Sådan laver du sund sød Kartoffelpai * en sød Ærtekok

Lav denne hjemmelavede sydlige heathy søde kartoffelpai opskrift fra bunden ved hjælp af hele, uraffinerede ingredienser denne feriesæson! Det er så nemt at lave, og dine gæster ved ikke engang, at det er sundt!

jeg har altid lavet en græskarpai med min familie til Thanksgiving. Årligt. Det startede med, at jeg bagte med min mor, og nu bager jeg med mine piger.

for 2 år siden tilføjede vi en pecankage til blandingen, som var rigtig velsmagende og sjovt at prøve noget nyt.

sidste år lærte jeg om Sydlige søde Kartoffelpai og hvordan det er en super big deal herude i syd.

ups.

så jeg satte mig for at lære alt om det og lave en sund sød kartoffelpai opskrift, Jeg kunne dele med dig. Den hjemmelavede søde kartoffelkage viste sig perfekt – sød, men ikke for sød, vidunderligt aromatiseret og med en lækker ren skorpe-så her deler jeg opskriften på sød kartoffelkage med dig.

når du har din sydlige søde kartoffelpai opskrift bagt og afkølet (og dit hjem lugter fantastisk!), er det tid til at tænke på din topping. Det er en stor ting, folkens.

selvom jeg ikke kan lide flødeskum meget, elsker jeg det på min søde kartoffelkage, især når den er hjemmelavet. Hvis du aldrig har lavet flødeskum med kokosmælk, tager det bogstaveligt talt 5 minutter og kun 3 ingredienser. Jeg bruger min nedsænkningsblender (<–LOVE), men det kan også gøres med en håndmikser eller stativmikser. Plus, det er også vegansk.

nu, uden videre, lad os se, hvordan man laver sydlig sød kartoffelkage…sund!

Sådan laver du sund sød KARTOFFELPAI

for at lave en sød kartoffelpai fra bunden skal du gennemgå 3 nemme hovedtrin:

1. lav skorpen;
2. lav fyldet;
3. lav topping.

resten af trinene er lige så lette som de vigtigste. Jeg vil tale mere om hele hvedekageskorpen senere, men lad os nu fokusere på, hvordan man laver fyldning af sød kartoffelpai.

1. alt hvad du skal gøre for at lave sund fyldning af søde kartofler er at blande alle ingredienserne til fyldet sammen;
2. hæld fyldet i tærteskorpen;
3. og bages.

utroligt nemt. Har jeg ret? Lad os nu tale om de sunde erstatninger, jeg brugte til at lave denne sunde søde kartoffelkage, og hvordan man gør den vegansk, hvis du vil.

hvordan man laver sød kartoffelkage sund:

• udskift raffineret sukker med kokossukker i tærteskorpen;
• brug ren ahornsirup i stedet for raffineret sukker i fyldet;
• brug kokosolie i stedet for smør.

hvor mange kalorier i søde kartoffelkage

da mange af jer måske er nysgerrige efter kalorierne, er denne sunde søde kartoffelkage 329 cal pr. Ikke så dårligt for en ferie dessert, jeg vil sige.

Sådan laver du sød kartoffelkage vegansk

at lave tærte fra bunden er en super nem måde at kontrollere ingredienserne på og holde opskriften vegansk, hvis du vil. Hvis du ikke er mejeri, er denne lette søde kartoffelpai perfekt til dig, fordi den bruger usødet mandelmælk i stedet for almindelig mælk. For at fremstille sød kartoffelpai uden mælk skal du bare bruge enhver anden mælk, du foretrækker, såsom mandelmælk, kokosmælk, hampemælk osv. Denne sydlige søde kartoffel er også næsten helt vegansk, men bruger et par æg til at tykke og binde kagen sammen.

for at lave denne søde kartoffelkage uden æg har du 2 muligheder.

