cristom vineyards begyndte for et kvart århundrede siden som et samarbejde mellem tre mænd: en ingeniør, en biokemiker og en landmand, der hver havde en dybt rodfæstet respekt for jorden, den naturlige vinfremstillingsproces og Pinot Noir. 25 år senere leder 2.generations vinproducent og ejer Tom Gerrie vinproducenten Steve Doerner og vingårdschef Mark Felts i dyrkning og produktion af vores elegante, dynamiske vine.
vores vinfremstillingsfilosofi begynder med respekt for vores jord og ejendom vinstokke, såvel som den naturlige gæringsproces. Vi er stolte af at være certificeret bæredygtig ved lav Input vinavl & Enology (LIVE), både i vores vingård, som vi kører ansvarligt, og i vores områder, der er omtanke og omhyggeligt opdrættet med fokus på kvalitet.
med minimal indgriben under vinfremstillingsprocessen stræber Tom, Steve og Mark efter at fremstille vine, der er en ærlig optagelse af både vingården og årgangen, og producerer de ultimative udtryk for den stjernefrugt, vi er heldige nok til at arbejde med. Anerkendt globalt som en førende producent i vores elskede Dal, vores vine er fortsat en unik blanding af tradition, modernitet og finesse.”
