ærtsuppe får mig altid til at tænke på foråret, tilføjelse af linser til denne ært-og linsesuppe gør det til en hjerteligere og mere omfattende suppe. Rig, cremet og fyldende, bare perfekt til vinteren også.
ært-og linsesuppe
ært-og linsesuppe er komfortmad, når det er bedst, et knus i et krus, hvis du vælger at servere den afslappet stil, mens du er krøllet op foran ilden på en kold vinterdag.
suppe er den perfekte frokost for mig på denne tid af året, opvarmning og hjertelig og med et stykke crusty brød holder det mig til aftensmad.
jeg elsker at lave suppe, det tager mig lige tilbage til, hvordan jeg først lærte at lave mad og hjælpe min mor ved at knæle på en skammel i køkkenet og hugge grøntsager op til suppen, hun lavede hvert par dage i løbet af efteråret og vintermånederne.
der var altid suppe til frokost i vores hus. Mor ville bare bruge de grøntsager, hun havde til rådighed, og linser blev meget ofte præsenteret som et godt påfyldningselement.
jeg tror, at suppefremstilling er en rigtig tradition i Skotland, køkkenet er aldrig komplet i de køligere måneder (det meste af året her) uden en gryde suppe på farten.
ingredienser til denne ært-og linsesuppe
ærter er et godt udgangspunkt. Jeg har lige brugt frosne ærter til denne suppeopskrift. Denne enkle suppe er en fantastisk måde at bruge op slags bits og bobs i køleskabet.
linser – disse er pakket med fibre og så godt for dig. De gør denne enkle suppe virkelig hjertelig og fyldende.
i denne opskrift bruger jeg en porre, courgette og en selleripind plus en løg og en flok persille.
du vil naturligvis tilføje væske for at få den konsistens, du foretrækker, brug enten almindeligt vand eller en veggiebestand.
Sådan laver du denne suppe
Sauter blot løg for at starte, tilsæt derefter hvidløg. Resten af grøntsagerne går ind næste med nok vand til at dække. 30 minutter, indtil alle grøntsagerne er møre.
når dine grøntsager er kogt, og du blæser alt sammen med en stavblender, kan du beslutte, om du vil tilføje mere vand.
opbevaring
denne suppe opbevares i en kasse i køleskabet i op til 4 dage. Du kan selvfølgelig også fryse det i op til 6 måneder.
Leder du efter mere velsmagende suppe opskrifter? Så tjek disse ud, før du går;
rig og cremet hvidløg champignon suppe
hurtig og nem tomat og mascarpone suppe
Broccoli og stilton suppe
Curried blomkål kartoffel og grønkål suppe
krydret gulerod og blomkål suppe
traditionel 5 ingrediens skotsk cock-a-leekie suppe
chunky grøntsagssuppe
Scottish classic Cullen skink soup
endelig, hvis du prøver denne opskrift, så glem ikke at efterlade en kommentar/stjernebedømmelse nedenfor, Jeg elsker at høre fra dig. Vil du have mere spisekammer kærlighed? Så følg mig på Instagram, Facebook og Pinterest og tilmeld dig selvfølgelig også mit nyhedsbrev.
Super sund ært og linsesuppe
Karon
ært og linsesuppe er komfort mad på sit bedste og en fantastisk måde at bruge op grøntsager fra køleskabet
0 fra 0 stemmer
Forberedelsestid 10 minutter
tilberedningstid 40 minutter
Samlet Tid 50 minutter
kursus suppe
køkken Britisk
Portioner 4
Ingredienser
- ▢ 1 små løg i tern
- ▢ 1 porre hakkede
- ▢ 1 fed hvidløg hakket
- ▢ 1 bladselleri hakkes
- ▢ 1/2 courgette hakkede
- ▢ bundt persille hakket
- ▢ 1 kilo pose frosne ærter
- ▢ 1/2 kop linser
- ▢ salt og peber til at smage
- ▢ peashoots til at dekorere valgfri
- ▢ vand eller grønsagsbouillon
instruktioner
-
sauter løg og selleri i en dyb gryde i 5 minutter, tilsæt derefter hvidløg i 2 minutter
-
tilsæt courgette og porre, ærter og linser plus persille og krydderier
-
tilsæt nok vand eller lager til at dække grøntsager
-
lad det simre i 30 minutter
-
med en håndholdt blender og tilsæt mere vand, hvis du ønsker det
-
serveres med ærteskud på toppen
Nøgleord linser, ærter
prøvede denne opskrift?Nævn @LarderLove eller tag #LarderLove
PIN mig til senere
