Sund hjemmelavet grillsauce (glutenfri, vegansk, raffineret sukkerfri)

et lækkert, sundt alternativ til de additive ladede kommercielle versioner, denne sunde hjemmelavede grillsauce er super let at piske op og langt mere velsmagende!

jeg har en tilståelse at gøre…det meste af tiden kan jeg ikke tåle grillsauce…alt for ofte er det sygeligt sødt og slags kemisk smagning. Jeg undgår næsten altid det, når jeg er i en restaurant eller på en grill af frygt for at have noget helt lækkert helt og fuldstændig ødelagt af det!

for ikke at nævne det faktum, at så mange kommercielle grillsaucer er fyldt med tilsætningsstoffer og absolut fyldt med sukker!!

sagen er dog, grill sauce kan være helt dejlig…hjemmelavet grill sauce i særdeleshed, hvis gjort rigtigt, smager komplet og aldeles lækker og har den samlede modsatte effekt af de sygelige søde versioner – hvilket gør en dejlig parabol smag endnu bedre!

men selv gode hjemmelavede grillsaucer kan være ret høje i sukker og/eller inkludere ingredienser, der er fulde af tilsætningsstoffer. Jeg ønskede at skabe en grillsauce, der var helt lækker, men meget lavere i sukker (og helt fri for raffineret sukker), samt at være fuld af naturlige sunde ingredienser og egnet til så mange forskellige diætbehov som muligt.

resultatet er min sunde hjemmelavede grillsauce – som jeg synes bare er en vidunderlig grillsauce i sig selv, men det faktum, at den også er sund, er en total bonus! Jeg har brugt dåse tomater som basis for min opskrift (snarere end tomatketchup, som så mange opskrifter bruger), jeg har derefter tilføjet løg og hvidløg, som er ret standard i de fleste grillsausopskrifter, lidt ahornsirup til sødme, æblecidereddike til skarphed, røget paprika til den smukke røgfyldte smag og bare et strejf af cayennepeber til et lille pebret spark (du kan lade cayennepeber være ude, hvis du ikke kan lide det, eller tilsæt lidt chili i stedet).

jeg har brugt tamari (glutenfri sojasovs) til dybde og den umami-smag, snarere end sauce, som de fleste opskrifter har tendens til at bruge. Dette skyldes dels, at jeg foretrækker det og dels at gøre denne grillsauce velegnet til dem, der følger en vegetarisk/vegansk diæt (saus saus indeholder generelt ansjoser) og / eller en glutenfri diæt (mange mærker af saus saus indeholder gluten). Du er velkommen til at bruge soya sauce eller normal sojasovs i stedet for tamari, hvis det fungerer bedre for dig.

du kan bruge denne sauce lige som den er, eller hvis du foretrækker en glat grillsauce, som jeg gør, skal du blot blande din blender i. Brugte min Froothie Optimum G2.3 Blender, som gjorde dette til en super glat sauce på mindre end 2 minutter på frugt og grønt indstilling (tjek min Froothie anmeldelse for flere detaljer).

denne lækre sunde hjemmelavede grillsauce er perfekt til alle dine grillfavoritter, fra burgere til pølser, kebab til langsomt kogt pulled pork, og selvfølgelig lækker med veggie burgere også! Men jeg lavede denne batch specielt til at gå med min langsomme komfur grill Kyllingeskydere…

denne sunde hjemmelavede grillsauce opbevares i en lufttæt beholder i cirka en uge i køleskabet. (Jeg kan godt lide at bruge en gammel syltetøjskrukke eller passata-flaske.) Det holder ikke så længe som de kommercielle grillsaucer på grund af det lave sukkerindhold, og fordi det ikke indeholder konserveringsmidler – en kort holdbarhed er en god ting i dette tilfælde! Selvom denne grillsauce er så lækker, vil du sandsynligvis finde ud af, at den ikke vil være længe nok til, at du bekymrer dig om holdbarheden! Hvis du har brug for denne grillsauce til at vare længere (måske fordi du har lavet en massiv batch), skal du blot fryse den.

