jeg rejste til Japan for nylig og tilbragte 5 ud af 42 dage i Kyoto! Udover at være hjemsted for smukke helligdomme, og kulturarvsbygninger, Kyoto er også kendt for enestående mad, især kaiseki. Jeg fyldte mig selv med mere mad, end jeg burde have. Så her er en samling af hvor man kan spise og hvad man skal spise i Kyoto! Hvis du leder efter den bedste mad i Kyoto, skal du huske at bogmærke denne artikel til fremtidig reference!
1) inoichi liter
vi mistede lidt vores vej og ankom til 212pm kun for at blive skuffet, da køen allerede er blevet skåret. En hurtig chat med serveren afslørede, at de var lukket for dagen. På det nøjagtige tidspunkt åbnede døren, og den sidste gruppe i køen kom ind i restauranten. Vi kunne ikke forstå, hvorfor vi ikke kunne lade os sammen med dem som den sidste batch af dagen (især da vi fortalte ham, at vi lavede en særlig tur der). Der var intet vi kunne gøre, men at gå væk og vende tilbage senere til middag. Jeg tror regler er regler. Vi udviste ekstra forsigtighed for at komme der tidligt til middag. Der er en minimumsordre på en skål ramen pr. De er kendt for deres ramen, som er blevet udråbt som den bedste ramen i Kyoto. Ramen kommer i to versioner, med enten hvid sojasovs eller mørk sojasovs. Vi bestilte begge versioner og også Char Siu Don. Mens ramen var god, højdepunktet var utvivlsomt Char Siu Don, der indeholdt smelte-i-din-mund svinekød og overordentlig velsmagende premium ris. Jeg blev sprængt væk af Char Siu Don, og på trods af at jeg lige var færdig med min ramen, polerede jeg skålen uplettede.
Japan, Kurt 600-8033 Ky Kurt-fu, Ky Kurt-shi, Shimogy Kurt-ku, Ebisunoch Kurt
tirsdag – søndag : 1130am – 230pm, 530pm – 1030pm
2) Songbird kaffe
Songbird kaffe er oprettet af folkene bag Masaki Tokuda Design. Det er placeret på andet niveau i Songbird Design Store. Cafeen er berømt for sine fascinerende Ægsmørbrød og Karryris. Æggesmørene kom med sunde surringer af mayonnaise, og de fangede vores hjerter lige fra starten. Hvordan kan noget så tilsyneladende simpelt smag så godt?
Japan, 〒604-0075 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Nakagyō-ku, Nishitakeyachō
529 SANGFUGL, DESIGN BUTIK, 2F
fredag – onsdag : 12 – 8pm
3) Konditori TATSUHITO SATOI
jeg fik at vide, at ostetærten her er legendarisk, og jeg var så glad for, at det lykkedes mig at fange det sidste stykke! Jeg prøvede ost tærte, honning vanille Mousse kage, chokolade Lava kage og croissant. Det virkelig unge konditori kaster bestemt lækre kager ud. Chokolade Lavakagen var en klar vinder for mig, og jeg blev overrasket over, hvor glat og fængslende mousse kagen var.
Japan, kr.606-8224 K. kr.-fu, K. Kr. Kr.-shi, K. Kr. Kr.-ku, K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K. K.jpg
vi lavede en særlig tur ned til denne isakaya joint beliggende i et roligt kvarter for deres Rock Salt plade oksekød, kun for at finde ud af, at de har ændret pladerne! Kun Lavapladen var tilgængelig. Vi bestilte det, og det smukke oksekød var intet mindre end blændende. De har endda en elegant dame klædt i kimono, der går rundt og lærer gæsterne, hvordan man folder origami!
424-2 Nishi Toin Takoyakushi Hokuto Kado Ikesucho, Nakagyo-ku, Kyoto 604-821, Japan
dagligt : 530pm – 12am
5) Kissho Karyo
efter at have været vist gentagne gange i japanske medier, er Kissho Karyo ikke fremmed for at snake lange køer. De har sæsonbetonede varer og varme favoritter såsom parfaits og rullekager. Jeg elsker kinako, så jeg bestilte Kinako Roll kage, Iced Kinako Drink, Kinako Tiramisu, Kinako Parfait og den berømte Varabi Mochi. Jeg elskede at en beholder med kinako pulver sidder på hvert bord, så du kan tilføje så meget kinako pulver som du vil i din dessert. Vi naturligvis over bestilt, men jeg nød virkelig den var utrolig blød.
