Hvornår skal man vende pandekager

det er sket for os alle. Du laver pandekagedej, du begynder at lave pandekager, og de er enten brændt på den ene side eller gummy. Hvordan ved du, hvornår du skal vende pandekager, så de er fuldt kogte inde, men de brænder ikke? Se denne video, så viser jeg dig det nøjagtige øjeblik at vende!

hvis du har haft en pandekage mislykkes en gang, så er dette indlæg noget for dig, for med tipene i dette indlæg vil det ikke ske igen.

at vide, hvornår man skal vende

at vende din pandekage over er et af de vigtigste trin i pandekagefremstillingsprocessen-efter at have opnået den perfekte pandekagedej.

det kan være vanskeligt at vide, hvornår man skal vende pandekagen, med så mange forskellige pandekageopskrifter tilgængelige.

det første tegn på, at det snart er tid til at vende pandekagen, er, når en defineret kant omkring pandekagen er synlig, og dejen holdes på plads.

mange opskrifter kalder “flip når bobler begynder at danne.”Men hvis din varme er for varm, kan din pandekagebase brænde, før boblerne dannes.

der er to ting at passe på:

1. sørg for, at varmen under gryden eller temperaturen på din store non-stick bageplade ikke er for høj.
2. din dej er “sat” på panden og ikke undercooked.

når din base er kogt til en gyldenbrun, er der dannet kanter, og du ser et par bobler på toppen af pandekagedejen, er det tid til at vende din pandekage.

madlavning pandekager trin for trin

før vi går i madlavning de faktiske pandekager, lad os tale om at have en god dej. En god pandekagedej er ikke løbende. En løbende dej er bedst til vafler, hvor varmen kommer fra begge sider.

i årenes løb har jeg perfektioneret den perfekte pandekagedej, og i denne video viser jeg dig, hvordan den skal se ud.

som du kan se, er det nemt at lave pandekager. Her er trinnene, og hvornår du skal vende:

1. I en stor skål sigtes mel, bagepulver, salt og sukker sammen. Lav en brønd i midten og hæld i mælk, æg og smør. Bland med en visp eller gaffel, indtil den er glat.

2. Varm en non-stick bageplade eller stor gryde over medium-høj varme, jeg satte min bageplade til 300-350F.

3. Hæld eller scoop liter kop dej til hver pandekage.

4. Når kanterne på pandekagen begynder at virke solide, og midten af pandekagen ikke længere ligner en løbende dej, dannes der nogle luftlommer eller bobler. Sådan ved du, at det er tid til at vende.

5. Skub en tynd spatel under pandekagen og løft forsigtigt for at kontrollere, at basen er gyldenbrun og ikke brændt. Vend pandekagen over og kog i et ekstra minut, indtil den er kogt igennem og gyldenbrun på anden side.

6. Tag den ud af gryden og server den. Gentag processen med de resterende pandekager.

nu hvor du ved, hvornår du skal vende dem, er her et par flere tip for at sikre, at dine pandekager bliver perfekte hver gang.

bedste temperatur til madlavning pandekager

det er bedst at indstille din varme til medium varme. Hvis du har en elektrisk komfur, skal du indstille den til medium. Hvis du har en gasflamme, skal du opvarme den til medium, hvor flammen let berører gryden. På en elektrisk gitter kan du normalt vælge grader i temperatur, Jeg sætter min elektriske gitter omkring 325F.

forvarmning af gryden

det er vigtigt at forvarme gryden, før du sprøjter eller spreder smør eller olie. Din pande behøver ikke at forvarme i lang tid, cirka 15-30 sekunder er alt, hvad det tager.

Indstil din flamme eller det elektriske element til medium varme, og når du først kan mærke varmen gennem overfladen, spray eller smør overfladen.

hvor lang tid at tilberede pandekager

hvor lang tid det tager at tilberede pandekager igennem, varierer afhængigt af hvor tyk din dej er. Jeg siger altid at hælde om en kop smør på panden eller gryden, så den kan sprede sig naturligt, og derefter efter cirka 2 minutters madlavning, kontrollere pandekagerne, før du vender.

du ved, at pandekager er klar til at vende, når der dannes kanter, og du begynder at se luftlommer eller bobler på oversiden af dine pandekager. På det tidspunkt skal du skubbe en tynd spatel under pandekagen for at kontrollere en medium gyldenbrun farve og flip.

efter flipping er et ekstra minut eller deromkring normalt alt, hvad der kræves for at koge pandekagerne igennem.

