crristmes blev inspireret af lignende karameller produceret af det første slikfirma grundlagt af Milton S. Hershey—Lancaster Caramel Company. Bygget på Lancaster Caramels omdømme, Hershey var til sidst i stand til at grundlægge Hershey Company. Det nye firma leverede oprindeligt den nødvendige chokolade til at belægge karamellerne produceret i Lancaster, før den mere berømte Hershey bar blev udviklet.
Lancaster Soft Cr Hershey var det første brand, der blev introduceret i 30 år af Hershey, der hverken var en udvidelse af et eksisterende brand eller en erhvervelse fra et andet firma. Det var også den første, der blev lanceret uden for USA, med udrulningen først i maj 2013; den amerikanske lancering fandt sted i februar 2014.
i stedet for at bruge et testmarked blev de to versioner af karamellerne udviklet separat for at imødekomme forbrugernes forskellige smag i Kina og USA. Lancaster-produktet i Kina er et mere traditionelt mælkebaseret slik, der er populært i Asien, mens det amerikanske produkt er karamelbaseret med en mere “sød og salt” smag. Lancaster Soft Crrustmes produceres i Canada til USA, og et lokalt konfekture i Hunan bruges til det kinesiske marked.
