Amsterdams 26 bedste veganske & vegetariske restauranter og cafeer

så du leder efter veganske og vegetariske restauranter i Amsterdam. Eller måske bare Amsterdam-restauranterne, der har omfattende veganske muligheder på menuen. Eller måske er du bare på jagt efter Amsterdams bedste veganske pandekage. Nå, du er på det rigtige sted.

dens Veganuary og selvom jeg ikke er på et sundt spisespark lige nu, føler jeg mig helt sikkert som jeg burde være. Og hvis jeg kommer om bord, Amsterdam er stedet at lede i betragtning af eksplosionen af veganske åbninger i de sidste par år, der tilbyder mad, der giver traditionelle restauranter et løb for deres penge.

i et land, der altid har forgudet koen ved hjælp af fantastiske bøffer og mejeri, genopdager moderne cafeer og restauratører Hollands utroligt rige lokale jord og skaber plantebaseret mad, der appellerer til både kødædere, fleksitarer og veganere. Faktisk fremhæver den glade Ko-Blog i øjeblikket hele 374 veganvenlige restauranter i byen og 39, der udelukkende er veganske med nye steder, der åbner hver uge, inklusive en ny vegansk sushi bar til 2020.

så her er en oversigt over det bedste af det, der tilbydes. Vi prioriterer dem, der udelukkende er veganske, men du finder et par stærke anbefalinger til andre (alle markerede), der enten er vegetariske eller tilbyder en lille mængde kød eller fisk, men hvor grøntsager hersker højest. Næsten hver restaurant i Amsterdam vil nu ofte være et interessant vegansk valg, men vores liste fokuserer på de spillesteder, hvor køkkenet virkelig er fokuseret på plantebaseret mad, mens det undertiden rummer kød-eller fiskespisere med begrænsede muligheder.

jeg er nødt til at påpege, at i modsætning til mange af mine andre indlæg har jeg ikke spist alle disse steder, men jeg har talt med folk, der har og fokuseret på dem, de stærkt anbefaler.

er du klar, sæt, gå-veganer …

bedst til veganske kager, Snacks og drikkevarer

Koffie ende Koeck-vegansk

sød som en knap vegansk drøm ved Vestparken. Startet af Maartje, der opgav en karriere i kunstverdenen for at starte en vegansk frokostlokale, der serverer morgenmad og frokost samt søde godbidder. Et rent feje af TripAdvisor 5-stjernebedømmelser har tjent hendes kommentarer som denne: “en fantastisk lille cafekrus, der serverer fantastisk vegansk mad og desserter. Kvaliteten af morgenmaden var fremragende. Valget af kage er også at dø for, især de lokale sorter. Uanset om du er veganer eller ej, skal du helt sikkert gå her.”

09.30-17.30 tirsdag til fredag / 10.00-17. 00 lørdag

oliven og Cookie-Vegetar

lille sted i Pijp til afhentning i topklasse eller siddepladser rundt om det enkelte store delte bord. TripAdvisor giver det 40 udelukkende 5 stjernede anmeldelser og mand og kone holdet har nu deres egen kogebog. Kom der tidligt – når maden er væk, er den væk. Effusive anmeldelser er almindelige: “fantastisk veg mad lavet frisk dagligt. Ejeren vil tale gennem hver skål, og du kan vælge et par stykker. Den mest populære mulighed er at få lidt af et par forskellige varer, og prisen er baseret på vægt. De har også et stort udvalg af bagt tærter lavet dagligt, inklusive veganske, der er prissat separat. Jeg elskede restauranten og vibe så meget, at jeg spiste der to dage i træk.”

