Nem jordbær rabarber marmelade

pumpe op marmelade!

jeg elsker at spise sæsonbetonede produkter. Næsten meget hver frugt og grøntsag, du kan nævne, er meget friskere og yummier, når den lige er kommet ud af planten, end når den har siddet på en lastbil i uger. Og hver ny afgrøde, der kommer ind, fra asparges om foråret til acorn-græskar om efteråret, er som en lille ferie at fejre.

der er ikke mange sæsonbetonede produkter derude i April, men en plante, der allerede kommer op som gangbusters, er rabarber. Dette er fantastisk til tærter, selvfølgelig – faktisk er dens kaldenavn “pie plant” – men det gør også fantastisk marmelade.

sagen er, ikke at mange mennesker rent faktisk laver syltetøj ud af det, fordi de synes det er for svært at gøre. De billede nogle scene ud af en Depression-æra film, med boblende gryder og steriliserede glas og hektisk omrøring og forsegling, og de tænker, “glem det! Det er nemmere at købe de darned ting!”

men det er bare fordi de ikke kender min magiske formel til at lave marmelade på den nemme måde. Ingen vandbade, ingen trykbeholdere, ingen komplicerede ingredienser. Alt hvad du behøver er den hemmelige ingrediens: Jell-o. jordbær Jell-o, selvfølgelig, fordi rabarber og jordbær er de bedste knopper.

alt hvad du skal gøre er at koge rabarber og sukker op, rør derefter Jell-o lige ud af pakken. Hæld derefter blandingen lige i en frysesikker beholder, og du kan holde en lækker forårssmag rundt hele vejen indtil efteråret.

Easy Jordbær Rabarber Jam

ingredienser
5 kopper Rabarber, friske eller frosne
1 kop sukker
1 æske jordbær Jell-o
liter kop vand

retninger

i en gryde, kombinere rabarber, sukker og vand sammen og bring i kog.

når blandingen når en kog, fjern fra varmen og tilsæt Jello krystaller. Kombiner, indtil alle krystaller er opløst.

sted i en fryser sikker beholder og fryse i op til 6 måneder, eller, vil vare i køleskabet i cirka en uge.

Gå aldrig glip af sjove nye måltider eller nemme madpakke ideer til familien og tilmeld dig for at få mine indlæg sendt direkte til din indbakke! Det er nemt PEASY! Bare Klik her og indtast din e-mail!

Corey, Darryl, Big D & lille D