Japan, kr. 605-0066 K. kr.-fu, K. Kr. Kr., Higashiyama-ku, Ishibashich K.
dagligt: 10 am-7pm
6) Gion Rohan
reservationer er ikke den nemmeste at score, men sørg for at gøre dem. Restauranten er kendt for deres signatur Makrelbrød, som tilsyneladende er den eneste i Kyoto. Maden var virkelig lækker, men det var også deres oksekød Sukiyaki. Kokkene forstår slet ikke engelsk, og menuen er på japansk, så gør din instagram klar til at vise dem billeder af, hvad du gerne vil bestille. Deres menu skifter dog meget ofte, så de fleste af de ting, vi ønskede at prøve, var tilfældigvis sæsonbestemte og var ikke tilgængelige. Priserne er ret stejle her, men hvis du ikke har noget imod at bruge lidt, vil vi anbefale, at du i det mindste tager en bid af denne makrelbrød.
Japan, lordag 605-0077 Kylirto-fu, Kylirto-shi, Higashiyama-ku, NIJ lordag, 1F
mandag – lørdag: 5pm-1030pm
7) tokuo
du kan bare ikke besøge Kyoto uden at have en traditionel kaiseki middag. Tokuo er en af de mest berømte kaiseki restaurant i byen. De friskeste ingredienser tilberedes og tilberedes fagligt. Jeg kan forsikre dig om, at du helt sikkert vil have en madfyldningstid her. Bemærk, at regningen løb over $230sgd for mig, så du skal være parat til at splurge, hvis du er interesseret i at spise her. Husk at foretage en reservation!
Japan, kr 600-8013 Kyoto præfektur, Kyoto, Shimogyo afdeling
mandag – lørdag : 12am – 2pm, 6pm – 10pm
8) Vermillion Cafe
Hold øjnene åbne for denne charmerende cafe, når du gør din vej ned fra Fushimi Inari Taisha. Vermillion fik sit navn fra Vermillion-farvede Torii porte af den verdensberømte helligdom. Cafe klipper en hyggelig stemning, brygger legit kaffe og har et smukt udendørs område. De venlige (og goodlooking) baristas taler flydende engelsk, og de laver helt sikkert en gennemsnitlig kop joe. De har et søsterudløb i det samme område kaldet Vermillion Espresso Bar, hvis du vil tjekke det ud! Jeg blev forelsket i Vermillion i det øjeblik, jeg trådte ind. Det er den slags cafe, som jeg altid har drømt om at have.
Japan, K. 612-0805 K. 612-0805 Ky. 612-0805 Ky. 612-515 K. K., Fushimi-ku, Fukakusa Kaidoguchich, 5-31
mandag – fredag : 10 – 515pm
9) K. La Madrague
La Madrague er meget populær blandt de lokale. De har ikke en engelsk menu, så vi viste dem billeder af, hvad vi ønskede. Vi var selvfølgelig her for æggesmørbrød! Vi besluttede at bestille deres tomatpasta også. Ordrerne serveres næsten øjeblikkeligt, og portionerne er skøre. Hvert stykke smørrebrød er næsten på størrelse med min knytnæve. Tykke plader af æg lå mellem fluffy varmt brød slathered med tomatsauce og hver bid var temmelig tilfredsstillende. Tomatpastaen var heller ikke dårlig, men vi kunne ikke afslutte den. Det var et helt bjerg af nudler!
kr.604-0035, 706-5 Kamimatsuyacho, Nakagyo afdeling, Kyoto, Japan
mandag – lørdag : 1130am – 10pm
10) Menbakaichidai kr.
den lille ramen-butik har plads til omkring 10, og du kan fortælle, at lånere for det meste er turister. Inden du går ind, spørger serveren dig, hvilket land du er fra. Når du tager din plads, der er en masse instruktioner for dig at læse og følge – ingen forlader af dit sæde, ingen snapping af billeder osv. De vil tage din telefon og video hele processen ned for dig. Det er ret sejt, det er som reality-tv! Jeg havde en virkelig mindeværdig madoplevelse her, da chefen var virkelig sjov og humoristisk. Han bandt min frynse for mig og insisterede på, at vi tager sjove billeder, mens vi forsøgte at stikke nudler op i næsen med munden åben. Når ramen blev serveret, blev alle bedt om at læne sig tilbage i deres pladser, og det var da forestillingen begyndte. Chefen vil hælde flammende olie ind i din ramen og ilden er enorm! På trods af at jeg lænede mig virkelig langt tilbage i mit sæde, kunne jeg stadig mærke varmen på mit ansigt! Det kan være gimmicky, men ramen var faktisk ret velsmagende!
du kan se videoen her!