• du kan helt fjerne de to æg, som denne søde kartoffelkageopskrift kræver, hvilket får blandingen til at være lidt tykkere og ikke så glat.
• eller du kan erstatte med hør “æg.”Hør” æg ” er en nem vegansk æg erstatning. De er en stor bagning alternativ til at spise veganer og for dem, der har allergi over for æg. For at gøre det skal du lave et høræg, som er lavet ved at kombinere hørfrømel og vand.

for at erstatte æggene i denne sunde søde kartoffelpai opskrift med hør æg brug:

• 2 spiseskefulde hørfrø;
• 6 spiseskefulde vand.

rør godt, og lad derefter blandingen sætte i cirka 5-10 minutter. Brug derefter som du ville almindelige æg i denne lette søde kartoffelpai-opskrift. Dette kan også gøres ved hjælp af jorden chia frø.

hvordan man laver hele hvede PIE skorpe

det er ikke en god tærte, efter min mening, medmindre den også har en god skorpe. Skorpen kan være min fave del af kagen, helt ærligt. Derfor kan jeg godt lide at lave min egen hjemmelavede tærteskorpe til denne søde kartoffelkage. Jeg laver en hel hvede pie skorpe, der passer perfekt til sød kartoffel pie påfyldning. Jeg bruger hele hvedekagemel, som er absolut magi i denne søde kartoffelkageskorpe.

jeg bruger også kokosolie i stedet for smør for at holde det sundere. Hvis du ikke kan lide smagen af kokosnød, skal du sørge for at bruge raffineret kokosolie som denne, der får en mere neutral duft og smag. Hvis du foretrækker at bruge smør i stedet for kokosolie, skal du sørge for at vælge usaltet, organisk græsfodret smør for at holde det rent.

trinene til fremstilling af fuldkornspaieskorpe er beskrevet i opskriften, men jeg kan forsikre dig om, at de er meget lette at følge.

SØD KARTOFFEL TÆRTE VS. PUMPKIN PIE

den absolutte første ting, jeg var nødt til at gøre, da jeg først ville lave sød kartoffelpai, er at lære, hvad pokker forskellen er mellem en sød kartoffelpai og en græskarpai. Her er opdelingen:

• Sød kartoffelpai er lettere på krydderierne end græskarpai, og kræver faktisk kun kanel og muskatnød (ikke nelliker og krydderier, der typisk tilsættes til græskar krydderiblandinger).
• Southern sød kartoffel tærte er også normalt sødet og aromatiseret med melasse, selvom jeg valgte at bruge ren ahornsirup i stedet for min. Du kan bruge enten.

samlet set er de to typer tærter ret ens, og begge er lette at lave. Vås. Efter at have prøvet begge dele, er min bedste måde at beskrive sød kartoffelkage på som græskarpai uden fed og krydderier og alt det græskar efterår smag plus det er lidt tykkere. Begge lette tærter er heldigvis perfekt parret med en hel hvede konditor mel skorpe. Begge er gode til som en ferie dessert. Og begge er lækker, når toppet med nogle hjemmelavede flødeskum og hakkede pekannødder.

HVOR LÆNGE SKAL DU BAGE SØD KARTOFFELKAGE?

hvis du ikke ved, hvor længe du skal bage sød kartoffelkage, skal du kigge på midten af kagen. Når kagen er klar, er midten indstillet og ikke længere jiggle, når den forsigtigt rystes. Det tager normalt 45-60 minutter bagning for centret at sætte.

når kagen er klar, skal du fjerne den fra ovnen og afkøle den på et stativ.

når du er klar til at nyde, skal du bare fylde din søde kartoffelkage med en klat af kokosnødspisket fløde og nogle hakkede pekannødder.

enkel og lækker perfektion.

HVOR LÆNGE VARER SØD KARTOFFELKAGE?

du vil sandsynligvis vide, hvor længe varer sød kartoffelkage, fordi lad os se det i øjnene, hvis du vil bage en tærte til ferien, vil du være i stand til at gøre det mindst en dag i forvejen. Den gode nyhed er, at du kan gøre det. Du kan endda gøre det et par dage eller uger før tid og fryse det.

denne sunde søde kartoffelkage varer til:

• 3-4 dage i køleskabet;
• op til en måned i fryseren.

da den indeholder æg og undertiden mælk (hvis du vælger at lave den med almindelig mælk i stedet for mandelmælk som jeg gjorde), holder søde kartoffelpai ikke ved stuetemperatur for længe. Så, efter at det er helt køligt, opbevar det i køleskabet indpakket i plastfolie eller aluminiumsfolie.

