en nylig undersøgelse offentliggjort i Journal of Agricultural and Food Chemistry antyder, at tanninforbindelser, der findes i tranebær, granatæbler, druer og kakao, kan bremse fordøjelsen af stivelse.
stivelsesholdige fødevarer som kartofler, pasta og ris ville typisk forårsage en dramatisk stigning i blodsukkeret, især blandt diabetikeren, som forbruget af tranebær syntes at afbøde.
undersøgelsen, udført af forskere fra US Army Natick Soldier Research, Development and Engineering Center, James Madison University, Rutgers University og Ohio State University om en række fødevarer, fandt, at tranebær var den mest signifikante hæmmer af stivelsesfordøjende stoffer.
det interessante punkt at overveje er, at den nuværende tilgang til medicinsk kontrol af blodsukker er at hæmme udførelsen af specifikke stoffer, der er involveret i stivelsesfordøjelse. Men medicin, der gør dette kan bære negative bivirkninger, gnister diarre og andre tarmproblemer. Denne undersøgelse viser, at tranebær kan få den samme virkning som medicinen uden de tilknyttede bivirkninger.
på grund af deres høje niveau af naturlige sukkerarter hæver mange frugter typisk blodsukkerniveauet og undgås ofte af diabetikere. Det ser ud til, at tranebær, efterfulgt af granatæbler og druer, er et meget sikrere valg.
en undersøgelse udført i 2008 og offentliggjort i “diabetisk medicin”, der analyserede effektiviteten af tranebærtilskud, viste, at de syntes at sænke kolesterolet, mens de havde en neutral effekt på blodsukkerniveauet hos patienter, der tog glukosesænkende medicin. En anden undersøgelse samme år offentliggjort i Journal of Food Science fandt imidlertid, at drikke usødet tranebærsaft hjalp type 2 diabetikere til at undgå en signifikant stigning i blodsukkeret. Selvom beviserne langt fra er afgørende, synes tranebær at være gavnlige for kontrollen med blodsukkeret, især når man spiser stivelsesholdige fødevarer, og det er sikkert for diabetikere at nyde.
