giver en flot udsigt over hele ejendommen.
Antiche Cantine Migliaccio
hvad kunne være bedre end at nippe til vin på en solrig Middelhavsø? Ikke meget i vores bog. Det er præcis, hvad der er i vente på Antiche Cantine migliacchio, en af de mest unikke vingårde nær Rom—såvel som længst væk. Det er faktisk placeret ud på øen Ponsa, men let nås med båd fra forstaden.
uhøjtidelig endnu forbløffende, det er svært at tro, at et sted som Ponsa faktisk eksisterer. Vinfremstillingstraditionen her går tilbage til det tidlige 18.århundrede, men selve vingården er faktisk ret ny, der blev grundlagt i 2000 af Emanuele Vittorio og Luciana Sabino. De tilbyder to lige så fascinerende oplevelser—en til vin nybegyndere og en anden for gæster, der allerede kender deres ting-som begge indeholder masser af fabelagtig mad at nippe, mens du nipper.
Cantina Castello di Torre i Pietra (Torrimpietra)
Cantina Castello di Torre i Pietra er en levende historie i sig selv. Den utrættelige iværksætterfamilie med en evne til genopfindelse, der driver vingården i dag, henter sin inspiration fra den gamle adel, der begyndte vinfremstillingstraditionen i området. Med paladser fra det 16.og 17. århundrede, en charmerende Kirke, og frodige gårde, ejendommen blander problemfrit fortid og nutid på en måde, der efterlader dig åndeløs.
den samme familie har drevet vingården siden begyndelsen af 1900-tallet. i dag indtager ejendommen en spredt 52 hektar med bio-certificeret produktion. Oplevelser kan tilpasses ud fra det, du leder efter: nyd en smagning alene, eller kombiner den med en rundvisning i vinkældrene. Du kan endda anmode om et besøg på slottet og freskerne efterfulgt af en traditionel frokost eller middag i vinkælderen, hvis du vil gå helt ud.Casale Cento Corvi (Cerveteri)
Casale Cento Corvi (Cerveteri)
Casale Cento Corvi-vingården sprænger med historie og frodigt grønt omkring hver tur og giver en perfekt flugt fra det travle Rom. Beliggende i den gamle etruskiske by Cerveteri omkring 40 km nord for Den Evige By, er den stolte arv her et af dets kendetegn. Selv dets navn er en hyldest til kragerne, der engang blev trukket til det 15. århundrede Kornkammer Konstrueret af den ædle Orsini-familie over et etruskisk tempel!
med en solid kombination af hårdt arbejde og støtte til bio-vinavl har Collacciani-familien holdt vingårdens rige tradition i live i dag. Det lykkedes dem endda at genoplive den næsten uddøde Giacch Kurt vine, hvis produkter er et must-try for enophiles. De utrolige ture vil give dig en smag af historie, vin og havet alt i en, giver oplevelsen af livet.
Antiche Cantine Leonardi (Montefiascone)
udforskning af de charmerende bakker i Montefiascone med udsigt over den sydøstlige bred af Europas største vulkanske sø, alt sammen mens du smager lokale vine? Vi er overbeviste. Både natur-og vinelskere vil gerne tjekke Antiche Cantine Leonardi, områdets ældste vingård.
hvad der gør denne vingård særligt unik er dens signatur DOC, kendt som Est! Est!! Est!!!. Det usædvanlige navn går tilbage til en fortælling fra det 12. århundrede om en tysk præst, der foretager en pilgrimsrejse til Rom, hvis spejder advarede ham om den fantastiske vin i området ved at markere “est! est!! est!!!”(Latin for ” det er, det er, det er!”) over døren til den lokale kro. Vi bliver nødt til at være enige med den sagnomspundne spejder om denne—vinen her er virkelig udsøgt, og bedst nydt med en af deres skræddersyede smagsture.
vil vores insider guide til at spise i Rom? Bare tilføj din e-mail-adresse i nedenstående formular!
