Sådan reddes sovs, der er for løbende, klumpet eller salt-påske stege madlavning rådgivning

påskefrokost er bare ikke komplet uden en generøs servering af sovs, men den lækre sauce er sværere at lave, end de fleste mennesker er klar over.

Men Frygt ikke, hvis du har en køkkenkatastrofe – her er hvordan du løser det…

Hvad skal man gøre, hvis din sovs er klumpet?

så du blev distraheret med de hundredvis af andre ting, der skal gøres og glemte at piske sovs, og nu er det hele klumpet.

løsningen er let.

prøv at Sile saucen gennem en fin sigte for at adskille klumperne.

eller hvis du har en, skal du bruge en foodprocessor eller stavblender til at suse saucen, indtil den er flot og glat.

Hvad skal jeg gøre, hvis din sovs er løbende?

sauce ser lidt løbende ud og ikke belægger den mad, du hælder den på?

du kan tykke det ved at tilføje en opløsning af lige dele majsmel og koldt vand eller lager.

eller du kan lave en pasta ved hjælp af smeltet smør og almindeligt mel.

når du har gjort det, skal du piske det i sovs over en lav varme, indtil den simmer.

fortsæt med at piske, indtil sovs er den konsistens, du går efter.

Hvad skal man gøre, hvis din sovs er for salt?

du kan blive fristet til at tilføje en lille mængde sukker, hvis din sovs er blevet for salt.

gør det ikke. Du ender med en underlig sød smagssauce, der ikke ledsager din stege særlig godt.

Tilføj i stedet kartoffel.

hak en lille kartoffel op og føj den til sovs.

rør over en simmende varme i cirka 15 minutter, fjern derefter kartoffelklumperne.

kartoflen absorberer alt overskydende salt og lader det være perfekt til servering.

Hvad skal jeg gøre, hvis din sovs er smagløs?

arbejdede virkelig hårdt på sovs, men det er stadig intetsigende?

prøv at tilføje et stænk sojasovs eller Becester sauce for at give det mere krop.

hvis du hellere vil undgå disse muligheder, skal du bare prøve at tilføje en knivspids salt.

Sauteed løg eller svampe vil også give smagen af din sovs mere dybde, som vil tilføje en lille smule brunet smør.

vil du lave den perfekte sovs?

Mary Berry afslørede sin opskrift på sauce, der passer perfekt til din sovs.