undgå brændte pandekager

hvis du har en god pandekagedej som den nedenfor, vil du undgå brændte pandekager. Her er de mest almindelige fejl, der giver brændte pandekager:

• varmen er for høj.
• gryden blev for varm / forvarmet for lang
• olien/sprayen eller smøret blev brændt
• pandekagerne blev ikke vendt til tiden

alle disse kan forebygges med tipene til dette indlæg.

bedste pande til pandekager

den bedste pande til pandekager er en, der passer inden for størrelsen på dit komfurvarmeelement. En gryde for stor, og gryden bliver varmere i midten end kanterne og giver derfor ubehandlede pandekager på den ene side.

hvis pandekager er din marmelade, foreslår jeg stærkt at købe i en elektrisk non-stick bageplade. Det er en billig investering, der opvarmes jævnt og giver gode pandekager hver gang.

holde pandekager varme

hvis du laver et stort parti pandekager eller serverer en skare, kan du holde pandekager varme ved at forvarme din ovn til 200F og placere dine pandekager på en arkpande, mens du koger dem.

hvis du serverer pandekager til en fest eller sammenkomst, kan du også placere dem inde i dit langsomt komfursæt på den laveste indstilling for at holde dem varme.

bedste pandekageopskrifter

nu hvor du ved, hvordan du opnår en glat pandekagedej, hvornår du skal vende dine pandekager og sørge for, at de ikke er brændt; alt hvad du behøver er opskrifter for at få madlavning!

i dette indlæg, Jeg forlader dig med den perfekte fluffy pandekage opskrift for dig at komme i gang. Og ud over denne opskrift, nedenfor finder du mine bedste pandekageopskrifter, som min familie og besøgende fortsætter med at vende tilbage til:

• kanel Roll pandekager
• glutenfri pandekager
• chokolade pandekager
• Paleo pandekager
• veganske glutenfri pandekager
• Eggnog pandekager

Grib din favorit pandekage smag tilføj nogle lækre pandekage toppings og komme til at spejlvende!

fortæl mig nu, hvilken opskrift vil du lave først?

Udskriv

Hvornår skal du vende pandekager

dette indlæg viser dig, hvornår du skal vende pandekager, så de er sprøde rundt om kanterne, fuldt kogte indeni og fluffy! Den perfekte pandekage hver gang!

• forfatter: Laura Fuentes
• Forberedelsestid: 5 minutter
• Kogetid: 10 minutter
• Samlet Tid: 15 minutter
• Udbytte: 10 pandekager 1
• Kategori: Morgenmad

ingredienser

Skala1h2h3h

• 1 5553>
• 3 liter teskefulde bagepulver
• liter teskefuld salt
• 1 spsk sukker
• 1 liter kopper mælk
• 1 æg
• 3 spsk smør, smeltet

instruktioner

1. i en stor skål sigtes mel, bagepulver, salt og sukker sammen.
2. lav en brønd i midten og hæld mælk, æg og smør i. Bland med en visp eller gaffel, indtil den er glat.
3. Varm en non-stick bageplade eller stor gryde over medium-høj varme, jeg satte min bageplade på 300-350 F.
4. Hæld eller scoop liter kop dej til hver pandekage. Vent, indtil der dannes bobler for at vende. Fortsæt med at lave mad i et ekstra minut for at koge igennem og brun på den anden side. Tag den ud af gryden eller gryden og server den.

udstyr

Spatelsæt

Køb nu Lira

Griddle

Køb nu →

noter

• 100% Hele hvede-tilsæt en ekstra teskefuld bagepulver + 1 spsk mælk.
• 50% fuld hvede – tilsæt liter tsk bagepulver.
• vil du tilføje hør måltid? Tilsæt en kop malet hør og fjern en kop mel + en teskefuld bagepulver.
• Tilføj banan: tilføj 1 mosede banan – ingen ændringer.
• Tilføj op til 1 kop blåbær eller nødder – ingen ændringer.

ernæring

• Serveringsstørrelse: 2 pandekager
• kalorier: 208
• sukker: 4,8 g
• natrium: 233,7 mg
• fedt: 6,9 g
• mættet fedt: 3,9 g
• transfedt: 0g
• kulhydrater: 31,3 g
• fiber: 1g
• protein: 6,1 g
• kolesterol: 47,3 mg

nøgleord: hvornår skal man vende en pandekage, pandekage spejlvende, fluffy pandekager,