nødder er en fremragende kilde til sunde fedtstoffer, vitaminer og fibre. Der er masser af nødder at vælge imellem på en lav-FODMAP kost og de gør en stor energi-styrke snack!
hvis du kæmper med lavfodmap nødder, og det skyldes ikke en allergi, så kan det skyldes, at nødder indeholder høje niveauer af uopløselige fibre, hvilket kan gøre IBS symptomer værre. Denne artikel forklarer, hvilke nødder der er sikre for en diæt med lav FODMAP, og hvilke nødder der ikke er. Lige før du bliver vild med nødder, skal du bare huske, at serveringsstørrelser er vigtige som altid!
FODMAP indhold af nødder
| lav FODMAP | moderat FODMAP | høj FODMAP |
| paranødder kastanjer Macadamia nødder jordnødder pekannødder pinjekerner valnødder |
mandler (10 eller derunder = lav FODMAP) hasselnødder (10 eller derunder = lav FODMAP) |
mandler(mere end 10) Kasjov pistacienødder |
lav-FODMAP møtrik muligheder
paranødder er kendt for deres høje niveauer af selen og kun to til tre nødder om dagen kan give dig 100 procent af din daglige selen behov. Den sikre serveringsstørrelse til paranødder er 10.
kastanjer er højt indhold af C-vitamin, samt mineraler, såsom kalium, kobber og magnesium, aminosyrer og antioksidanter. Brandbrændte kastanjer er den perfekte efterårsbehandler. Den sikre serveringsstørrelse med lav FODMAP er 20 kastanjer. Serveringsstørrelser med 25 eller flere kastanjer indeholder dog moderate niveauer af oligosaccharider (GOS) og bør begrænses.
macadamianødder indeholder højere niveauer af enmættede fedtstoffer, som dem, der findes i olivenolie, sammenlignet med andre trænødder. Dette betyder, at de muligvis kan hjælpe med at reducere kolesterol, når de kombineres med en sund kost. Disse nødder er også højere i fedt og kalorier end andre nødder, så se dine portioner. Den sikre serveringsstørrelse med lav FODMAP til macadamia nødder er 20.
jordnødder er ikke trænødder, men tilhører bælgfrugtsfamilien. Ernæringsmæssigt ligner de meget andre trænødder. Jordnødder indeholder meget folat og kan tilbyde de samme hjertebeskyttelsesfordele som andre nødder. Jordnødder er også billige, hvilket betyder, at de er en god mulighed, hvis du har et budget. Den sikre serveringsstørrelse med lav FODMAP til jordnødder er 32.
pekannødder er en god kilde til thiamin, magnesium og fosfor, hvilket gør dem til en rig kilde til vitaminer og mineraler. Den sikre serveringsstørrelse med lav FODMAP er 10 pecanhalvdeler.
pinjekerner indeholder både vitaminer E og K. E-Vitamin hjælper din krop med at producere røde blodlegemer, K-vitamin hjælper din krop med at danne blodpropper og stoppe blødning efter en skade. Den sikre serveringsstørrelse med lav FODMAP til pinjekerner er en spiseskefuld. Store serveringsstørrelser på otte spiseskefulde bør undgås, da de indeholder store mængder fruktaner.
valnødder er en rig kilde til plantebaserede omega-3 ‘ er, som kan hjælpe med at beskytte din krop mod hjertesygdomme og slagtilfælde. Den sikre serveringsstørrelse med lav FODMAP er 10 valnødhalvdeler.
Nuts safe in small serverer kun
hasselnødder og mandler er kun lave FODMAP i små serveringsstørrelser på 10 nødder eller derunder.
undgå disse high-FODMAP nødder
Desværre er både kasjov og pistacienødder høje FODMAP, selv i små serveringsstørrelser.
Endelige tanker
lavfodmap nødder er en stor kilde til vitaminer, mineraler, sunde fedtstoffer og fibre. Dette betyder, at de laver gode snacks med lav FODMAP og kan hjælpe dig med at opnå en afbalanceret diæt. Medmindre du er som mig og har en nødderallergi, eller har problemer med uopløselig fiber, prøv at spise en lille håndfuld sikre nødder hver dag.
Bemærk venligst: hvis du ønsker mere information om at gå lavt FODMAP, se vores FODMAP toolkit: din komplette guide til at gå lavt FODMAP. Fuld print klar version kan købes, detaljer her.
