FirstCry Parenting

når dit barn er omkring 6 måneder gammelt, begynder han at begynde at tygge nogle af de faste fødevarer, du giver ham. Dette er det bedste tidspunkt at introducere nærende frugt og grøntsager og opbygge en sund kost til din lille.

græskar er en sådan grøntsag! Det har store ernæringsmæssige fordele og er rig på beta-caroten. Læs videre for at vide mere om fordelene ved græskar i din babys diæt, og hvordan du kan bruge det i flere babyvenlige opskrifter.

Video: græskar til babyer-fordele og opskrifter

kan græskar gives til babyer?

Ja, du kan sikkert give græskar til babyer. Faktisk indeholder græskar flere næringsstoffer, der hjælper dit barn med at opbygge et stærkt immunsystem. Det har også antimikrobielle egenskaber, der dræber skadelige bakterier i dit barns tarm. Dette gør det til en vigtig ingrediens i din barns kost for at holde ham sund.

bedste tidspunkt at introducere græskar til babyer

det bedste tidspunkt at inkludere græskar i dit barns kost ville være, når dit barn begynder at udvikle mælketænder. Denne proces starter overalt mellem 3 til 12 måneder, men oftest omkring 6 måneder. Det anbefales dog ikke at introducere faste fødevarer til dit barn før 6 måneder. Så når din lille rammer halvårsmærket, kan du prøve at fodre ham græskar blandt andre faste eller halvfaste fødevarer.

græskar sundhedsmæssige fordele for babyer

græskar leveres med forskellige anvendelser og fordele, hvoraf nogle inkluderer:

essentielle næringsstoffer

græskar har mange af de essentielle vitaminer og næringsstoffer, dit barn har brug for for at vokse. Det indeholder flere mineraler, som calcium og magnesium, som hjælper dit barns knogler til at blive stærkere. Fosforet i græskar kan også forbedre hjernefunktioner, holde hormonniveauerne afbalancerede og forbedre fordøjelsen.

øjenhygiejne

græskar er et lagerhus af Vitamin A, som er et vigtigt næringsstof til øjenhygiejne. Det letter godt syn både i dagslys og om natten. Det er også rig på carotenoider, som reducerer risikoen for flere øjensygdomme og tilstande. Disse carotenoider hjælper med at reducere makuladegeneration (ophobning af fedtstoffer på nethinden, der forårsager sløret syn) hos både børn og voksne. Carotenoider er ansvarlig for græskarets lyse orange farve!

forbedrer fordøjelsen

græskar er højt i fiber, hvilket hjælper med fordøjelsen. De kan hjælpe med at regulere afføring i dit barn og holde forstoppelse væk.

græskar indeholder høje niveauer af beta-caroten,som er et antioksidant middel, og reducerer den iltende stress på mange organer. Stress er en ubalance i produktionen af frie radikaler i kroppen. Over tid kan det udløse kroniske sygdomme som diabetes og kræft. Dit barns krop kan også konvertere beta-caroten til Vitamin A for at tilføje fordelene!

bringer en glød til huden

carotenoiderne hjælper med at fjerne de frie radikaler i dit barns krop, hvilket hjælper med at rydde overfladen af dit barns hud, så det lyser. Det kan også holde hudsygdomme i skak.

øger energiniveauet

kalium er en stor energikilde, og kun en kop græskar er en stor kilde til kalium. Det forbedrer balancen af elektrolytter i blodet og forbedrer muskelfunktionaliteten.

øger immunsystemet

græskar indeholder store mængder C-Vitamin og biokemikalier, der beskytter dit barn mod kulde og flu. De har også antimikrobielle egenskaber, der forbedrer dit barns immunitet.

fremmer god søvn

et stof kaldet tryptophan til stede i græskar hjælper med at producere serotonin i vores kroppe. Serotonin er en aminosyre, der inducerer ro i kroppen og giver mulighed for bedre søvn om natten.

anthelmintiske egenskaber

babyer, der har stadig udviklende immunsystem, er ikke kun tilbøjelige til mikrober, men også orme og andre parasitter. Græskarens anthelmintiske egenskaber (kraften til at ødelægge orme) holder disse orme og parasitter i skak for at holde dit barn sundt.

Hvad er næringsværdien af græskar?

nedenstående tabel viser næringsindholdet i græskar.

måder at lave græskar til dit barn

der er flere måder, du kan lave mad eller bage et græskar på, før du serverer det til dit barn. Nedenfor er nogle måder, hvorpå du kan forberede græskar til måltider.

bagningsmetode

efter rengøring af græskar skal du hugge det i halvdele, børste dem med olivenolie og placere dem med huden nedad på en bageplade. Bages i cirka 45 minutter ved 375 Fahrenheit, eller indtil græskarkødet er mørt. Fjern dem fra ovnen, og skub papirmassen ud i en skål. At tilføje noget smør er en god ide.

Kogemetode

Bring noget vand til kogning. Læg det hakkede græskar i, og kog dem, indtil de er møre. Tøm vandet, og lad græskar afkøle i et par minutter. Du kan enten bruge dette med det samme eller fryse det. Køles ikke blot det kogte græskar, da det kan udvikle en brunlig orange farve, der ikke er sund at forbruge.

du kan endda fodre græskar rå i form af en puree, enten almindelig eller sammen med noget korn eller yoghurt.