12.00 – 20.00 mandag, tirsdag, torsdag, fredag

Juice af natur-ikke veg men tung vegansk fokus

Juice af natur er ikke kun bedømt TripAdvisors nummer 1 vegansk mulighed i Amsterdam, det gør top 25 af alle 3,5 k restauranter i byen. “En oase af fred og ro med store veganske lækkerier” og “en godbid for den veganske befolkning” er blot nogle af bifaldene for denne koldpressede juicebar og cafe, der serverer lokalt ristet kaffe og et stort vegansk udvalg hele dagen. Virksomheden er forpligtet til at drive en bæredygtig virksomhed med papirstrå og glasbeholdere og ejes, drives og plejes af Paula, der reagerer personligt på enhver TripAdvisor-anmeldelse. En lys og frisk plads beliggende i et område tæt med grotte fastfood leddene, det er en lille grøn perle lige i centrum af byen. Absolut værd at stoppe ved.

10.00-20.00 7 dage om ugen

Deer Mama Vegan Mylk and Burger Bar-Vegan

særligt kendt for deres veganske burgere i en lyserød Amerikansk spisestue/cafe indstilling, Deer Mama anbefales regelmæssigt af lokalbefolkningen for deres “fantastiske mad, fantastiske milkshakes, fantastisk personale!”- tænk tahini “mælk” ryster og sprudlende veganske pina coladas. Om dagen er menuen mere morgenmadsfokuseret med pandekager, kager og vegansk soft-serve is, før burgere og sprut kommer ud for at lege, når solen går ned.

11.00-22.00 7 dage om ugen

H / earth-Vegetar

Hip kombination af koncept butik og Spisested i hjertet af Pijp lige på Albert Cuypstraat, H/earth har vundet rave anmeldelser for sine dejlige ejere Valentino og Marco. Mange besøgende fejrer de italienske muligheder, der tilbydes, men andre går simpelthen efter den seje blanding af musik, kreativitet og mad: “Sådan en fantastisk restaurant! Det har en helt unik fornemmelse med et rigtig cool gyngestolbord, fe lys, varer til salg og et chill-område. Maden er utrolig!! Vi gik på en torsdag til middag og elskede det så meget vi gik tilbage til frokost på lørdag. Broccoli gnocchi er ude af denne verden! Mit yndlingsmåltid siden jeg gik veganer for et par år siden. Saucen er perfekt, skal du aldrig tage ud af menuen. Den veganske tiramisu er også utrolig!! Ejerne er nogle af de bedste varmeste mennesker, du vil møde, og det føles som at gå til en venner boheme stue til middag. Kan ikke vente med at komme tilbage næste besøg.”

12.00-22.00 7 dage om ugen

bedst til veganske pandekager

Mr Stacks-Vegan

veganske pandekager og boble te er på menuen i dette nye spisested i midten af Pijp, der genererer masser af brummer. Uanstændigt store stakke af Instagrammable veganske pandekager er alle, men garanteret. “Jeg har været i hele verden, og det er nogle af de bedste pandekager, jeg nogensinde har haft. Vi havde kanel pandekager og tacos og begge var guddommelige! Interiøret kunne heller ikke få noget sødere!”

09.00-17.00 mandag til Torsdag / 09.00-18.00 Fredag til søndag

glade Svinepandekager – ikke veg men omfattende veganske muligheder

Langsigtet fave for hollandsk pannenkoeken, dette lille sted har ofte en kø og uanset navnet gør en fiks linje i veganske og glutenfri muligheder. Vælg mellem økologisk hvede, vegansk og vegansk/boghvede (‘gluten light’) Pandekager og tilføj påfyldninger fra en omfattende liste. Veganske indstillinger er tydeligt markeret i menuen, og ejer Andrea hævder, at den veganske pandekage med jordbær og chokolade-hasselnødsauce er hendes fave – med hendes ord “Jeg mener, det lyder allerede lækkert, ikke?”selvom hun også raves om” vegansk pandekage med vores helt egen æbleblanding og ahornsirup – en hjemmelavet kombination af æble, rosiner, kanel og ristede mandelskiver, toppet med organisk ahornsirup; og alles Kæreste – en pandekage med banan, chokoladehasselnødsauce og ristede mandelskiver. Også et perfekt vegansk valg!”

