bedste nogensinde Blondies (vegansk, glutenfri)

hænder ned, disse er den bedste nogensinde blondies opskrift lavet med nemme ingredienser. Tyk, klæbrig og fyldt med chokoladechips tager de mindre end 20 minutter at lave!

nemme og enkle blondies lavet uden æg, uden raffineret sukker og uden kikærter. En idiotsikker opskrift på veganske glutenfri blondies fra bunden. Vegansk, Glutenfri.

Vegan Blondies

når det kom til barndomsbagerifavoritter, var blondies altid min Nummer et.

så meget som jeg var en chocoholic, ville jeg altid læne mig mod blondies over Brunies hver eneste gang.

jeg har siden stoppet med at købe blondies, fordi det er så hurtigt og nemt at lave din egen. De bruger ingen skøre ingredienser.

mange populære veganske blondie opskrifter bruger kikærter til tekstur, men jeg nægter at gøre det.

Seriøst, har du set disse desserter med kikærter i dem? Nej tak. Jeg holder mig til min kagedej uden dem … blondies også.

hvad er forskellen mellem brun og blond?

Blondies anses for at være den lettere modstykke til brune. De er i det væsentlige en kakaoløs version af brune, ofte med en mere klæbrig tekstur.

de er også meget lettere at tilpasse og bruge en kombination af sukkerarter for at give forskellige smagsprofiler og niveauer af sødme.

hvordan smager en blondie?

Forestil dig tekstur af en brun, men smagen af en smuk vaniljekage eller vaniljebaseret dessert.

det er sådan en blondie smager, men så meget bedre. Sød, fudgy, smattet, og med en smuk bud ydre. De mundfulde chokolade med hver bid tager det op!

jeg bliver ofte spurgt, om blondies skal være gooey.

svaret? Ja!

et centralt element i enhver god blondie er for det at være ultra smattet, så frygt ikke, at de kan være under-kogte!

hvordan man laver veganske blondies fra bunden

ingredienserne

• brunt sukker– giver blondies en mere robust, sød smag. Prøv at undgå at bruge mørkebrunt sukker, ellers vil smagen være ret overvældende og give en mørkere blondie.
• hvidt sukker– afbalancerer det brune sukker og holder også blondies lysere i farven.
• all-purpose mel– jeg brugte glutenfri all-purpose mel, at holde denne opskrift glutenfri. Du kan også bruge hvidt fuldkornsmel, hvis du vil have en lidt sundere profil.
• bagepulver– Leavens ud blondies og giver dem en lille stigning.
• Salt– bringer sødmen ud. Drys også lidt salt oven på blondies, når de er færdige, for at give den smukke søde og salte kombination.
• vegansk smør– når du vælger et vegansk smør, der skal bruges, skal du prøve at undgå billigere mærker, da de ofte indeholder tilsat smør. Dette, på tur, vil ændre op tekstur af blondies også.
• melasse– valgfri, men giver en endnu mere klæbrig tekstur.
• chokolade Chips– brug en kombination af chokolade chips og en hakket op chokolade bar, for at sikre hver bid er fyldt med lommer af chokolade.
• vanilleekstrakt– et must for enhver god blondie opskrift.
• ægerstatning– jeg brugte et høræg (1 spsk malet hørfrø blandet med 3 spsk vand), men jeg formoder, at et chia-æg også fungerer det samme. Hvis du ikke følger en vegansk diæt, kan du bruge 1 Hele æg.

instruktionerne

• Bland dine tørre ingredienser– Start med at blande dit mel, bagepulver og salt.
• creme dit sukker og smør– brug enten en standblander eller en håndholdt blander, fløde dine sukkerarter og smør sammen i cirka 3 minutter, indtil de er silkeagtige og glatte.
• tilsæt resten af ingredienserne og bland– tilsæt din tørre blanding i sukker/smørblandingen. Tilsæt resten af dine ingredienser, inden du folder gennem dine chokoladechips i slutningen.
• bag og afkøl– bag blonderne i en forvarmet ovn ved 180C/350F i 15-17 minutter, eller indtil kanterne begynder at brune. Lad blondies køle helt ned i gryden, inden du skiver og nyder det!

fejlfindingstips

Hvorfor er mine blondies kage?

er du en cakey brunie fan eller en gooey fudgy brunie fan? Jeg, mig selv, er en hardcore cakey-fan. Imidlertid, tingene er lidt anderledes for blondies.

i modsætning til brune bør blondies generelt ikke være kage. De er designet til at være ooey og gooey.

hvis dine blondies tilfældigvis viser sig cakey, betyder det en ting… du overbaked dem!!!

derfor er det bydende nødvendigt for dig at tilberede blondies ikke længere end 17 minutter, da det fortsætter med at koge, når det køler af, og du vil have det til at være klæbrig i midten.

desuden er disse veganer, hvilket betyder at de er ægløse, så hvem bekymrer sig om det virker underdone!

hvis du vil have en blondie, der er cakier, ville du være bedre at prøve en cookie bar i stedet.

hvorfor synker blondies i midten?

Blondies, eller enhver bagt dessert virkelig (bananbrød er en stor synder!), kan nogle gange synke midten.

