den pyrenæiske ged er en oprindelig race, der traditionelt blev opdrættet i alle Pyrenæerne. Denne langhårede race, hvis frakke normalt er sort, er berømt for sin meget rige mælk, som siges at have dyder mod lungesygdomme. Faktisk var det mellem 1870 og 1930 sædvanligt, at chevriers of B-Kurgarn tog deres besætninger til Paris for at sælge mælken direkte til forbrugerne der.
omkring 1900 paraderede næsten 1.500 geder gennem gaderne i den franske hovedstad! Handlen fandt sted direkte i klienternes hjem.
efter krigen faldt flokken drastisk, og den pyrenæiske ged befandt sig truet af konkurrence fra Alpine racer, både mere selektive og mere effektive. I 1993 blev der lanceret et beskyttelsesprogram, og i 2010 var der næsten 3.300 geder af denne race i Pyrenæerne.
den pyrenæiske ged har i alt et dusin arter, der svarer til oprindelsesstedet. I B-Kursarn er Laurette, den mest almindelige art, populær især på grund af sin ret store størrelse. Det har splittede horn, bøjet bagud og tykt i bunden; tunge, hængende ører; og kommaer af hvid pels omkring øjnene, der lyser hovedet, som ellers ville være helt sort. Ekstremt hårdføre arter, denne ged er perfekt tilpasset bjergrige områder. Hun er vant til stejle og farlige terræn og er grundlæggende i beskyttelsen af bjergpastorale rum. Under transhumance bruges mælken til at fremstille pressede rå oste, og senere på sæsonen bruges den til at fremstille mælkeost såsom crottin. Kødet fra hans barn er lækkert, men desværre er markedet fortsat begrænset, da det hovedsageligt forbruges i Påskeperioden.
Foto: den pyrenæiske racegede af den pyrenæiske forening