09.00-18.00 7 dage om ugen

bedst til Vegansk frokost

Meatless District-Vegan

Meatless District har nu to grene i byen og er hurtigt blevet den veganske go-to for byens plantebaserede foodsters. Tilbyder et køligt sted at hænge ud (både inde og ude) samt en forbandet fin sæsonbestemt menu – vi har sat den på frokostlisten, men udelukker ikke et besøg om aftenen, da denne TripAdvisor-anmeldelse siger: “Meatless district er et godt sted at tage ikke-veganere ud til en vegansk middag. Deres mad er fyldt med smag og meget raffineret uden at blive prætentiøs. Menuen har noget for enhver smag fra Jackfruit barbacoa skål til tomat Risotto eller burgere. Der er også nogle gode startere/deleplader og nibbles som padrones. Jeg ville gå her når som helst, og det indvendige rum er smukt med en dejlig atmosfære. Perfekt til en dato…”

Bilderdijkstraat

12.00-23.00 mandag til fredag / 10.00-23.00 lørdag og søndag

Van vi er

18.00-23.00 mandag til fredag / 12.00 – 23.00 lørdag og søndag

Lavinia god mad-ikke veg men omfattende vegetariske / veganske muligheder

dejligt sted gemt væk på en stille “imellem” gade med et Instagrammabelt interiør og velsmagende godbidder, LGF åbnede sine døre tilbage i 2014 og er nu udvidet med en anden gren. Gør som andre har gjort, og kom til morgenmad, før du bliver fristet til at vende tilbage den næste dag til frokost. “Maden var fremragende! Maden var virkelig en af de bedste ting jeg nogensinde har spist! Vi var så imponerede vi gik tilbage et par gange. Kaffe og service også fremragende. Du bliver ikke skuffet”. Mindst 80% af menuen er vegetarisk, hvoraf nogle er veganer eller kan laves veganer

08.30-16.00 mandag til fredag / 09.30-17.00 Lørdag og søndag

Gartine-Non veg men med en køkken-have skrå

Vi anbefaler ofte Gartine til alle, der leder efter en fabelagtig morgenmad, brunch og frokost, men det er også en fantastisk mulighed for vegetarer og veganere. Med størstedelen af deres plantebaserede mad dyrket i deres egen køkkenhave synger de friske økologiske produkter, og dette lille og hyggelige sted laver regelmæssigt Amsterdams must-eat lister. Bookinger er afgørende. Fuld gennemgang her.

10.00-18.00 onsdag til lørdag

Spirit Restaurant-Vegetar

Hob din tallerken op på denne vegetariske buffet (primært vegansk med velmærkede veggie-muligheder), før du betaler efter vægten. De siger ” hos Spirit du plade det op selv. Vores buffet tilbyder en række halvtreds forskellige morgenmad, frokost-og middagsretter, juice og konditori at vælge imellem. Alt er garanteret 100% økologisk og 100% vegetarisk. Alle vores retter tilberedes dagligt i vores køkken med årstidens råvarer. Det betyder hjertelige veggie gryderetter om vinteren og frugtsalat med lokale økologiske jordbær om sommeren. Vi vælger økologisk og vegetarisk, fordi vi respekterer mennesker, dyr, vores miljø og vores økonomi. Vi sørger ikke kun for, at maden er lækker – vi sørger også for, at den er god for dit helbred og godt for miljøet, både på kort og lang sigt. Det er det, der får god mad til at smage endnu bedre.”Gå ikke glip af den veganske isbar, før du rejser.

møder-ikke veg men vegansk led

hævder at være “100% plantebaseret med ikke-veganske muligheder”, følger Mødene det, de kalder 80/20-reglen: “80% plantebaseret, 20% animalske produkter-100% lekker!”De siger: “Vi ville – og vil stadig – lade så mange mennesker som muligt opleve, hvor lækker plantebaseret mad er uden at være dogmatisk. Så hvis du eller din ven vil tilføje et æg, ost eller noget kød eller fisk til din skål, er det muligt. Men hvorfor skulle du? Når du har smagt vores plantebaserede retter, vil du blive overrasket over, hvor velsmagende veganer kan være.”Med en hip, boho-cool interiør i sker øst for byen og en menu, der dækker hele spektret fra morgenmad skåle til smørrebrød og burgere samt mere omfattende lysnettet i aften, det ofte funktioner på Insta lister.

