lauki chana dal opskrift

Lauki chana dal-dette er en af mine yndlingsopskrifter! Det er utroligt nemt at lave og syltetøj med autentiske smag. Jeg er sikker på, at lauki-hatere også vil elske denne karry.

hjemme kalder vi det “dudhi chana dal nu shaak” i Gujarati. Du får en medium krydret karry lavet af flaskegræskar, bengal gram, tomater og få krydderier.

gå til:

• ❤️Hvorfor jeg Elsker Denne Opskrift
• 🧾Ingredienser, Du bliver Nødt
• 🎥 Instant Pot Flaskegræskar Chana Dal Video
• 🍳trin for Trin Photo Instruktion (Komfur)
• 💭Ekspert Tips:
• 📋 Opskrift-Kort
• ⭐ Anmeldelser

❤️Hvorfor jeg Elsker Denne Opskrift

• Det er en saatvik skål, der betyder, at der ikke løg ingen hvidløg opskrift. Alligevel smager det for godt. Tro mig ikke? Gå videre og læse anmeldelser i kommentarerne.
• dette gør et sundt måltid, når det serveres med phulka roti.
• du kan pakke i madkassen med almindelig basmati-ris i en separat beholder.
• min mand er den kræsne æder og han hader lauki. Men da han prøvede denne, han elskede det og bad om en anden servering. Så jeg er sikker på, at din families lauki-hater vil kunne lide dette.
• det er en skål med en gryde, når den laves i instant pot. (vist i videoen). Selvom du også kan lave dette på komfuret. (Vist i trin-for-trin-fotos).

🧾ingredienser du skal bruge

her er billedet af de ingredienser, der kræves for at lave lauki chana dal. Krydderilisten ser lang ud, men dette er alle de grundlæggende Indiske krydderipulvere, der bruges i den daglige madlavning, intet fancy her.

Ingrediensnoter

Chana dal: det kaldes split bengal gram på engelsk. Dette er den slags linser, der kræver længere tilberedningstid. Så det er tilrådeligt at suge i mindst 30 minutter før madlavning.

Hing: det er kendt som asafetida på engelsk. Det er tilføjet for at hjælpe med let fordøjelse.

citronsaft: det er MUST. det tager smagen af hele skålen til det nye niveau. Vær venlig ikke at springe.

grøn chili: jeg har brugt Indisk grøn chili. For at reducere krydderniveauet skal du kassere frøene. I stedet kan du bruge serrano peber.

Lira Instant Pot Lauki Chana Dal Video

de detaljerede skriftlige instruktioner er nedenfor i opskriftskortet.

🍳trin for trin fotoinstruktioner (komfur)

1) Vask chana dal under rindende koldt vand, indtil vandet løber klart. Eller skyl, indtil vandet ikke er overskyet længere. Sug i nok vand i 30 minutter. Kasser derefter blødgøringsvandet.

2) Tag drænet chana dal, hakket dudhi, salt og gurkemeje pulver i en trykkoger. Tilsæt vand, bland og dæk komfuret med låg.

3) Kog på medium varme til 7-8 fløjter. Lad trykket gå ned af sig selv, og åbn derefter låget.

4) mash det let med bagsiden af en spatel.

5) opvarm nu olien i en lille gryde på medium varme. Når varm tilføje hing og spidskommen frø, lad frø syde. Tilsæt derefter hakkede grønne chili og sauter i 30-40 sekunder.

6) Tilsæt tomater, en knivspids salt og krydderier (rødt chilipulver, spidskommen, korianderpulver, garam masala).

7) Bland og kog til tomaterne er bløde og næsten grødet.

8) Tilsæt denne tomatblanding til den kogte dal-lauki-blanding.

9) Bland godt, tilsæt friskhakket koriander.

10) pres frisk citronsaft, bland og server.

💭ekspert Tips:

• når du laver mad i Instant pot, skal du altid tilføje garam masala efter pres madlavning, så det bevarer sin smag og aroma.
• du kan suge chana dal i op til 2 timer, hvis du har tid. Men hvis det er i hast, anbefales 30 minutter iblødsætning.
• Krydderniveau: Juster mængden af rødt chilipulver og grønne chili. Nedenstående mængde giver en medium krydret smag, som du finder i den gennemsnitlige indiske husstand.

PS prøvede denne opskrift? Indtal en stjernebedømmelse på opskriftskortet nedenfor og / eller en anmeldelse i kommentarsektionen. Jeg sætter altid pris på din feedback!
Plus, Abonner på mit nyhedsbrev og følg med på Pinterest, Instagram og Facebook for alle de seneste opdateringer.