som enhver lokal vil fortælle dig, er din første smag af surfing, eller hee nalu, noget du aldrig glemmer. Fra de blide, begyndervenlige bølger af Poipu og Kalapaki til de vilde North Shore-pauser, der tiltrækker verdensmestre i vintermånederne (og bør ikke forsøges af uerfarne surfere på grund af deres ekstreme fare), Kauai er et surfparadis mod nogle af de mest majestætiske landskaber på jorden.
menes at have sin oprindelse i Det Gamle Polynesien, surfing var engang forbeholdt Hauaianske alii, eller royalty—giver det tilnavnet “sport of kings.”I det 20.århundrede steg surfingen i popularitet og spredte sig fra landets kyster rundt om i verden.
du kan føle spændingen ved at fange en bølge ved at tage en lektion på surfskoler og resorts omkring Kauai. Erfarne instruktører vil tage dig til sikre pauser og få dig på dine fødder under lektioner, der varer 1-2 timer. Hvis du ikke er helt klar til at modige bølgerne selv, skal du se erfarne surfere oplade massive dønninger på nordkysten i den store bølgesæson (November–februar) fra strandens sikkerhed.
Kitesurfing, body surfing og stand-up paddleboarding er andre populære aktiviteter, og outfitters kan findes på mange af Kauais mere populære strande.