hans mål var at skabe en sjov, studentorienteret mad, der fik fantastiske tærter ved hjælp af sin bedstemors marinara-opskrift. Fra begyndelsen fokuserede han på frisk, håndkastet dej med en unik foldet skorpe med sauce indeni. Han insisterede på at lægge flere påfyldninger på maden end nogen af sine konkurrenter, så du får en smag af hver topping i hver bid.
han fik hurtigt en loyal tilhænger og samarbejdede med Mike tygge i 1980 for at bygge deres næste restaurant i San Luis Obispo.
i mellemtiden tilbage i Corvallis, Jeff Ambrose var en nylig college grad uden et fuldtidsjob. Det var en god måde at undgå at sulte på. Men det viste sig at være meget mere, end han forventede —
i 1982 Bad Chuck og tygge (som Mike blev kaldt) Jeff om at hjælpe med at åbne en ny træstokke i Isla Vista (Santa Barbara). Chico kom næste. Derefter samarbejdede Chuck og tygger med Jeff for at åbne en butik nær SDSU. I mellemtiden arbejdede de på en ny restaurant i Davis.
desværre døde Chuck og tygger i et privat flystyrt i 1985 og efterlod virksomheden i hænderne på deres familiemedlemmer. Til sidst forfremmede familierne Jeff til præsident for virksomheden. I 2001 købte Jeff og hans kone, Laura, alle fem restauranter i Californien. (Den oprindelige Corvallis restaurant ejes udelukkende af Chucks kone, Carol Lee.)
siden da har vi tilføjet to nye restauranter, i Santa Croce og her i PB.
vi har en medarbejderaktieejerplan og opfordrer alle ledere til at blive ejere. Virksomheden er i øjeblikket rangeret #1 blandt uafhængige klubber landsdækkende. Tro mod Chucks arv, vi er stadig forpligtet til at tilbyde ingredienser af højeste kvalitet, gør vores dej frisk dagligt internt, holde vores signatursauce hemmelig, og arbejder hårdt på at skabe loyale kunder og teammedlemmer, mens du har det sjovt i processen.
at give tilbage er rygraden i vores forretning.
