Asiatisk Kvinoa Salat Med Peanut Dressing

Asiatisk Kvinoa Salat Med Peanut Dressing opskrift er den perfekte sideskål eller kødfri hovedret! Det er fyldt med grøntsager, højt i protein og sprængfyldt med smag!

Sig farvel til run-of-the-Mill, ho-hum salater, og sige hej til denne asiatiske Kvinoa salat med Peanut Dressing!

denne plade fuld af planter er alt andet end kedeligt! Protein-pakket kvinoa er fyldt med grøntsager og kvalt i en cremet hoisin peanut sauce! Plus det er gluten og mejeri gratis og helt vegansk venlige!

jeg elsker denne salat, fordi den har et perfekt kvinoa : vegetabilsk forhold! Hver bid er fyldt med så mange grøntsager og pakket fuld af peanutty smag! Nyd denne skønhed som en kødfri hovedret eller som en side til dit yndlingsprotein!

jeg ved ikke om dig, men frokost er dagens sværeste måltid for mig at beslutte, hvad jeg skal spise! Efter at have fået børnene fodret, vælger jeg normalt bare en snacky frokost som grøntsager med hummus og et æble med jordnøddesmør.

men nogle gange har jeg min handling sammen og laver denne asiatiske Kvinoa Salat Med Peanut Dressing på søndag {eller denne salat} og spis den hele ugen lang! Det er gode uger!

Ofte Stillede Spørgsmål om Kvinoa salat!

skal du vaske kvinoa før madlavning

Ja! Jeg anbefaler at skylle kvinoa,før du laver det! Kvinoa har en naturlig belægning kaldet saponin, der, hvis den ikke skylles af, kan få den endelige kogte kvinoa til at smage bitter!

Er Kvinoa Sundt?

Ja! Her er et par fakta om de ernæringsmæssige fordele ved kvinoa

• Kvinoa er et komplet protein. Dette er en af mine absolutte yndlings kvaliteter af kvinoa! Hvis du er ligesom mig og foretrækker at få det meste af dit protein fra plantebaserede kilder, så er kvinoa et godt valg!
• kinoa er glutenfri. Så for dem af jer, der er nødt til at sige nej til pastasalater på grund af gluten, er kvinoasalater et perfekt lækkert alternativ!
• kinoa er lavere i kulhydrater og kalorier end ris. Hvis du ser dit indtag af kulhydrater og kalorier, så er kvinoa et godt alternativ til ris!
• kinoa er høj i fiber. Jeg forsøger altid at finde måder at få mere fiber ind i vores kost. Det er en fantastisk måde at gøre det på!
• det er højt i andre næringsstoffer. Herunder, men ikke begrænset til: jern, magnesium, fosfor, calcium og kalium!

hvor længe kan du holde kinoa salat i køleskabet?

denne Caprese Kvinoa salat kan vare i op til 4 dage i en lufttæt beholder i køleskabet (hvis du ikke spiser det hele meget hurtigere)!

Sådan laver du Asiatisk Kvinoa salat

den mest tidskrævende del af denne opskrift er at hugge grøntsagerne! Men det er virkelig super simpelt og ligetil! Her er et par tips til at sikre et perfekt resultat hver gang!

1. blancher broccoli. Jeg elsker personligt ikke rå broccoli! Så jeg blancherer det ved at koge det i vand i cirka 3 minutter og skyller det straks med iskoldt vand, indtil det er helt koldt hele vejen igennem. Hvis du nyder rå broccoli, kan du udelade dette trin, men jeg tror, at forkogning hjælper det med at suge i saucen!
2. serveres værelse tempereret eller koldt. Jeg nød at spise dette både koldt eller opvarmet! Det er virkelig op til dine personlige præferencer!
3. lav lidt ekstra peanut sauce. Jeg fandt ud af, at efter at den sad i køleskabet i 2 dage, var det en fantastisk måde at opfriske salaten på at lave en ekstra portion jordnøddesauce og kaste hver servering med lidt af det!
4. dette gør et TON salat. Som et ton. Vi spiste det hele ugen lang! Hvis du vil have en mindre portion, skal du blot halvere opskriften!

Asiatisk Kvinoa salat: substitutioner

her er et par mulige substitutioner i denne opskrift!

• grøntsager. Jeg inkluderede alle vores mest foretrukne grøntsager, som vi elsker i denne salat! Du er velkommen til at erstatte dine favoritter eller udelade grøntsager, du ikke elsker, men sørg for at bruge omtrent den samme samlede mængde grøntsager, der kræves i denne opskrift.
• kokosmælk. hvis du ikke har kokosmælk, kan vand erstattes i jordnøddesausen. Jeg anbefaler dog stærkt at hente en dåse kokosmælk til brug i denne opskrift, da det gør saucen super cremet og smagfuld!
• Sojasovs. Coconut aminos kan bruges i stedet for sojasovs!
• skat. For at gøre denne veganske erstatning til dit foretrukne flydende sødemiddel såsom ahornsirup eller agave!
• sesamolie. Jordnøddeolie eller enhver anden neutral smagolie er en acceptabel erstatning i denne opskrift! Bare bemærk, at sesamolie tilføjer en super rig og dyb smag til saucen!
• hvidløg & ingefærpulver. Hvis du gerne vil bruge den ægte vare {f. eks. hakket hvidløg og frisk hakket ingefær} på alle måder gå efter det!

hvis du laver noget fra JOYFOODSUNSHINE jeg ville elske at se dine kreationer! GLEM IKKE AT BEDØMME DENNE OPSKRIFT OG EFTERLADE EN KOMMENTAR NEDENFOR! FØLG OGSÅ MED MIG PÅ INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE OG KVIDRE FOR MERE OPSKRIFT INSPIRATION OG ET INDBLIK I VORES HVERDAG!