17.00-23.00 tirsdag til fredag / 16.00-23.00 lørdag og søndag

bedste veganske fastfood

næste år kommer de store kæde fastfood-forretninger ind på handlingen. McDonald ‘ s frigiver sin store veganske burger efter en lancering i Tyskland; Burger King samarbejder med et hollandsk mærke på sin egen vega burger, og KFC har allerede testet deres Kyllingeløse kyllingeburger i byen.

eller til noget lidt mindre fedtet og lidt mere hollandsk, Bagels og bønner (grene over hele byen) har også veganske varer på menuen inklusive drinks, kage og bagels.

bedst til vegansk middag

mænd umuligt-vegansk

usædvanligt navn for en unik og 5* bedømt noodle spot. Advance bookinger kun (kokken er heftigt anti mad-affald), og du vil ikke blive skuffet. Gæster taler i superlativer og siger” bedste veganske måltid, jeg nogensinde har haft overalt”, ” det overgik vores forventninger…den bedste veganske mad, vi nogensinde har prøvet!”, “Du ville aldrig vide, at denne fantastiske mad er vegansk” og ” åh – Hvad skete der lige?! Min 9 årige bare komplimenteret kokken på hans fantastiske mad og store restaurant…bedste RAMEN nogensinde!”På trods af at placere det på vores middagsliste, overveje en søndagsfrokost.

12.00-13.30 søndag / 17.30-21.00 torsdag til søndag *kontroller som tidsændring*

Yerba-ikke veg men stærkt vegansk fokus

Amsterdammers beskriver sig selv som et” plant-fremad ” rum og har været begejstret for sæsonbestemt gourmetrestaurant Yerba siden åbningen i 2018. Og det er ikke overraskende, at Kok Marskamp har arbejdet på vores elskede Hotel og er front og Center i sit nye venture, der tilbyder root to seed bæredygtig spisning. “Vi holder af spændende og engagerende mad, baseret på sæsonens fineste grøntsager og spiselige planter. Vi er interesserede i at dyrke vores egne, arbejde med lokale producenter, landmænd og fiskere, og præsentere den bedste nye alternative spisning. Vi tilbyder en sæsonbestemt skiftende a la carte-smagsmenu eller tillader vores kok at oprette dit måltid. Fås som veganer, vegetar eller omnivore.”Denne seneste TripAdvisor-anmeldelse opsummerer det såvel som noget “geni!! Bedste restaurant vi nogensinde har været på. Ærligt. For det første er menuen klar og enkel og giver dig nok information til at gøre dit valg af retter endnu uden at afsløre alle smag overraskelser. Derefter var selve restauranten, der placerede sin kok lige midt i rummet, både menneskelig og modig. Endelig maden. Det er faktisk hovedårsagen til, at jeg skriver denne anmeldelse. Kreativ og dristig, perfekt udført og fører til ekspertise. Hver skål var et fyrværkeri i tilfredsstillende proportioner. Hele middagen var en rejse, Jeg kan ikke vente med at opleve igen.”Gå på besøg