Print Pin

5 fra 2 stemmer

• sund hjemmelavet grillsauce (glutenfri, vegansk, raffineret sukkerfri)
• ingredienser
• instruktioner
• noter
• brug for mere grill inspiration? Tjek min samling af easy peasy grill opskrifter!
• Pin sund hjemmelavet grillsauce til senere
• gratis 4 ugers let middage måltidsplan
• vil du ikke gå glip af noget?
• Disclosure

sund hjemmelavet grillsauce (glutenfri, vegansk, raffineret sukkerfri)

et lækkert, sundt alternativ til de additive ladede kommercielle versioner, denne sunde hjemmelavede grillsauce er super let at piske op og langt mere velsmagende! (Serverer 8-20, afhængigt af hvad du bruger det til!)

kursus Sauce

køkken amerikansk, britisk

Forberedelsestid 5 minutter

tilberedningstid 35 minutter

Samlet Tid 40 minutter

portioner 20 personer

kalorier 20kcal

forfatter Eb Gargano

ingredienser

• 1 spiseskefulde olivenolie kokosolie eller rapsolie
• 1 løg finhakket
• 3 hvidløgsfed finhakket eller knust
• 3 teskefulde røget paprika
• tsk cayennepeber
• 400 g tin hakkede tomater / passata
• 2 spsk ahornsirup
• 2 spsk æble cider eddike
• 2 spsk tamari

instruktioner

• anbring olien og løgene i en medium gryde og steg forsigtigt over en lav varme, dækket med et låg, i 5 minutter eller indtil det er blødgjort.
• tilsæt hvidløg og steg i endnu et minut, tilsæt derefter paprika og cayennepeber og steg i endnu et minut – tilsæt lidt vand, hvis det virker for tørt.
• tilsæt resten af ingredienserne, og kog derefter, reducer og kog på lav varme i 20-30 minutter, indtil den er tyk og sirupagtig
• Server lige som det er, eller blend i din blender i 1-2 minutter, indtil den er glat. (Hvis du bruger en Froothie Optimum 2.3, blend på frugt og grønt indstilling)
• server med alle dine GRILLFAVORITTER.

noter

ernæringsoplysninger er omtrentlige og kun ment som en retningslinje.

Nutrition Facts

Healthy Homemade BBQ Sauce (Gluten Free, Vegan, Refined Sugar Free)

Amount Per Serving

Calories 20

% Daily Value*

Sodium 129mg6%

Potassium 62mg2%

Carbohydrates 3g1%

Sugar 1g1%

Vitamin A 170IU3%

Vitamin C 2.4mg3%

Calcium 11mg1%

Iron 0.3mg2 %

* % daglige værdier er baseret på en 2000 kalorie diæt

prøvede denne opskrift?Tag et billede og tag @easypeasyfoodie på Instagram, kvidre eller Facebook!

brug for mere grill inspiration? Tjek min samling af easy peasy grill opskrifter!

Pin sund hjemmelavet grillsauce til senere

gratis 4 ugers let middage måltidsplan

har du fået dine hænder på en kopi af min måltidsplan endnu? Hvis ikke Klik her for at hente en kopi af min gratis 4 uge Easy middage måltidsplan i dag!

vil du ikke gå glip af noget?

Følg mig på Facebook og Instagram. Eller hvorfor ikke abonnere på min blog og blive lækker, stressfri opskrifter direkte til din indbakke hver uge?

Disclosure

jeg er en Froothie-ambassadør, og dette indlæg indeholder tilknyttede links, hvilket betyder, at hvis du køber et Froothie-produkt ved hjælp af mine links, får jeg en lille provision, men det koster dig ikke en krone mere. Vær sikker på, at jeg kun anbefaler produkter, som jeg kan lide og finder nyttige i køkkenet og tror, at mine læsere også vil kunne lide.

For mere information om kollaborative indlæg kan du læse min afsløring side.