Asiatisk Kvinoa Salat Med Peanut Dressing

Laura

Asiatisk Kvinoa Salat Med Peanut Dressing opskrift er den perfekte sideskål eller kødfri hovedret! Det er fyldt med grøntsager, højt i protein og sprængfyldt med smag!

5 fra 1 stemme

Forberedelsestid 10 minutter

Tilberedningstid 20 minutter

Samlet Tid 30 minutter

kursus hovedret, salat, Side parabol

køkken asiatisk

portioner 12 portioner

kalorier 153.9 kcal

ingredienser US CustomaryMetric 1h2h3h

• 1 kop kvinoa ubehandlet
• 2 kopper vand
• liter tsk salt
• 4 kopper broccoli skåret meget lille
• 1 kop frosset afskallet edamame optøet
• 1 rød peber julienned
• 1 gul peber julienned
• 1 grøn peber julienned
• 3 gulerødder julienned

Peanut sauce:

• liter kop cremet jordnøddesmør
• 1/4 kop kokosmælk
• 2 TBS hoisin sauce
• 2 tbs sojasovs
• 1 tbs honning
• 1 TBS riseddike
• olie
• 1/4 tsk stødt ingefær
• 1/4 tsk hvidløgspulver
• valgfri: koriander, sesamfrø og grønne løg til pynt

instruktioner

• kog kvinoa i henhold til pakningsinstruktionerne. Afsætte. (Kog 2 kopper vand. Tilsæt kvinoa og salt og kog igen. Reducer varmen for at simre og kog i 15 minutter. Lad stå i 10 minutter og fluff med en gaffel).
• blancher broccoli: Fyld en mellemstor gryde med et” lag vand i bunden”. Kog op.
• tilsæt broccoli og kog i 3 minutter, omrør halvvejs igennem.
• Tøm broccoli og skyl straks med koldt vand, indtil al broccoli er kold. Afsætte.

lav jordnøddesausen:

• i en lille skål piskeris sammen sauce ingredienser indtil glat. Hvis jordnøddesmøret er fast, mikrobølgeovn i 30 sekunder for at smelte det. Afsætte.
• bland grøntsager og kvinoa, og rør, indtil de er kombineret.
• tilsæt peanut sauce og rør for at kombinere. Serveres straks eller opbevares i køleskab og serveres koldt.

Noter

Ingredienserstatninger

• Grøntsager. Du er velkommen til at erstatte dine favoritter eller udelade grøntsager, du ikke elsker, men sørg for at bruge omtrent den samme samlede mængde grøntsager, der kræves i denne opskrift.
• kokosmælk. hvis du ikke har kokosmælk, kan vand erstattes i jordnøddesausen.
• Sojasovs. Kokosaminer kan bruges i stedet for sojasovs.
• skat. For at gøre denne veganske erstatning til dit foretrukne flydende sødemiddel, såsom ahornsirup eller agave.
• sesamolie. Jordnøddeolie eller enhver anden neutral smagolie er en acceptabel erstatning i denne opskrift.
• hvidløg & ingefærpulver. Hvis du gerne vil bruge hakket hvidløg og frisk hakket ingefær, skal du gå efter det.

ernæring

kalorier: 153,9 kcalkulhydrater: 21,2 gProtein: 7,3 gfedt: 5,6 gmættet fedt: 0,9 gpolyumættet fedt: 1,2 gmonoumættet fedt: 1,6 gnatrium: 211,5 mgkalium: 214mgfiber: 4,1 gsukker: 5,6 gVitamin A: 2510iuvitamin C: 121,9 mgCalcium: 35mgiron: 1.7mg

søgeord asiatisk kvinoa salat, kvinoa opskrifter, kvinoa Salat Opskrift, Salat med peanut sauce

prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!

flere lækre kvinoa opskrifter:

• denne let kvinoa salat er kastet i en hjemmelavet citron dressing og det er så let og frisk og lækker!
• intet skriger sommer som denne balsamic caprese kvinoa salat.
• jeg laver denne ristede vegetabilske honning sennep kvinoa salat på gentagelse!
• denne bagt kvinoa gryderet er sund komfort mad på sit fineste!

dette indlæg indeholder tilknyttede links, hvilket betyder, at hvis du køber et produkt via et link, du klikkede på her, modtager jeg en del af salget. Tak for at støtte JoyFoodSunshine!