Mini citron hånd tærter

Mini citron hånd tærter er buttery og flaky pie dej, formet i enkelt størrelse portioner og fyldt med hjemmelavet citron ostemasse!

perfekt lille bid-størrelse citron desserter!

desserter plejede at være så enkle. Vokse op, dessert valg var tærter, chokolade chip eller jordnøddesmør cookies og lejlighedsvis kage. Ingredienser var enkle; hvad du så var hvad du fik.

desserter syntes ikke at være så fantasifulde, da jeg var ung.

der var faktisk en tid, hvor alt hvad du kunne få hos McDonald ‘ s var milkshakes (3 smag), små sundaes (også 3 smag) og rørvarme (bogstaveligt talt) æble-og kirsebærpies. Ubeslutsomhed var en sjældenhed, i modsætning til i dag.

personligt gik jeg altid til kirsebær tærter. Skorpen var smøragtig og flaky. Kirsebærfyldningen siver ud og brænder min mund hver gang.

men jeg var ligeglad, fordi den kirsebærfyldning var den perfekte blanding af tærte og sød. Jeg var afhængig af dem.

indtil jeg opdagede værtinde frugt tærter.

under mange kede sommereftermiddage gik mine venner og jeg op til den lokale dagligvarebutik og brugte alle vores penge på slik og chips, som vi straks ville skjule for vores forældre.

mens mine venner havde travlt med at plukke de Jolly Ranchers, nu ‘N Laters og Basooka tyggegummi, valgte jeg tærterne!

desværre var dette min børste med ubeslutsomhed. Jeg kunne aldrig vælge mellem blåbær eller brombær tærter. Så var der nogle dage, hvor jeg kun kunne tænke på ferskenpai.

citrontærterne havde den tartly søde påfyldning, der var uimodståelig. Jeg ville købe dem to ad gangen, nogle gange tre. I mine tanker, jeg fik mest værdi for mine penge. Mine venner knuste hårdt slik med deres molarer, mens jeg bider i en hel, blød, flaky tærte! Sucker.

mens jeg ikke ligefrem genskabe min favorit barndom pie, disse mini citron hånd tærter er temmelig darn fantastisk.

Hvad Er Hånd Tærter?

håndtærter er små kager, der enten kan have en sød eller velsmagende fyldning. Dejen foldes over påfyldningen og krympes, indtil den er forseglet. Hånd tærter kan bages, stegt eller friturestegt.

Sådan laver du Citronhåndtærter

denne opskrift starter med at lave hjemmelavet citron ostemasse. Citron ostemasse (lavet med æg, sukker og citronsaft) er så let og har så mange anvendelser. Jeg har et indlæg med en video om, hvor let det er at lave citron ostemasse derhjemme!

trin et – rul den første runde dej ud og læg den på en melet arbejdsoverflade. Skær dejen i små runde cirkler ved hjælp af en kiksskærer. Placer hver skåret cirkel på en foret bageplade, og anbring derefter bagepladen i fryseren i 15 til 30 minutter.

Gentag denne proces med den anden runde dej.

trin to – fjern arkene fra fryseren og læg en skefuld citron ostemasse i midten af halvdelen af cirklerne. Placer de resterende cirkler over hver fyldt tærte.

trin tre – læg et æg og vand i en lille skål og pisk lidt. Børst ægget vask over hver tærte og forsigtigt krympe kanten af dejen. Skær forsigtigt et par spalter i toppen af hver tærte for at give damp mulighed for at slippe ud under bagning.

trin fire – bag tærterne i 12-15 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Fjern tærterne på et bagestativ, og lad dem køle helt af.

trin fem – når tærterne er afkølet, læg hvid chokolade i en mikrobølgesikker skål og opvarm den, indtil den er smeltet. Drys chokolade over tærterne, og lad chokoladen sætte sig.

disse tærter kan serveres varme eller ved stuetemperatur.

opskrift Tips:

opskriften er lavet enkel ved hjælp af pre-made pie dej. Du kan nemt lave denne opskrift ved hjælp af butterdej, filodej, halvmåne rulledej eller kiksdej, hvis du foretrækker det.

Jarred lemon curd kan bruges i stedet for hjemmelavet, men hjemmelavet smager virkelig så meget bedre!

afkøling af dejen gør dejen lettere at arbejde med, den holder dejen smøragtig og flakey og forhindrer dejen i at krympe under bagning.

ægget var vil hjælpe tærterne med at få en dejlig gylden farve.

lad tærterne køle helt af, inden du tilsætter støvregn.

Sådan opbevares Håndtærter

afkølede håndtærter kan opbevares i køleskabet, i en lufttæt beholder i op til 3 dage eller opbevares frosset i op til en måned.

Hvordan Fryser Du Håndtærter?

jeg kan godt lide at fryse mine håndtærter, når de er afkølet, og inden jeg drypper dem med den hvide chokolade. Læg håndtærterne i et enkelt lag i en lufttæt beholder. Placer ark vokspapir mellem hvert lag.

optø håndtærterne i køleskabet, tag dem ud og fortsæt med støvregn.

du kan også fryse de ubagte håndtærter, optø og derefter bages som anvist.

sådan Crimp hånd tærter

jeg kan godt lide at bruge tænderne på en gaffel. Tryk forsigtigt spidsen af din gaffel ind i dejen. Hvis du finder ud af, at dejen ikke klæber sammen, våd dejen let med et strejf af vand.

Hvad Skal Man Servere Med Håndtærter?

håndtærter har ikke brug for meget, de er fantastiske alene, men pulveriseret sukker, kanelsukker, creme fraiche blandet med brunt sukker eller is er alle perfekte med frugtfyldte håndtærter!

Tal om påfyldning, jeg har samplet denne opskrift ved hjælp af en række tærtefyldninger, og jeg er glad for at rapportere, at de viste sig godt! Disse håndtærter er enkle, men alligevel sjove godbidder i bidestørrelse! Din familie vil elske dem!

hvis du kan lide disse citron hånd tærter, prøv disse kanel Roll hånd tærter! Du er nødt til at prøve disse krydrede Taco hånd tærter også!

vil du have flere citron desserter? Prøv denne Citroncrumb kage, citron frostet courgette kage, citron jordbær Scones, citron courgette Cookies eller citron sukker Donuts!