dette er en af de opskrifter, der overrasker dig. Jeg er vild med det, og jeg er altid på udkig efter nye måder at forberede det på. Først troede jeg, at dette ikke ville være en meget smagfuld skål, men jeg blev glædeligt overrasket, fordi jeg var fuld af smag!
Indholdsfortegnelse Vis
denne opskrift kommer fra min Cooking Light årlige opskriftsbog, der går tilbage til 2003 (Jeg har en samling af disse og vil sende opskrifter fra disse her og der). Jeg ændrede ikke meget fra den oprindelige opskrift. Jeg tilføjede kun et strejf hvidløgspulver og hævede mængden af grønne løg.
dette er en minimalistisk ingrediensliste, der virkelig pakker god smag og ernæring. Tofu, kvinoa og sesamfrø er alle fremragende fødevarer til sund lykkelig Levevis. Det gør også for store overs også, hvis der er nogen!
Tofu
Tofu er fantastisk til veganere, vegetarer og dem, der søger at skære ned på måltider med højere fedtindhold. Den er fuld af god ernæring og er et komplet protein.
Tofu er let at lave mad med og ekstremt alsidig. På egen hånd har den ikke meget smag og tager smagen af det, du koger det med.
Kvinoa
Kvinoa er et fuldkornsfrø og er naturligt rig på fiber og protein. Det er også en stor kilde til jern, magnesium, vitamin E og kalium. Denne vidunderlige ingrediens er også glutenfri og et komplet protein, der giver alle ni af de essentielle aminosyrer.
hvis du synes, at kvinoa er lidt bitter, skal du sørge for at skylle kvinoaen under rindende vand ved hjælp af en finmasket sigte inden tilberedning.
denne Sesamkvinoa + Tofu opskrift er enkel og sund, og jeg håber du nyder det så meget som jeg gjorde. Skål til simples!
du vil måske også synes om
- Teriyaki Tofu-Tempeh gryderet
- Kikærtsalat
- grillet Baja Tofu Tacos
hvis du prøver denne kvinoa og tofu opskrift, så lad mig det vide! Efterlad en kommentar og bedøm den nedenfor. Jeg elsker at høre, hvad du synes, eller eventuelle ændringer, du foretager.
sesam KVINOA + TOFU
minimalistiske ingredienser, der virkelig pakker smag såvel som ernæring. Kinoa, tofu og sesamfrø giver et godt, sundt måltid!
- forberedelsestid: 20 min
- tilberedningstid: 35 min
- Samlet Tid: 55 minutter
- udbytte: Serverer 4 1
- Kategori: Entree
- køkken: Vegansk, glutenfri
ingredienser
Skala1h2h3h
- 14 ounces fast eller ekstra fast organisk tofu, drænet og presset
- 1 spsk sesamolie
- 1 spsk sesamfrø (hvid, sort eller ristet)
- liter teskefuld hvidløgspulver
- 1 -2 spsk tamari, kokosamino eller sojasovs
- 1 kop ubehandlet kvinoa (jeg brugte trefarvet)
- 1 liter kopper vand eller vegetabilsk bouillon
- liter tsk Himalayasalt, eller efter smag
- , skiver
instruktioner
Placer tofu på flere lag kraftige papirhåndklæder eller opvaskeklud, lad stå 20 minutter. Skær i kuber med en centimeter.
varm olie i en medium gryde over medium varme. Tilsæt tofu og strejf hvidløgspulver, Sauter 3 minutter, tilsæt tamari og sesamfrø, kog yderligere 2 minutter eller deromkring, indtil tofu er let gylden på hver side. Fjern tofu fra panden og læg den til side.
i samme gryde over medium varme tilsættes kvinoa og koges 3 minutter under omrøring ofte. Tilsæt bouillon og salt, bring det i kog. Dæk, reducer varmen til lav og lad det simre 15 minutter. Fjern det fra varmen, afdæk, tilsæt tofu, men rør ikke, Og lad det sætte 10 minutter for at opsuge resten af vandet. Tilsæt løg og fluff alt sammen med en gaffel eller ske.
serveres med en side af dampet broccoli. Top med lidt ekstra tamari og sesamfrø, plus lidt frisk revnet peber, hvis du vil.
Serverer 4
noter:
planlægning fremad, hvis du er væk for dagen, men vil gøre dette om natten. Tøm tofu og lad det sætte sig i køleskabet mellem tunge papirhåndklæder eller opvaskeklud, det vil være klar, når du kommer hjem, så du kan spise et måltid inden for 30 minutter eller deromkring.
- Del
- Kvit
- Pin