sådan fryses sød KARTOFFELPAI

sådan fryses sød kartoffelpai, hvis du vil gøre det et par dage eller uger før tiden:

1. afkøl den søde kartoffelkage helt ved stuetemperatur;
2. pak kagen i plastfolie, indtil den er tæt forseglet;
3. frys i op til en måned.

til optøning af den frosne søde kartoffelkage:

1. fjern kagen fra fryseren;
2. tø kagen i køleskabet i mindst 12 timer. Optøning af søde kartoffelpai ved stuetemperatur kan få fyldet til at græde, hvilket gør tærteskorpen blød, så jeg anbefaler bestemt at optø den i køleskabet.

3 flere ferie DESSERT opskrifter

jeg tror virkelig, at dette er den bedste søde kartoffelpai opskrift, og jeg elsker især, hvordan det er en sund sød kartoffelpai. Og nu kender du alle sine hemmeligheder, og du kan gøre det i løbet af denne feriesæson. Hurra. Hvis du vil have andre sunde dessertopskrifter, der er perfekte til ferien, skal du være klar til at prøve 3 andre dessertopskrifter, jeg elsker.

SUND PECAN PIE (UDEN MAJSSIRUP!)

lad os starte denne liste over sunde feriedesserter med en anden tærte. Den Sunde Pecan-Tærte (Uden Majssirup!) Jeg nævnte i dette indlæg.

denne hjemmelavede pecan pie er lavet med en sund pie skorpe og en sund pecan pie påfyldning. Pecan pie er meget let at lave, og det er totes lækker, også. Få opskriften.

PALEO 7 LAGSTÆNGER

jeg er så begejstret for disse Paleo 7 Lagstænger. De er så lækre og søde og rige.

barerne er også rene og sunde, selvfølgelig. Paleo og veganer. De er temmelig magiske. Få opskriften.

EGGNOG ICE CREAM

denne Eggnog Ice Cream er totes fantastisk. Og sundt og perfekt til feriesæsonen.

Lavet med kun 6 Ingredienser og uden sukker, er denne æggeis cremet, tyk og bedre end nogen købt æggeis, du nogensinde har prøvet. Få opskriften.

5 fra 1 stemme

sund sydlig sød kartoffelkage

forberedelsestid

20 minutter

Kogetid

55 minutter

Lav denne hjemmelavede sunde sydlige søde kartoffelkage fra bunden ved hjælp af hele, uraffinerede ingredienser denne feriesæson! Dine gæster ved ikke engang, at det er sundt!

Kategorier: Ren Spise, Tærte, Sød, Sød Behandle, Thanksgiving

Vanskelighed:Let

nøgleord: sydlig sød kartoffelkage, sød kartoffelkage, vegansk sød kartoffelkage

portioner: 8 skiver

kalorier: 329 kcal

forfatter: Lacey Baier

ingredienser

til hele hvede Pie skorpe:

• 1/2cupkokosolie
• 1 1 / 4cupshele hvede konditormel
• 1 / 2tskokosalt
• 1 / 2tskokosukker
• 6-8tkrydderi vand plus mere om nødvendigt

til fyldning af søde kartofler:

• 2 1/2 kopper (ca. 2 store) mosede søde kartofler, mosede og skrællede
• 1/2cupure ahornsirup
• 2æg
• 1cupusødet mandelmælk
• 1 / 4cupkokosolie,smeltet
• 2tbsp.hele hvedekagemel
• 1tspvanillaekstrakt
• 1 / 2tspjældet kanel
• 1 / 4tspjældet muskatnød
• 1 / 4tsphavsalt
• 2tbsprå pekannødder,finhakket

til kokosnød pisket fløde (Valgfrit):

• 113.5 av. canfull fedt kokosmælk, nedkølet
• 1tbsppure ahornsirup
• 1 / 2tspvanillaekstrakt

instruktioner

for at gøre hele hvede Pie skorpe:

1. for at få kokosolie fast, så vi kan bryde den i stykker, skal du sprede kokosolie i et jævnt lag over et ark pergamentpapir og derefter placere i fryseren i cirka 15-20 minutter for at hærde helt.
2. i en foodprocessor skal du kombinere hele hvedekagemel, havsalt og kokossukker. (Du kan også kombinere i en stor skål og blande med dine hænder.)
3. Pulse foodprocessoren et par gange for at blande.

