Shakoy er en af mine foretrukne snack eller merienda siden jeg var lille barn, jeg så altid frem til at have shakoy efter skole eller på fridage. Denne snoede donuts belagt med sukker er meget populær i Filippinerne som” Shakoy”, jeg ved ikke, hvorfor lokale kaldte det på den måde. Der er mange gadesælgere, der sælger Shakoy på gaderne, selv bake-shoppe sælger også disse yummy snacks. I dag, som sædvanlig min trang strejke, og så her er det! frisk fra mit køkken, og det smagte ligesom derhjemme! Det er sødt, blødt og ummhh..bare simpelthen godt! Jeg spiste 3 stykker allerede (hahah) fortæl ikke!!
mine børn så lige på mig hele processen med at lave denne lækker snack, jeg tror, de er nysgerrige, hvad jeg laver, som jeg forresten elskede. Jeg afsluttede det virkelig hurtigt! (smiley ansigt) og min 3-årige datter tog billede af shakoy / snoet donuts før stegning.
mine børn er så opførte, så jeg tildelte dem ved at have den første smag af Shakoy.. og det er præcis min lille dreng sagde ….YUM! mor…og hendes husbond elskede det. Han tager noget med på arbejde i morgen..Yay! og jeg har 2 tilbage til vores snack i morgen..
🙂
næste gang, hvis du tænker på noget til snack eller dessert, er dette den bedste opskrift for dig! Enkle ingredienser for det meste har du allerede i din husstand og meget let at lave..
( efter 2 timer)
ingredienser:
2 kopper mel
1/2 kop vand, lunken
1 æg
1/4 kop sukker
1/4 kop smør eller 4 spsk – koldt og hakket i terning
1 pak gær ( 2 1/4 tsk gær)
1 tsk. salt
ekstra sukker-til belægning
olie – til stegning ( hvis du har frituregryde, meget bedre:))
retninger:
1.) I stor skål kombinere mel, sukker, gær, salt og smør. Bland godt, indtil alt er indarbejdet.
2.) Tilsæt ægget i blandingen og lunkent vand og begynd at blande sammen.
3.) Ælt dejen i ren melet overflade indtil glat og elastisk. Lad er stige i 1-2 timer.
4.) Opdel dejen i 14 stykker. Begynd at rulle dejen i cigar og drej den. (som billedet øverst)
5.) Lad det hæve i 20-30 minutter. (Tid nok til at opvarme frituregryden på medium lav)
6. 1-2 minutter på hver side. Lad er cool. Læg i plastikposen med sukker og ryst den.
7.) Bedst når serveres varmt sammen med dine yndlingsdrikke, som kaffe eller varm chokolade. Nyd~
– se mere på: http://www.sweetcuisinera.com/2013/03/shakoy-recipe.html?m=1#sthash.OepQOs6I.dpuf