Video: Hvordan laver man Græskarpure til babyer?

enkel og nem at lave græskaropskrifter til babyer

enkel Græskarpure til Baby

kog græskar i vand, indtil det er mørt. Tøm græskarstykkerne, og bland dem for at danne en puree. Du kan endda tilføje vand eller modermælk for at få den ønskede konsistens af pureen.

æble-og Græskarpure

Hak et græskar og tre skrællede og afsåede æbler. Kog dem i vand, indtil de er møre. Efter afkøling blandes blandingen for at lave en puree, og tilsæt lidt kanel for ekstra smag.

græskar suppe

at lave græskar suppe til din baby er en fantastisk måde at integrere den i hans kost. At forberede:

• varm og smelt 2 spsk smør i en gryde.
• tilsæt en kvart kop hakkede løg, og saut liter.
• tilsæt tre kopper kuberet rødt græskar, og saut liter i et par minutter.
• tilsæt tre kopper vand og salt og peber. Kog suppen, indtil græskar bliver mørt.
• lad blandingen afkøle i cirka 15 minutter, og bland den derefter i en blender.
• tilsæt suppen tilbage i gryden, tilsæt en kvart kop fløde, og kog den op.
• pynt suppen med nogle forårsløg inden servering.

græskar og Pærepure

følg opskriften på ovennævnte æble-og græskarpure, der erstatter æblet med hakket pære.

græskar, bananer og ferskner

damp en banan og en fersken sammen, indtil de bliver møre. Mos eller bland dem i en blanding. Bland dette med frisklavet græskarpure og server.

brun ris og græskar grød

brun ris er lidt svær at fordøje, så brug bare en halv spiseskefuld ris.

• rengør og blød risen i vand i en halv time.
• damp et skrællet og hakket græskar.
• tilsæt den gennemblødte ris til græskar, og kog på høj flamme i et par minutter, og lad det simre i fem minutter.
• sil og afkøles før servering.

græskar og spinat Roti

til dette har du brug for en kop fint revet rødt græskar, en kop hakket spinat, en kop mel (helst fuld hvede), en halv teskefuld gurkemeje pulver, lidt olie og smør og salt efter smag.

• Varm olien i en gryde, og sauter spinaten i et par minutter, og fjern den. Lad det køle af et stykke tid.
• Bland mel, græskar og gurkemeje pulver, og ælt til en blød dej.
• Rul nogle bolde, og flad dem ud for at lave rotis.
• kog rotis godt på en gryde med smør, og server med spinaten.

Ofte Stillede Spørgsmål

er dåse græskar til baby sikker?

det er sikkert at fodre dit barn dåse græskar, så længe det er rent græskar. Nogle dåser indeholder også en græskarpai-blanding, der indeholder stivelse, sukker og andre tilsætningsstoffer, som kan være usunde for din baby. Dette er grunden til, at de fleste læger anbefaler, at du undgår brugen af konserves til dit barn. Sørg for, at du læser etiketten for at vide, at du køber det rigtige græskar til dit barn.

Hvordan vælger du græskar til din baby?

græskar kræver generelt ikke brug af pesticider, så det meste af tiden er de sikre at forbruge. Men hvis du stadig vil købe et økologisk græskar til dit barn, så er det dit personlige valg.

Vælg mindre og mindre modne græskar til dit barn. Disse kaldes også sukker græskar, madlavning græskar og endda tærte græskar. De har mindre fiber i sig sammenlignet med de større, og har også en sød og fast papirmasse. Disse kan tilføje en ekstra smag til supper og bagt mad. Sørg også for, at du vælger et græskar, der er lidt tungt for dets størrelse. Dette betyder, at det har større vandindhold i papirmassen.

hvis du køber en pakke skrællet og hakket græskar, skal du sørge for, at farven er mørk eller dyb orange. For et uklippet græskar skal du købe et med en lys orange farve og uden pletter eller snit på overfladen. Sørg for, at den ikke også er for moden.

Hvordan laver man græskar?

før du tilbereder en opskrift med græskar, skal du sørge for at skrælle den og rengøre den med en grøntsagsbørste for at fjerne snavs. Brug koldt vand til at skylle græskar. Skær derefter græskar i halve og øs frøene ud ved hjælp af en ske.

hvis du foretrækker forskårne græskar, skal du sørge for at skylle dem i koldt vand i et dørslag, inden du bruger det. Herefter kan græskar bruges til den skål, du vil lave.

kog altid græskar lige efter du har skåret det. Undgå langvarig madlavning, da dette kan reducere græskarens næringsværdi. Brug en af de ovennævnte opskrifter, eller prøv andre græskar babymadopskrifter for at inkludere det i dit barns kost.

dit barn vil måske elske at opdage nye smagsvarianter, men det er nødvendigt, at du rådfører dig med din læge, før du introducerer noget nyt mad. Prøv også kun en mad ad gangen for bedre at forstå, om de forårsager allergier eller bivirkninger. Hvis dit barn holder sig utilpas eller er på medicin, skal du ikke introducere en ny mad i hans kost.

græskar er en alsidig mad, der passer godt til andre grøntsager, frugter og endda kød. Du kan prøve at blande græskar med ris, linser, pærer, broccoli og mange andre fødevarer for at give dit barn alle de næringsstoffer, han har brug for for at vokse.