4. bryd den hærdede kokosolie i små bidder ved hjælp af dine hænder.

5. tilsæt stykkerne hærdet kokosolie til melblandingen i fødevareprocessoren, pulserende lige så meget som nødvendigt for at bryde stykkerne i lige ærter.

6. tilsæt iskoldt vand, 1 spsk ad gangen, pulserende imellem, indtil dejen klæber til sig selv, når den klemmes. (Jeg har altid brug for mere vand, men jeg starter med kun 3-4 spsk. for at være sikker.)

7. Fjern melblandingen fra foodprocessoren og læg den på en ren, tør, flad overflade, og form derefter forsigtigt til en disk.
8. hvis dejen er for smuldrende og nægter at samarbejde, kan du tilføje mere vand, spiseskefuld efter spiseskefuld efter behov.
9. Pak disken i plastfolie. Anbring i køleskab i 10 minutter for at hærde nogle.
10. fjern den afkølede disk fra køleskabet, og lad den sidde ved stuetemperatur i et par minutter for at gøre det lettere at rulle ud.
11. mel din overflade med mere af hele hvedekagemel.
12. brug en kagerulle på din velblomstrede overflade til at rulle dejen ud for at danne en omtrentlig 12-tommers cirkel. Sørg for at fortsætte med at vende dejen og mel generøst på hver side for ikke at få den udrullede dej til at klæbe fast på overfladen. (Hvis det ikke samarbejder, på trods af kraftig melning, skal du rulle det tilbage til en kugle og starte igen. Det er okay.)
13. læg den udrullede dej på en 9-tommers tærteplade.
14. tryk forsigtigt tærtedejen ned, så den møder bunden og siderne af tærteskålen.

15. brug en kniv til at trimme dejen forsigtigt rundt om den øverste kant af tærteskålen efter behov, hvilket efterlader ca.en 1/4-tommer til 1/2-tommer overlapning.

16. Fold kanten af over og under kanten af sig selv, tryk sammen.
17. du kan forlade kanten som den er, eller for at style den mere, kan du enten krympe kanterne ved hjælp af tommelfingeren og pegefingeren eller trykke med en gaffel.

for at gøre Sød kartoffelpåfyldning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader.

2. i en stor blandeskål tilsættes mosede søde kartofler, æg, ren ahornsirup, smeltet kokosolie, ren vanilleekstrakt, fuldkornsbrødmel, usødet mandelmælk, malet kanel, malet muskatnød og havsalt. Rør sammen, indtil det er jævnt blandet.

3. hæld forsigtigt fyldet i den tilberedte tærteskorpe og glat ud med en ske.
4. anbring i ovnen og bag i 45-65 minutter, eller indtil midten er indstillet. Du vil vide, at det er indstillet, fordi det ikke fniser næsten overhovedet, når det rystes forsigtigt.
5. når den er indstillet, skal du fjerne kagen fra ovnen og lade den køle af på et stativ.

For At Gøre Kokosnød Flødeskum (Valgfrit):

1. før du kommer i gang, skal du sørge for at have kølet kokosmælken, indtil den er helt kølet (natten over er bedst).
2. Øs den tykke fløde ud øverst på dåsen, og lad det løsere kokosvand være til anden brug.
3. tilsæt kokosnødcreme til en stor blandeskål efterfulgt af ahornsirup og vanilleekstrakt.

4. pisk på høj hastighed ved hjælp af en nedsænkningsblender, håndblander eller stativblander, indtil cremen er fluffy og stive kamme er dannet.

opskrift Video

Ernæringsfakta

sund sydlig sød kartoffelkage

portion (1 skive)

kalorier 329kalorier fra fedt 176

% daglig værdi *

Fedt 19.6g30%

mættet fedt 15.7g79%

kolesterol 40mg13%

natrium 242mg10%

kulhydrater 28.9g10%

Fiber 5.3g21%

sukker 11.3g13%

protein 5.7g11 %

* Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorie diæt.

dette indlæg indeholder tilknyttede links til produkter, jeg bruger regelmæssigt og stærkt anbefaler.