Lumpiang Gulay

Lumpiang gulay eller forårsruller fyldt med sunde grøntsager! Kogte bønnespirer, gulerødder, grønne bønner og kål i crunchy spring roll indpakning. Disse vegetariske ruller er ikke kun gode for dit helbred, men er virkelig lækre.

du har måske set denne opskrift tusind gange, men hvad jeg lægger på bordet nu er den grundlæggende opskrift. Du kan tilpasse det til din smag og endda tilføje protein til kødelskere derude. Denne lumpia er simpelthen lækker endnu mere, når den dyppes i eddike med rødløg. Personligt, da jeg kogte disse vegetabilske forårsruller, har jeg ikke engang brug for ris. Det er en god skål til en let middag eller en snack. Prøv denne idiotsikker opskrift i dag, og jeg kan garantere, at du vil nyde hver knasende bid!

hvordan man laver Lumpiang Gulay

lad os starte med størrelsen på springrulleindpakningen, vi bruger. Jeg brugte 8 1/2 i. ved 8 1/2 i indpakninger. Disse er ret store ruller, så køb ikke de små. Når det er sorteret, skal du samle ingredienser som bønnespirer, grønne bønner, en gulerod, kål, løg og hvidløg. Til krydderier brugte jeg salt, peber, fiskesauce og rejer bouillon terninger. Efter at have skåret grøntsagerne op, varm olie i en gryde og sauter løg og hvidløg tilsæt grøntsagerne undtagen bønnespirerne. Lad det simre i et par minutter, tilsæt derefter salt, peber, bouillonterning og fiskesauce. Lad det simre igen i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde, tilsæt derefter bønnespirerne og kog, indtil de er bløde.

når du er færdig med madlavning, skal du bruge en sil til at dræne væsken fra grøntsagerne og lade den køle lidt ned. Når det er cool nok til at håndtere tage et stykke indpakning og det fladt på en stor plade (et hjørne peger på dig). Placer 2 til 2 1/2 spsk kogte grøntsager i midten af indpakningen. Fold hjørnet rettet mod dig opad, og fold derefter venstre og højre hjørne indad. Nu vil det ligne en konvolut. Rul nu, indtil grøntsagerne er sikret. Forsegl enden af indpakningen ved at dyppe fingeren i vand og køre den over slutningen af det sidste hjørne af indpakningen. Placer i en anden plade med det forseglede hjørne nedad for at holde det på plads. Gentag, indtil du er færdig med alle grøntsagerne.

du vil måske også synes om

• Atcharang Ampalaya / syltet bitter kalebas
• Guisadong Labanos med rejer
• Pinakbet eller grøntsagsgryde.

den hemmelige ingrediens er altid kærlighed

Tips til Lumpiang Gulay

• som jeg sagde, Kan du tilpasse denne opskrift til din smag: du kan tilføje et protein som svinekød eller rejer. Her er trinene til, hvordan man gør det.
  • tilsæt 200 gram malet svinekød efter sautering af løg og hvidløg.
  • tilsæt 200 gram ikke-shell, deveined og hakkede rejer efter sautering af løg og hvidløg.
• du kan også tilføje 180 gram ekstra fast tofu. Skær i små terninger og steg dem, indtil de er gyldne, bland derefter med den kogte grøntsag inden indpakning.