Lettu, l lartty, pl lartty, ohukainen og R kristiskirtel. Hvad er disse finske ord? De betyder alle det samme: den utroligt lækre, tynde, finske pandekage. Det er et must at prøve, når i Finland!
du kender det populære spørgsmål” Hvad ville du spise som dit sidste måltid”, ikke? Mit svar i et hjerteslag: finske pandekager med jordbærsyltetøj og flødeskum!
når det er bedst, kombinerer finske pandekager sprødhed og blød struktur med smagen af åben ild madlavning. De er sindssygt velsmagende. Jeg vil endda sige, at de er vanedannende.
Psst… Følg mig på Instagram og tilføj øjeblikkeligt mere Finland til dit liv!
Jeg elsker mig selv, Jeg elsker mig selv.
- hvordan man laver finske pandekager
- opskrift på 10 finske pandekager
- finsk pandekageopskrift med finske målinger
- finsk pandekageopskrift med amerikanske målinger
- mest almindelige spørgsmål om finske pandekager
- hvorfor mine finske pandekager blev gummiagtige?
- kan jeg lave finske pandekager glutenfri?
- finske pandekager vs Crepes
- finske pandekager vs finsk Ovnpandekage
- Sådan finder du finske pandekager i Finland
hvordan man laver finske pandekager
finske pandekager er latterligt nemme at lave. Ok, lad os være ærlige her, alle mine opskrifter er latterligt lette, fordi det er den eneste madlavningsstil, jeg laver.
finske pandekager kan gøres på din Køkken Komfur eller åben ild. Jeg forstår helt, hvis åben ild ikke er mulig for dig!
i Finland er pandekager sådan en finsk madstift, at mange hytter og huse har en åben pejs og en stor flad stegepande perfekt til finske pandekager.
opskrift på 10 finske pandekager
dette er den finske pandekageopskrift, som min familie bruger. Jeg laver altid dette beløb i dobbelt, fordi ti pandekager ikke er nok i denne husstand.
der er et gammelt finsk ordsprog: “Siit larsh tulee vain vihaiseksi”, som groft oversættes som”det gør dig kun vred”!
jeg har lagt navnene på ingredienserne på finsk. Hvis du vil lære lidt finsk, er dette en sjov mulighed for at gøre det!
de finske navne er også praktisk, hvis du er i Finland, og forsøger at finde ingredienserne i en finsk købmand.
Åh, og en sidste ting, før vi dykker ned i opskriften. Finske pandekager er bedst lige fra pressen. Dette er en skål, der skal spises straks!
finsk pandekageopskrift med finske målinger
finsk pandekageopskrift med amerikanske målinger
denne dej er så fleksibel! Hvis du ikke kan finde bygmel, skal du bare bruge almindeligt bagemel til den fulde mængde mel, der bruges i denne opskrift. Jeg bruger altid smør, hvis jeg kan, men jeg har det ikke, jeg erstatter det med olie (f.eks.
værsgo!
bland alt sammen med en visp, indtil det er glat. Lad den færdige dej sidde mindst 30 minutter, før du steger pandekagerne. Dette gør hele forskellen!
tidsbesparende tip: dejen går ikke dårligt, nogle travle mødre gør blandingen om morgenen og lader den stå i køleskabet hele dagen.
opvarm gryden. Hvis du laver mad på komfuret, bruger jeg næsten maksimal varme, når jeg starter og justerer varmen efter den første pandekage.
Smelt en teskefuld smør på den varme pande og hæld lidt dej efter smørret er smeltet. Vent et stykke tid, indtil bunden af pandekagen er gyldenbrun, og vend for at få den samme brunhed til oversiden.
her er en must-vide ting, så du ikke får panik: den første pandekage vil se dårlig ud. Det bliver over eller undercook og normalt også lidt underligt formet. Det er umuligt at gøre det perfekt!
derfor råber finske børn altid: “den anden lettu er for mig – toinen lettu på mulle!”
hvis du laver finske pandekager på åben ild, kan pandekagerne være enorme! Bare rolig, hvis du rod med flipping, det gør jeg nogle gange også. Det betyder ikke noget, smagen er lige så god.
Server de finske pandekager med jordbær-eller hindbærsyltetøj og flødeskum. Nogle gange erstatter vi flødeskum med pisket vaniljesaus eller vaniljeis.
mest almindelige spørgsmål om finske pandekager
hvorfor mine finske pandekager blev gummiagtige?
hvis dine pandekager bliver gummiagtige, kan du prøve at bruge mindre mel og sørge for, at du bruger nok varme, når du steger dem.
kan jeg lave finske pandekager glutenfri?
absolut! Ja, du kan gøre disse pandekager glutenfri. Glutenfrit mel eller boghvedemel til alle formål fungerer godt. Pandekagerne bliver mere delikate, når der anvendes glutenfrit mel.
finske pandekager vs Crepes
som Finn smager jeg en stor forskel mellem finske Pandekager og crepes. Jeg tror, der er tre grunde til dette er:
- Crepes har tendens til at være meget lys i farven. Ofte er de ikke så gyldenbrune som deres finske fætre.
- den klassiske crepes-Opskrift inkluderer kun æg, mel og væske, intet smør.
- smør, mælk og mel har forskellige smag i hvert land
finske pandekager vs finsk Ovnpandekage
ja, det kan være forvirrende! Der er to typer pandekager i Finland:
- den bagt ovnpandekage. Dette kaldes pannukakku på finsk. Du kan finde en lækker opskrift på det her!
navnet er bogstaveligt talt pan = pannu og kage = kakku, ligesom på engelsk. I Ostrobothnia-regionen kaldes denne skål kropsu, så du ville lave kropsua i stedet for pannukakkua.
- de pan-stegte, tynde pandekager aka denne opskrift. Disse pandekager kaldes slet ikke pandekager! Lettu og L pristty er de mest populære navne på denne velsmagende skål.
Sådan finder du finske pandekager i Finland
de fleste restauranter specialiseret i finsk mad har finske pandekager på deres dessertmenu. Også, især om sommeren, kan du bestille pandekager på markedspladsen cafekrus i de fleste finske byer.
