Maca (mah-cah) er en adaptogen rodfrugt (fra cruciferous familien) dyrket i Peru.
Maca er blevet brugt i århundreder af sydamerikanske kulturer. Det er en cruciferous grøntsag og derfor relateret til blomkål, broccoli og grønkål. Maca findes ofte i pulverform, der primært består af roden af planten – den vigtigste spiselige del. Maca er en fantastisk tilføjelse til enhver diæt med sin maltede, nøddeagtige, rige smag!
sundhedsmæssige fordele ved Maca:
Maca-forbrug har været forbundet med hormonbalance, udholdenhed, angst og depression reduktion, fysisk styrke, udholdenhed og mental fokus eller klarhed. Maca er også blevet sagt at øge fertilitet og libido. Selvom det videnskabelige bevis for påstandene om Macas sundhedsmæssige fordele til tider ikke understøttes væsentligt, retfærdiggør det rene mineral-og vitaminrige indhold denne rod til at være en “superfood”.
næringsstof nedbrydning af Maca:
*pr.100g
- Protein | 14g
- Fiber | 7g
- C-Vitamin | 475% DV
- vitamin B2 | 21% DV
- vitamin B3 | 29% DV
- vitamin B6 | 57% dv
- calcium | 25% dv
- jern | 82% dv
- kalium | 57% dv
- kobber | 300% dv
- mangan | 39% dv
Sådan bruges:
maca er et fint pulver, der kan tilsættes til alt fra morgenmad havregryn, granola og korn til desserter, smoothies og bagværk. Pulveret blandes let i alt, hvad du vælger, og du behøver ikke et stort volumen for at få den ønskede smag!
opskrifter:
rå chokolade Malt Brunettebid
ikke-mejeri Kaffecremer
Far Out Fudge
NS anbefaler:
når du først prøver maca, skal du starte med 1 tsk og gradvist øge — tjek her for mere om serveringsstørrelser!
