immunforstærkende Juice Opskrift
af Carey Kingsbury
det ser ud til at ske hvert efterår. Vi begynder at bruge mere tid indendørs, børnene er udsat for nye bakterier nu, at de er i skole, og når bakterier er lukket op med os de synes at bare hoppe frem og tilbage mellem alle. Og så sker det. Et familiemedlem bliver syg. Så en anden og så videre, indtil alle er elendige.
en lille forebyggelse kan dog gå langt, og friske frugter og grøntsager er fyldt med næringsstoffer kan hjælpe med at holde dit immunsystem stærkt og forblive stærkt, når bakterierne kommer til at ringe.
æbler indeholder kvercitin, et flavonoid antioksidant, som har immunforstærkende egenskaber. Kvercitin reducerer forekomsten af forkølelse, har antiinflammatoriske egenskaber, gavner hjertet, reducerer risikoen for kræft og hjælper også med at forhindre allergier. Da æbler er rigelige om efteråret, kan jeg altid medtage dem i mine saftopskrifter.
gulerødder er en af de mest oversete grøntsager til det generelle helbred. De gavner hjertet, lungerne, huden, øjnene og immunsystemet. Gulerødder indeholder betakaroten, der bekæmper infektion. Andre orange grøntsager såsom butternut græskar, græskar og søde kartofler indeholder også beta-caroten samt C-vitamin, et andet immunforstærkende næringsstof.
ingefær er et krydderi, der producerer en opvarmningsfølelse i kroppen. Det stimulerer cirkulationen og har antiinflammatoriske evner, som begge er nyttige til at holde immunsystemet sundt. Læs mere om ingefær her.
