fortsat
undersøgelsen kommer, da US Food and Drug Administration vejer, om man skal tilføje sesam til listen over fødevareallergener, der kræver obligatorisk produktmærkning. Dette er noget, der gøres i EU og Australien.
forskerne gennemførte en telefon-og onlineundersøgelse af mere end 80.000 børn og voksne i 50.000 amerikanske husstande. De spurgte om eventuelle mistænkte fødevareallergier, herunder specifikke reaktionssymptomer og diagnose af fødevareallergier.
på baggrund af undersøgelsesresultaterne konkluderede forskerne, at mere end 1,5 millioner børn og voksne har en sesamallergi, og mere end 1,1 millioner har enten en lægediagnosticeret sesamallergi eller en historie med sesam-allergiske reaktionssymptomer.
forskerne konkluderede også, at mange mennesker, der rapporterer sesamallergier og har potentielt alvorlige allergiske reaktioner, ikke har deres allergi diagnosticeret.
“klinisk bekræftelse af mistanke om fødevareallergi er afgørende for at reducere risikoen for unødvendig allergenundgåelse samt sikre, at patienter får vigtig rådgivning og recept på nødepinephrin,” siger undersøgelsens første forfatter. Han er efterforsker ved Center For Food Allergy and Asthma Research.
