langsomme komfurer er bedst, når du ikke har tid eller ikke ønsker at stå ved komfuret hele tiden. Lad bare kødet være i Crockpot og glem det i timevis. Det faktum, at langsom madlavning tager rigelig tid, betyder ikke, at det er svært. Tværtimod er det ret nemt og smager meget lækkert, hvis det gøres på den rigtige måde.
her er en let langsom komfur opskrift på en sund og lækker elg gryderet. Prøv denne, og du er sikker på at blive forelsket i den.
Serveringsstørrelse: 8-9
forberedelsestid: 30 minutter ca.
tilberedningstid: 7 – 8 timer
serveringsforslag: Serveres med frisk brød
ingredienser
- 3 lbs elgsteg
- 8 kopper oksekødsbuljong
- 2 spsk balsamicoeddike
- 4 spsk olivenolie
- 6 spsk smør
- 2 spsk Bevershiresauce (også kendt som Bevershiresauce)
- 4 store løg
- 12 medium mellemstore gulerødder
- 2 pastinak
- 6 store kartofler
- halv teskefuld oregano
- 2 teskefulde salvie
- 2 spsk sauce mel (erstatning: alle formål mel)
- 1 tsk paprika
- 1 tsk salt
- 1 tsk sort peber
forberedelsesmetode
- skær elgstegen i 1 liter tommer terninger
- skær kartoflerne i ca.1 tommer stykker.
- skær kartoflerne tyndt og hak løgene.
- skræl og skær pastinak i tynde skiver.
- varm olivenolie i en stor stegepande over høj varme.
- læg elgterningerne i gryden og kog dem, indtil de bliver brune i farven.
- når elgen bliver brun, reducer varmen til medium og tilsæt halvdelen af de hakkede løg i den.
- når løgene bliver gennemsigtige, skal du fjerne stegepanden fra varmen.
- hæld indholdet af stegepanden i en langsom komfur.
- tilsæt balsamicoeddike, oksekød bouillon og sauce.
- lad elgen marinere i komfuret i et par timer.
- efter marinering tilsættes olivenolie, gulerødder, kartofler, pastinak, oregano, salvie, salt, peber og paprika.
- lad det koge på lav varme i 5 timer.
- efter 5 timer tilsættes den resterende løg i den og lad den koge i endnu en time.
- Smelt smørret efter en time, bland det med mel og tilsæt det i komfuret.
- lad det koge i endnu en time på høj varme.
den lækre Crockpot hjertelig elg gryderet er klar til at tjene.