18.00-23.30 fredag / 11.00-15.00 og 18.00-23.00 lørdag og søndag

Bonboon-vegansk

ude på KNSM Island ude i det østlige Docklands er vegansk restaurant Bonboon. Fejrer grøntsager i stedet for at forsøge at tilbyde kødsubstitutter, åbnede Bonboon i 2018 og tilbyder rimeligt prissat smukt tilberedt mad. Det er usandsynligt, at du gnider skuldre med Instagramming turister her, snarere det enkle interiør afviser den fremragende madlavning, der sker i køkkenet. “Lad ikke placeringen eller stedet narre dig. Maden her er utrolig!! Helt den bedste veganske mad, jeg nogensinde har smagt, overalt i verden. Hvis der var en sjette, syvende eller tiende stjerne, ville jeg give det til dette sted. Restauranten er lidt ude af vejen, og selve stedet er lidt sparsomt, fuldstændig forklædning af de gastronomiske lækkerier, som den utroligt talentfulde kok har i ærmet. Hvis du kan lide vegansk mad, vil du elske dette sted!”

18.00-22.00 onsdag til søndag

Hr. &

berømt for deres hjemmelavede veganske oste, men tilbyder så meget mere, tilbyder Mr & “komfortmad men med en vegansk vri”. Den kortfattede menu fejrer deres prisvindende ost, men tilbyder også andre interessante muligheder til frokost og middag. Smukt præsenteret og i en ren og hyggelig plads, hovedet øst for at prøve deres håndværker lækkerier.

11.30-23.00 7 dage om ugen

Bak-ikke veg men stærkt vegetarisk fokus

med udsigt over vandet i den tidligere tømmerhavn i Amsterdam Houthaven, denne stilfulde restaurant ligger på tredje sal i et tidligere lager og tilbyder smukt præsenteret eksklusiv vegetarisk mad. De siger “vores mål er at arbejde med de bedste grøntsager fra lidenskabelige landmænd, fisk fra bæredygtigt fiskeri og kød fra lokale producenter. Med disse produkter af høj kvalitet håber vi at underholde vores gæster med innovative og etiske retter. Menuen skifter dagligt i overensstemmelse med sæsonen og tilgængeligheden af vores produkter.”High-end mad forfatter og blogger Elisabethonfood sagde “meget attraktiv mad tilberedt af en talentfuld kok. Men hvad jeg bedst kunne lide er, at de tilbyder seriøs mad og seriøs vin, i en meget afslappet og No-nonsense atmosfære. Restauranten havde været på min radar i nogen tid, men jeg kom bare aldrig rundt til det. Mit tab, fordi BAK tilbyder en af de bedste værdi for pengene tilbud i Amsterdam.”

19.00-01.00 onsdag til fredag / 12.30-01.00 lørdag og søndag

De Kas-ikke veg men stærkt plant led

vi elsker De Kas for det unikke drivhusrum, atmosfæren og den mad, der dyrkes på deres jord og i deres drivhus. Det er svært at overvurdere, hvor vidunderligt dette sted er. Klik på dette link for en fuld gennemgang af deres ekstraordinære mødested og fantastisk sæt menu og gøre alt for at taske dig selv en reservation til en meget speciel måltid.

12.00-14.00 og 18.30-22.00 mandag til fredag / 18.30-22.00 lørdag

Vuurtoreneiland-ikke veg men plant led

dette er en ekstraordinær oplevelse så meget som et godt måltid. Baseret på en fjerntliggende ø involverer et besøg at fange båden der og tilbage samt en etos, som du vil spise “i og fra naturen”. Vores fulde gennemgang her giver en mere omfattende sammenfatning, men det er tilstrækkeligt at sige, at vegetarer og veganere ikke bare underholdes, men fejres med unik mad, der dyrkes lokalt på Beemster polder og tilberedes ved hjælp af ‘gammeldags håndværksteknikker’ med alt kogt helt på åben ild.