årsagen til, at dette sker, skyldes overblanding af dejen.

du tror måske, at overblanding ville være en god ting (det hele ville blive indarbejdet bedre, ikke?) men faktisk distribuerer det hævemiddel og mel (i dette tilfælde bagepulver!) og tilføjer alt for meget luft ind i dejen. Når det bages, udvides dette pænt, men pludselig tømmes og synker i midten.

nøglepunkt – ikke OVERMIKS!

Hvordan ved du, hvornår blondies er færdige?

når vi bager, bruger vi ofte ‘tandstikker’ – testen for at se, om noget er korrekt bagt eller gjort.

veganske blondies er lidt anderledes. Du vil fjerne blondies fra ovnen, når de bliver gyldne rundt om kanterne, men har heller ikke været i ovnen længere end 17 minutter.

blondierne skal afkøles i gryden, før de skæres, for at de, når de er fjernet, skal fortsætte med at lave mad igennem.

desuden er blondies designet til at være klæbrig!

kan jeg gøre disse blondies sukker fri?

Ja, blondies kan let tilpasses til at være 100% sukkerfri. Her er mine foreslåede bytte-

• brunt sukker-udskift dette med sukkerfrit brunt sukker. Det har den nøjagtige smag og tunge tekstur af brunt sukker, minus kalorier, kulhydrater og sukker.
• hvidt sukker– granuleret munkefrugt sødemiddel eller sving kan anvendes. Jeg foretrækker munkefrugten, da sving nogle gange kan have en bitter smag, når den er bagt.
• chokoladechips– Brug din yndlings sukkerfri chokoladebar (hakket op) eller sukkerfri chokoladechips. Jeg bruger ofte stevia-sødede chokoladechips.

er der en keto og paleo mulighed?

du vil elske disse keto og paleo blondies i stedet.

Bonus– for smag drejninger, du måske gerne hindbær blondies, græskar blondies, og courgette blondies.

du vil elske

• bedste nogensinde veganske brune kager (Glutenfri)
• Havregryn Cookie Bars
• jordnøddesmør Cookie Bars
• Millionaire ‘ s Shortbread Bars
• melfri æbletærte Blondies

bedste nogensinde Blondies (vegansk, glutenfri)

den bedste nogensinde ægløse blondies opskrift lavet med enkle og nemme ingredienser! Ingen skøre ingredienser, ingen kikærter og intet mejeri, de er klæbrige og tager mindre end 20 minutter at lave! Vegansk, Glutenfri, Mælkefri.

5 74 stemmer

Udskriv

kursus: Dessert

køkken: Amerikansk

Forberedelsestid: 5 minutter

Kogetid: 17 minutter

portioner: 16 blondies

kalorier: 169kcal

forfatter: Arman

ingredienser

• 1 kop all-purpose mel brug glutenfri, hvis nødvendigt
• 1/2 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt
• 1 Hør æg * Se noter
• 6 spsk vegansk smør kan bruge standard smør, hvis ikke vegansk
• 1/4 kop hvidt sukker
• 6 spsk brunt sukker
• 1 spsk melasse valgfri ** se noter
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 1/2 kopper chokoladechips efter eget valg jeg brugte en blanding af hakket chokolade og chips

instruktioner

• Forbered dit høræg ved at kombinere 1 spsk hørfrø med 3 spsk vand. Lad sidde i 10 minutter, så der dannes en gel.
• Forvarm ovnen til 180C / 350F, og læg en 8-tommers firkantet gryde med pergamentpapir.
• i en stor blandeskål tilsættes dit mel, bagepulver og salt og blandes godt. Sæt aside.In separat skål, tilsæt dine sukkerarter med smør. Brug en håndmikser eller stativmikser, fløde sammen indtil kombineret.
• tilsæt dit cremede smør / sukker til den tørre blanding. Tilsæt dit vaniljeekstrakt, melasse (hvis du bruger det) og høræg og bland sammen, indtil det lige er kombineret. Fold gennem chokolade chips, reservere en håndfuld til top blondies med.
• overfør dejen i den foret gryde og top med ekstra chokoladechips. Bages i 15-17 minutter, indtil kanterne lige er begyndt at brune. Bages ikke længere end 17 minutter.
• fjern det fra ovnen, og lad det afkøle helt i gryden, inden du skiver.

noter

* for at lave et høræg blandes 1 spiseskefuld hørfrø med 3 spiseskefulde vand. Hvis du ikke følger en vegansk diæt, kan du erstatte et stort æg.

* * giver en endnu mere klæbrig tekstur. Kan udelade, hvis det ønskes

Keto og Paleo Option-Pecan Blondies

nøgle opskrift udstyr og ingredienser

ernæring

servering: 1blondie | kalorier: 169kcal | kulhydrater: 22g | Protein: 2g | fedt: 9g | natrium: 112mg | kalium: 38mg / Fiber: 2g / vitamin A: 200iu / Calcium: 31mg / jern: 2mg / netto CARBS: 20g

prøvede denne opskrift?Giv os et råb på @thebigmansverden eller tag #thebigmansverden!