PIROSI CDM etablerede sig som et højdepunkt i den nye strand spisestue scene, da den åbnede i 2013. Opererer under det nye ejerskab af mangeårige restauratør og niveau 1 Sommelier Thaddeus Foret, vi fortsætter med at forberede vores signaturopskrifter, skabt af restaurantens navnebror kok og hans kulinariske team—hvoraf mange forbliver i vores køkken i dag.
Pirrosi er en fejring af italienske traditioner, som har specialiseret sig i autentiske, træfyrede retter bagt i en 900 graders ovn med de samme teknikker og ingredienser, der anvendes i Napoli, Italien.
vi har også hus lavet pasta og livretter fra hele Italien, mesterligt parret med håndværk cocktails og en kurateret udvalg af italienske og Californien vine; flere fra Orange County vin ejere.
London-fødte Thaddeus Foret, Pirros nye ejer, bringer mere end 30 års erfaring inden for gæstfrihed til Corona Del Mar og har været standardbærer for restaurantoperationer i regionen og arbejdet sig over tid fra bordbusser til daglig leder, derefter administrerende Partner, på Antonello Ristorante Sydkystplads.
han var også medvirkende til køb af Villa Nova med partnere, som alle ville gå på at skabe vingården Restaurant i Nyhavn sammen. Han købte Pirrosi i August 2020 efter at have indset sin sande passion for italiensk køkken.
Vi tilbyder restaurant spisning, levering med DoorDash og Postmates, og catering til din gruppe spisning behov.
