Rødvin chokolade trøfler

dagens opskrift er sooooo syndigt lækker, du ved aldrig, hvad der ramte dig. Og så vil du bede om mere.

er det for meget at sige?

når jeg taler om rødvin, laver jeg ikke sjov. Rødvin chokolade trøfler er den perfekte elegante afslutning på en aften. De er søde og frugtagtige med en kompleks rødvin smag.

da Kevin tog sin første bid af disse, var han forelsket. Han sagde faktisk til mig, “dette er min yndlingsdessert, du har lavet-Jeg tror nogensinde!”Han er så sød. Han har allerede sagt det om alle de andre desserter, jeg har lagt ud her, inklusive Snavspudding, ostekager, og klæbrig Karamelpudding. Hans svar, ” nå det er sandt, hver gang jeg siger det!”

han kan være så sød som disse trøfler.

men jeg vil ikke lyve – de er forbandede gode.

nu ved jeg, at det at lave trøfler lyder lidt skræmmende. Jeg plejede at tænke det samme. Alt det kræver er lidt tålmodighed og en delikat touch.

det er meget opvarmning, mikrobølgeovn og omrøring. Instinkt kan være at røre det hurtigt, men selv min fortolkning af langsom var ikke langsom nok. Hvis det ser ud til, at det ikke kommer sammen, skal du ikke bekymre dig. Bare rør (og rør og rør), indtil det langsomt kommer sammen. Hvis du har brug for det, hjælper det med at opvarme det mere i trin på 30 sekunder.

og jeg ville være efterladende, hvis jeg ikke nævnte den vigtigste ingrediens: vinen!

generelt siger jeg brug uanset rødvin du kan lide mest. Jeg brugte en Claret i min, men jeg vil også anbefale at bruge søde røde som Cabernet Sauvignon, Merlot eller Malbec. Du kan ærligt ikke gå galt. Kombinationen af chokoladen hjælper den med at udjævne.

Hvad er din favorit?

Lad mig vide i kommentarerne nedenfor!

indtil næste gang.

Vis os din mad! Brug #aftbeats for en chance for at blive vist på vores Facebook eller Instagram!

varer brugt i denne opskrift:

dette indlæg indeholder tilknyttede links. Mens uden ekstra omkostninger for dig, købe en vare ved hjælp af en af disse links giver os en lille provision, der hjælper med at opretholde denne hjemmeside.

rødvin chokolade trøfler

Print

rødvin chokolade trøfler

rødvin chokolade trøfler er den perfekte elegante afslutning på en aften. De er søde og frugtagtige med en kompleks rødvin smag.

• forfatter: Sarah / væk fra kassen
• Forberedelsestid: 15 minutter
• Kogetid: 6 timer 30 minutter
• Samlet Tid: 6 timer 45 minutter
• udbytte: 20-25 trøfler 1 stk

ingredienser

Skala1h2h3h

• 16 av. mælkechokolade, hakket groft
• 2/3 c. tung fløde
• 1/2 c. rødvin (se indlæg for anbefalinger), stuetemperatur
• 1 TB usaltet smør, smeltet
• 1/2 c. usødet kakaopulver (valgfrit) eller
• 10 ounce. smeltende chokolade

instruktioner

1. opvarm chokoladen i mikrobølgeovnen i 30 sekunders intervaller i en medium skål, omrør hver gang, indtil chokoladen er helt smeltet.
2. opvarm den tunge fløde i en lille gryde, indtil den begynder at dampe.
3. hæld den tunge fløde i skålen med den smeltede chokolade og rør langsomt, indtil den er helt kombineret. Hvis chokoladen begynder at stivne, mikrobølgeovn yderligere 30 sekunder efter behov og fortsæt omrøring. Denne proces kan tage lidt tid, så rolig, hvis det ikke sker med det samme.
4. når cremen og chokoladen er kombineret, rør langsomt rødvin og smør ind. Når den er helt blandet, skal du dække tæt og lade stå i 30 minutter ved stuetemperatur, inden du overføres til køleskabet. Chill indtil fast-mindst 4-6 timer.
5. læg en bageplade med en siliciummåtte eller pergamentpapir. Anbring kakaopulveret i en lav skål, eller smelt den smeltende chokolade i henhold til producentens anvisninger.
6. hæld afrundede spiseskefulde af den afkølede blanding ud og rull til en kugle. Arbejd hurtigt, belæg det enten i kakaopulver eller smeltet chokolade og ryst det overskydende af, inden du lægger det på bagepladen.
7. opbevares kølet, indtil det er klar til servering.

Følg mig på Bloglovin!
Følg