Crispy Onion Samosa opskrift

Crispy Onion Samosa opskrift

Onion Samosa opskrift er en af de mest eftertragtede snack opskrift af mange af mine blog læsere. Jeg taler om de vanedannende, små, sprøde løg samosas, der serveres i kollegiet kantiner, banegårde, biografer, Irani te cafeer og lignende. Helt seriøst, Jeg er ingen ekspert i at lave denne klassiske indiske vanedannende snack, der også går under navnet, Irani samosas. At forsøge at opnå perfekt sprød løg samosa er ikke en nem opgave. Når det er sagt, vil jeg også sige, at man kan gøre det hjemme med næsten perfektion. 🙂

løg samosa er forskellig fra den almindelige Punjabi-stil samosa med hensyn til påfyldning såvel som tekstur af det ydre dejlag. Onion samosa har et super sprødt, glat udvendigt med en let krydret løgfyldning. Løgpåfyldningen blandes med pulveriseret poha aka slået flade risflager, der absorberer enhver fugt, som fyldet måtte have. Nøglen til en sprød samosa er i samosa-konditordejen, der skal æltes til den rigtige konsistens, rulles til den perfekte tykkelse, som hverken er for tyk eller for tynd, og samosaerne skal steges i olie, der ikke er for varm, på en lav medium flamme for at opnå et gyldenbrunt, sprødt ydre.

jeg må takke Mina Joshi for hendes tip til, hvordan man laver sprød løg samosa. Du finder dejlig blog til en trinvis vejledning i, hvordan man ruller samosa-konditoriet og pakker konditoriet med fyldet på hendes blog. Prøv denne løg samosa opskrift og lad din feedback.