Nem 15-minutters vegansk hvidløgsbrød opskrift

træt af trist skuffende færdiglavet hvidløgsbrød? Det er jeg sikker på! Giv mig tonsvis af hvidløg og oser af smeltende godhed. Indtast denne opskrift på det bedste veganske hvidløgsbrød, klar på kun 15 minutter!

denne opskrift er let også utrolig enkel og nem at lave. Ingredienser du skal bruge til det er:

• hvidløg
• hvidløgspulver
• løgpulver
• olivenolie
• plantebaseret spredning (margarine)
• tørret persille
• tørret oregano
• tørret basilikum
• salt og peber
• en stor Baguette

som en valgfri tilføjelse og for virkelig at sparke det op, kan du også tilføje noget vegansk parmesan eller mosarella (jeg elsker violife-mærket til dette).

lav et måltid af det og par det med en smuk pastarett som my epic arrabbiata pasta eller 15 minutters ristet rød peberpasta.

hvis du vil gå mere avanceret og mere imponerende på brødniveauet, ville min lette hvidløgsfocaccia med bruschetta dip også være bare billetten.

Hvorfor er dette den bedste veganske hvidløgsbrødopskrift?

det er en fed påstand, jeg ved. Men jeg har bogstaveligt talt brugt år på at tilpasse denne opskrift efter at være ikke imponeret over andre. Det er ikke lavt kalorieindhold eller særligt sundt, men af gosh er det lækkert.

den malede tørrede hvidløg kombineret med masser af frisk hvidløg og jordnærheden fra den tørrede løg og urter sparker den op omkring ti hak smagsmæssigt.

olivenolie og plantebaseret spredningsblanding fungerer rigtig godt, det er den perfekte struktur til at suge ind i brødet, og som en bonus er det lettere at komme ind i brødet end almindeligt hvidløgssmør.

Sådan gør du det

jeg kan godt lide at medtage dette afsnit i alle mine opskrifter for bedre at vise de forskellige stadier i at lave en opskrift (det ville være svært at passe procesbillederne til et opskriftskort) og hjælpe med at eliminere misforståelser.

Indstil først ovnen til 390f (200C) eller 350F ventilator (180C ventilator).

tag derefter en dejlig lang tyk baguette, og skær den med en brødkniv med cirka en tomme intervaller.

nogle andre opskrifter anbefaler ciabatta eller andre typer brød, men det gør jeg ikke, da skorpen er lidt tykkere, og du vil virkelig have, at det bløde oser af garlicky brødinteriør skal være stjernen her.

brug brødkniven med en blid savbevægelse, så du ikke ender med at flade baguetten ud. Det er lidt svært at se fra billedet, men jeg lægger normalt en spisepinde (ikke en god, da den bliver hakket) sammen med brødet for at stoppe mig med at skære hele vejen igennem.

Pro tip: Du kan også bruge chopstick-tricket til at skære Hasselback-kartofler for at stoppe med at skære dem hele vejen igennem. Endelig en brug for alle disse spisepinde!

pop derefter alle de andre ingredienser i en lille skål og bland godt med en gaffel. Brug gaffelen til at mose margarinen i blandingen, indtil den er helt inkorporeret.

hvis din margarine er lidt fast, kan du måle den mængde, du har brug for, og lade den stå ved stuetemperatur for at blødgøre et stykke tid. Jeg anbefaler ikke at bruge mikrobølgeovnen, fordi margarine ikke størkner igen, når den er smeltet, i modsætning til smør.

jeg anbefaler også at bruge margarine af høj kvalitet (plantebaseret smør) til denne opskrift, da det virkelig vil føje til smagen.

hvis du har besluttet at tilføje noget vegansk parmesan, skal du rive det fint og blande det lige ind. Skær det i tynde skiver, der passer i skiverne i brødet, og pop dem ind, når du har tilsat hvidløgssmøret til skiverne, men inden du har lagt resten af blandingen ovenpå.

tag ca.en teskefuld af den smøragtige hvidløgsolivenolieblanding og adskil to skiver af brødet let og dryp det ind. Pas på ikke at adskille skiverne for meget, ellers bryder du baguetten!

få skeen ind for at sprede den rundt, du vil sikre dig, at den maksimale mængde overfladeareal er dækket af buttery hvidløg godhed.

når du har påført hvidløgsblandingen mellem alle skiverne, skal du tage den resterende blanding og anvende den ovenpå som på billedet nedenfor.

sæt derefter hvidløgsbrødet i aluminiumsfolie. Tag et stort stykke lidt længere end baguetten, og læg baguetten i midten på langs.

bring derefter de to kanter rundt om hvidløgsbrødet, indtil de mødes, og fold dem sammen, så kanterne er forseglede, men ikke rører toppen af brødet, hvor den dyrebare garlicky smag er koncentreret.

(dette forhindrer, at folien klæber til toppen af brødet i den buttery hvidløgsblanding, der gnider af på folien i stedet for at smelte ind i brødet.)

nu bare pop din baguette i ovnen på en ledning prøve (jeg plejer at sætte det i diagonalt, så det vil passe) og bages i ti minutter.

Åbn folien (omhyggeligt, husk dampen) og kontroller, at brødet er gjort nok til din smag (det afhænger af, hvor godt bagt baguetten oprindeligt var).

hvis du vil have det lidt brunere, skal du blot lade aluminiumsindpakningen være åben til siderne og springe tilbage i ovnen i op til fem minutter mere. Hold dog øje med det, fordi fem minutter er meget brunere. Personligt foretrækker jeg mit hvidløgsbrød med en blødere snarere end sprødere skorpe, men du gør dig!

tag dit smukke veganske hvidløgsbrød ud og server straks. Pas på den varme damp, når du åbner folien (brænd dig ikke!).

hvis du har brug for lidt mere tid før servering, skal du ikke åbne folien, og hvidløgsbrødet skal stadig forblive varmt i omkring 15-20 minutter.

du kan også gøre dette på forhånd, indtil du pakker det ind i folie, og lad det stå i køleskabet, indtil du er klar til at sætte det i ovnen, selvom du muligvis skal bage det i 5 minutter længere, hvis du lægger det lige ud af køleskabet.

Alternativt kan du lade det stå på tælleren, indtil det kommer til stuetemperatur og derefter bare pop det ind i ti minutter.

god fornøjelse!

hvad med rester?

hvis du har rester, lad mig først sige, hvor imponeret jeg er med din viljestyrke. Jeg har været kendt for at polere en hel hvidløgsbrød baguette på en gang!

rester kan pakkes tilbage i tinfolien og opbevares en anden dag i køleskabet. Derefter begynder brødet at blive forældet og være ubehageligt sejt.

du kan derefter opvarme dem forsigtigt i ovnen ved ca.280F (140C) i ti minutter. Jeg anbefaler ikke at bruge mikrobølgeovnen, da mikrobølger og baguetter virkelig ikke blandes.

mikrobølgeovn Det giver dig en for blød skorpe, en ubehagelig tekstur til brødet, og det vil være lige så hårdt som en sten et par minutter senere.

har du lavet denne opskrift? Lad mig vide, hvor meget du elskede det med en stjerneklassificering i opskriftsboksen, anmeldelse, eller kommentar nedenfor.

eller tag et billede og tag mig på Instagram (@the_fiery_vegetarian), jeg elsker at se alle dine kreationer og præsentation!