Cremet Kartoffelsuppe Opskrift

silkeagtig, velsmagende og enkel, denne cremede kartoffelsuppe er en af mine go-to opskrifter til hosting.

fik kræsne spisere kommer over? Sæt en masse forskellige toppings og lad dine gæster tilpasse deres skål til deres unikke smagsløg.

sådan fortykkes Kartoffelsuppen

svaret er virkelig simpelt – Brug et fortykkelsesmiddel. I denne særlige cremede kartoffelsuppeopskrift bruger jeg mel (som nævnt nedenfor i opskriften). Du kan dog også bruge majsstivelse.

Hvad skal man servere med kartoffelsuppe

supper serveres bedst med frisk salat og varmt brød. Her er nogle af mine foretrukne tilføjelser til kartoffelsuppe.

• Havesalat – fungerer bedst, hvis du vil have den klassiske smag.
• kinoa Kale salat – tilføjer den sunde crunch.
• Berry Spinat Salat – komplimenter med en vifte af sød og sur smag.
• Focaccia brød opskrift – tilføjer, at rige-flavored, påfyldning brød.
• hvidløg knob Opskrift – Det er som at have brød pinde. Børn elsker dem.

hvordan man laver cremet Kartoffelsuppeopskrift

da denne suppeopskrift indeholder mange små grøntsagsstykker, foretrækker jeg at begynde med at preppe alle ingredienserne, før jeg faktisk begynder at lave mad. Tjek den udskrivbare opskrift nedenfor for fuld retninger og målinger.

når alle ingredienser er tilberedt, koger du løgene ned, indtil de er karamelliserede for at opbygge smag og tilføje til en rouksbase af suppen. Når rouksen er tilberedt, tilføjer du de resterende ingredienser og koger som anvist inden servering. Bedst toppet med strimlet ost, ekstra bacon og skiver grønne løg.

der er masser af forskellige kartofler at vælge imellem, men ikke alle er skabt ens, når det kommer til at lave suppe. Kort sagt, jo højere stivelsesindholdet i din kartoffel er, jo tykkere bliver din suppe. Her er en Spud opdeling:

• røde kartofler har et lavt stivelsesindhold. Hvis du kan lide en tyndere kartoffelsuppe, er disse en god mulighed.
• Yukon Gold er min personlige favorit til denne opskrift. De er mildt stivelsesholdige og har en så smuk farve.
• Russet kartofler er den stiveste slags spud. Vær forsigtig med disse, da de skaber en ekstremt tyk suppe.

kan du fryse den cremede kartoffelsuppe?

du ved, at jeg er dronningen af frysning af mad til senere brug, men jeg vil fraråde at gemme denne suppe til senere. Kartofler har en tendens til at have en mærkelig struktur, når de optøes. De bliver klæbende og pastaagtige. Kort sagt, denne suppe spises bedst frisk fra gryden. Hvis du har rester, skal du opbevare dem i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage.

hvis du skal fryse suppen, er den bedste måde at gøre det på i en lufttæt beholder. Tag suppen ud af fryseren, og lad den optø i køleskabet natten over. Varm det op i en gryde, når du er klar til at spise ned. Hvis den er for tyk, skal du tilføje et strejf af mælk for at tynde den ud.

Toppings til kartoffelsuppe

jeg elsker at lave en toppings bar og lade alle blive kreative. Her er mine must-have påfyldninger til cremet kartoffelsuppe:

• Bacon bits
• strimlet cheddar, peber jack eller colby jack
• hvidløg croutoner
• hakkede grønne løg
• frisk dild
• dukke af creme fraiche
• let stegt prosciutto eller pancetta bits
• parmesan chips

flere suppeopskrifter, du måske kan lide

• let Risnudelsuppe opskrift
• Kødbollesuppe
• russisk grøntsagssuppe
• Madnetværk ærtesuppe
• russisk svampesuppe Opskrift