når de første friske grøntsager i foråret ikke er klar til høst, og de hyggelige vintersupper, du engang nød, bare ikke skærer det længere, kan det være tid til at bringe disse smagsløg ud af dvale ved at prøve nogle af de nyeste restauranter (og madbil) i området eller ivrigt foregribe dem, der åbner senere på året.
restauranter i nærheden af The Campbell House
efter renoveringer, der begyndte i August 2018, åbnede Rackhouse Tavern og den tilstødende Forpost Cafetro & marked i slutningen af februar på det historiske Campbell House hotel på 1375 Syd Bredvej.
hotellet er under ny ledelse med Kentucky-baserede Musselman hotels, og de nye spisesteder erstatter Kilburns og Bogarts koncepter, der tidligere var på stedet, sagde Salgs-og marketingdirektør Barbara Jean Beighle.
Rackhouse Tavern har bourbon tønde fotos på væggene, jern lysekroner overhead, en pejs og en garageport til mere udendørs spisning, når vejret tillader det. En udendørs terrasse med pejs vil sæde omkring 40, og omkring 80 gæster kan spise inde.
“for så vidt angår menuen er det lokalt inspireret køkken, så du vil se ølost,” sagde Beighle. “Vi er faktisk medlem af Kentucky Bourbon Trail, så vi kommer til at se over 300 bourbons.”
i mellemtiden vil Outpost cafeterias & marked indeholde Campbell House ‘ s egen blanding af kaffe og specialdrikke med grab-and-go ting som is, kiks, kød/ost entrees, chips og andre snacks.
“hvis du leder efter god mad, en god drink eller en god kop kaffe, kom og se os,” sagde Beighle.
Bandidos er planlagt til at åbne i April på 535 S. Upper St., CEO Gerardo Ochoa sagde.
den Louisville-baserede restaurant har to placeringer der, herunder en, der henvender sig til college-publikum nær University of Louisville. Den nye restaurants placering i nærheden af Storbritannien er ikke tilfældigt.
Bandidos vil indeholde 10 hjemmelavede salsas dagligt og andre made-from-scratch retter som carnitas og Californien-stil burritos, tacos, pommes frites, nachos og morgenmad burritos, der serveres hele dagen. “Alt er frisk,” sagde han. “Intet kommer ud af en dåse.”
restauranten vil rumme omkring 75 inde og 25 på terrassen, og det vil have et udvalg af øl, vin og margaritas, samt taco tirsdag tilbud. “Dette vil sandsynligvis være vores største placering endnu,” sagde Ochoa.
Boca Raton-baserede Frank og Dino ‘ s restaurant åbner et sted i krydset mellem Short and Mill streets i September 2020, sagde medejer Carlo Vaccaresa.
vi er en fuldblods hesteejer, opdrætter og træner, der måske har en lige stor passion for autentisk italiensk mad. Han sagde, at restauranten, der ligger i en bygning fra omkring 1895, der nu er under renovering, vil have plads til omkring 200, når den er færdig.
menuen efterligner Boca Raton-lokationen med måltider tilberedt af Peter Masiello og Antonio Villalobos. En række forretter vil omfatte “involtini di melansane” (let stegt og ricotta fyldt aubergine ruller), salater som “insalata campagnola” med en hvid balsamico vinaigrette, supper, entrees herunder rigatoni Bolognese, og en omfattende liste over fisk, kylling og kødretter, samt børns menupunkter.
der vil være live musik tirsdag til lørdag og happy hour tilbud.
“der er intet som det i Kentucky,” sagde han.
hesten & Jockey Pub & køkken åbnede i slutningen af januar kl 131 Cheapside, den tidligere placering af Ruddy Duck på Cheapside. Menupunkter omfatter ale voldsramte fisk og chips, shepherd ‘ s pie og bangers og mash blandt andre, samt sider, forretter, supper, salater og hjemmelavede desserter.
en tidligere britisk basketballholdschef til mænd, Chris Cain, åbner sin egen madbil, Daughters’ Southern, efter at have fået yderligere erfaring med catering og vært for lokale pop-up-begivenheder på bryggerier og natmarkedet.
fødevarebilen blev bygget i D. C. og fra den vil der komme “sydlig mad med grillindflydelse”, sagde Kain med burgere, en mini varm brun crostini, buffalo blomkål og en række grillretter med en vri, herunder en røget bologna-smørrebrød, røget kyllingevinger og røget svinekam. Priserne varierer typisk fra $ 6 til $10, sagde han.
Cain, en anden generation kok, der har erfaring med at arbejde i virksomhedernes ejede restauranter, forventes at lancere sin mad lastbil i midten af februar efter afsluttende inspektioner, med kommende datoer og steder, der skal annonceres på hans Facebook, Instagram og kvidre sider.
“målet ville i sidste ende være at en dag have en restaurant — selvfølgelig er det langt ned ad linjen på dette tidspunkt,” sagde han.