Japan, Kr. 602-8153 Kyoto Præfektur, Kyoto
Onsdag-Mandag : 1130am-215pm, 6pm – 11pm
11) Fleur
disse tykke pandekager fangede mit Øje, da jeg gjorde min forskning, og jeg kunne bare ikke forlade Kyoto uden at give dem en chance. Cafeen er virkelig populær, at dømme ud fra antallet af stole, de har for folk, der venter i kø. Jeg var heldig at blive vist til et bord med det samme ved ankomsten. Jeg bestilte deres tomat creme Pasta, som var ærligt, ganske svigt. Saucen var så lys i farven, at jeg vidste, at jeg ikke ville kunne opdage nogen tomat i den, og jeg havde ret. De vaklende pandekager tog cirka 30 minutter at komme, og de havde en virkelig lys og fluffy struktur. Det er meget forskelligt fra vores sædvanlige pandekager, men jeg synes, det er værd at prøve.
Japan, 〒600-8173 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Shimogyō-ku, Higashishiokōjichō
Daglig : 11am – 9pm
12) %Arabica
hvis du google ‘bedste kaffe i Kyoto’, du er bundet til chance på %Arabica. Jeg lavede en tur her specielt til deres kaffe. Der var en kort kø, da jeg kom der, og jeg kunne ikke tage øjnene af deres tilpassede Slayer. Hænderne ned den smukkeste kaffemaskine jeg nogensinde har set. Jeg fik en kop høj latte (jeg er altid en iced latte pige, men jeg havde så mange varme latte i Japan, fordi det var så koldt!!!) for kr 500 og sad uden for den smukke plads nipper det i kulden. Køen blev ret sindssyg, efter at jeg bestilte min kaffe, og jeg må sige, at kaffen lever op til hype.
Japan, Kurt 605-0853 Ky Kurt-fu, Ky Kurt-shi, Higashiyama-ku, Hoshinoch Kurt, 87-5
dagligt : 8am – 6PM
13) Chao Chao Sanjo Kiyamachi
Billedkredit : Combotrip
muligvis den mest kendte butik i Kyoto, Chao Chao forbliver pakket selv klokken 130 om morgenen. Jeg var halvt Beruset ud af mit sind, da vi gik til butikken, men serveren insisterede på, at de var lukket for dagen. Flydende mod gav mig den vedholdenhed og fremragende overtalelsesevner, der var nødvendige for at overbevise ham om at sælge mig to kasser med varm rørledning. Det regnede, så du kan forestille dig, hvor trøstende disse varme godbidder var. Den rejer gyosen var min favorit! Jeg har ikke et billede, fordi jeg ikke var i nogen tilstand til at fotografere gyoserne, men jeg tog faktisk en masse klare billeder af butikken hahaha. Hvis du er ude at drikke eller clubbing i Kyoto og ønsker en sen nat snack, dette er stedet at gå.
Japan, Kurt 604-8002 Ky Kurt-fu, Ky Kurt-shi, Nakagy Kurt-ku, Ishiyach Kurt (Kiyamachidori)
Mandag – torsdag : 5pm – 130am
fredag : 5pm – 230am
lørdag : 2pm – 230am
søndag : 2pm – 130am
rejser med bus er den nemmeste måde at rejse på at komme rundt i Kyoto. Glem ikke at købe den en-dags bus pass (kr. 500) på din første bustur af dagen! Husk, at du er nødt til at indtaste bussen fra bagdøren, og stå op fra forsiden. Du kan købe buskort fra buschaufføren, når du går af. Hvis du vælger ikke at købe passet, skal du sørge for, at du har nøjagtig ændring. Hver bustur koster kr 230, uanset afstand, så en-dags pass er virkelig værdi for pengene.
hvis du har brug for anbefalinger om klubber eller barer i Kyoto, er du velkommen til at sende mig en e-mail på [email protected].
jeg håber, at denne liste er nyttig, og at du vil nyde Kyoto lige så meget som jeg gjorde!
denne liste ville ikke have været mulig uden anbefalinger fra mejeri og fløde.
—
Kærlighed, K