båd afgår 18.30 og vender tilbage 23.30 tirsdag til lørdag / 16.00-21.00 søndage

Marits Eetkamer-Vegan

fremragende anmeldelser for denne restaurant tilbyder en sæsonbestemt 3, 4 eller 5 retters menu, der skifter månedligt. Baseret i Marits hus giver det en fornemmelse af’ lokal favorit ‘ snarere end mere formel god mad, men lad dig ikke narre, maden, der tilbydes, er sofistikeret og meget rost. Sæt dig ned for aftenen og lad atmosfæren vaske over dig. “Selvom du ikke er sikker på, hvad vegansk mad handler om, tøv ikke med at besøge Marits Eetkamer. Jeg er ikke veganer eller endda vegetar, hvilket betyder, at et besøg her er mere end en spiseoplevelse – det er også en øjenåbner om mad generelt. Eetkamer tilbyder en menu, men du kan vælge mellem tre forskellige kombinationer med 3,4 eller 5 kombinationer. Jeg havde 4 retters menu, som var lige stor. Vinen var fin og atmosfæren var bare fantastisk. Det er noget ved interiøret og den venlige og venlige atmosfære, der får dig til at føle dig godt tilpas.”

18.00-22.00 torsdag til lørdag

valg-ikke veg men vegetarisk fokuseret

en af de nye restauranter i Amsterdam har eksisteret i et par år nu, men formår stadig at toppe mange af must-eat-listerne på grund af dens ekstraordinære mad og tallerkener, der simpelthen er kunstværker. Tilbyder en smagsmenu med retter opført som ingredienser, en del af appellen ligger i mysteriet såvel som den ekstraordinære udseende og smagning af mad. Stærkt plantebaseret, de tilbyder primært vegetarisk eller vegansk mad, men vil rumme kød-og fiskespisere. En meget speciel aften ude.

12.00-14.00 og 18.00-22.00 mandag til fredag / 18.00-22.00 lørdag

de Skole-ikke veg men “grøntsager spiller en central rolle”

med en stemning, der minder om hip Berlin, er denne restaurant og underjordiske klub baseret på et tidligere teknisk college, hvor fem nætter om ugen er det industrielle rum forskudt med linned og stearinlys. Gå ud til vest for byen og book videre til den skiftende menu (veganer på anmodning) for at hænge sammen med lokalbefolkningen meget i kendskabet.

18.00-24.00 tirsdag til lørdag

Bettys-Vegetar

Betty og Gido startede deres restaurant tilbage i 1988, og de glødende anmeldelser fortsætter med at flyde for dette specielle lille sted. At demonstrere en enorm passion for mad og dens oprindelse Betty og chef Lien har ikke mistet nogen af deres entusiasme for nye opdagelser, som de bringer ind i hendes restaurant. “Vi ændrer de tre retters overraskelsesmenu regelmæssigt. Simpelthen fordi vi nyder at bruge super friske ingredienser-fulde af smag, lugt og karakter – og fordi vi elsker at forberede opskrifter og ideer, der blev samlet op under vores møder og rejser.”Men tag ikke deres ord for det, anmeldelserne af dette helt uhøjtidelige sted taler for sig selv.”Åh min gosh, jeg ved ikke, hvor jeg skal starte, dette var vores første middag i Amsterdam og værd at sporvognen eller gå ud i forstæderne. Du får en hjemlig personlig oplevelse af vegetarisk eller vegansk mad fra hele verden (overraskelsesmenu!) og hvert kursus forklares detaljeret, når det bringes ud. Der er kun få tabeller, der tillader en sådan personlig oplevelse. Sådan en vidunderlig venlig og lidenskabelig par kører restauranten. Dette var sandsynligvis en af de bedste måltider, jeg nogensinde har haft, og uden tvivl det bedste veganske måltid siden jeg ændrede livsstil 18 måneder siden, smagen var utrolig. Sørg for at bestille og nyde en meget speciel aften.”

17.30-22.30 onsdag til lørdag

Vegan Canal Cruise

endelig, hvis du leder efter noget andet, hvorfor ikke tage et vegansk kanalcruise. Tjek Facebook-siden for mere info om privat vegansk spisning året rundt på en historisk salonbåd, og tag en tur i byens centrum med vegansk certificeret prosecco, vin eller øl, eller vælg det veganske snackcruise og nyd et plantebaseret ostefad, mens du krydser kanalerne.