Vegan Spelt pandekager

lette og fluffy veganske stavede pandekager. Fuldkorn, sukkerfri & enkel, men også super velsmagende og tilfredsstillende. Hurtig at lave også!

så du vil starte din dag med en stor stak lækre pandekager, men du vil heller ikke helt hoppe ud af det sunde tog?

jeg har dig! Disse veganske Speltpandekager er veganske, sukkerfri og lavet med nøddeagtig, sundt speltmel. De er tilfældigvis også super lette og fluffy, gyldne, lækre og hyggelige på en måde, som kun pandekager kan være.

gå til:

• hvordan man laver fluffy veganske Stavepandekager
• Hvornår skal man vende en pandekage
• Succestips
• hvad skal man servere med Stavepandekager
• pandekageblanding
• sulten efter mere?
• liter opskrift

disse pandekager har 5 gram protein i en enkelt pandekage og kan være rigtig sunde, hvis du topper dem med sundere påfyldninger som frisk frugt og usødet mælkefri yoghurt, eller du kan gå ud som mig og drukne dem i ahornsirup og vegansk smør. Undskyld – når det kommer til pandekager-kan jeg bare ikke modstå.

Sådan laver du fluffy veganske Stavepandekager

for detaljerede målinger og instruktioner, se det udskrivbare opskriftskort.

Trin 1: bland det malede hørfrø og vand sammen og lad det gelere.

Trin 2: Tilsæt eddike til den plantebaserede mælk (jeg har en tendens til at bruge min kasjovmælk til de fleste opskrifter), og læg den til side i et par minutter.

Trin 3: Tilsæt alle de tørre ingredienser til en skål og bland dem op.

Trin 4: Tilsæt resten af de våde ingredienser inklusive høræg til mælk/eddike-blandingen og pisk sammen.

Trin 5: Hæld de våde ingredienser i det tørre og pisk forsigtigt eller rør sammen.

Trin 6: Kog pandekagerne i en gryde eller på en bageplade.

hvornår skal du vende en pandekage

når du har føjet dejen til gryden, skal du vente, indtil pandekagens overflade er dækket med bobler, der har dukket mere eller mindre over hele overfladen, ikke kun rundt om kanterne. Den udvendige kant af pandekagen skulle også være fastgjort og blevet mørkere som på billeder 5 og 6 nedenfor.

her er en collage, der viser en pandekage, når den koger, så du ved, hvad du kan forvente, og hvornår din pandekage skal vendes.

når det ligner pandekagen på billede 6, skal du få din spatel og vende den forsigtigt. Sørg for at bruge en spatel, der er stor nok til at understøtte hele pandekagen. Derefter skal du bare fortsætte med at lave mad i et par minutter, indtil den side er blevet gyldenbrun, og fjern den derefter fra gryden.

tålmodighed er nøglen, og hvis du venter, indtil de er boblende som dette ovenpå, vil dine pandekager være perfekt lette og fluffy indeni.

Succes tips

1. vej melet for at få de bedste og konsistente resultater.
2. bland ikke dejen for meget. Rør bare forsigtigt, indtil du ikke længere kan se tørt mel.
3. kog ikke pandekagerne for hurtigt. Veganske pandekager klarer sig bedst, når de koges langsomt på en medium-lav indstilling. På den måde får du dejlige fluffy indersider!
4. Vend kun, når toppen af pandekagerne er plettet med små bobler overalt. Se mine tips og Pandekage madlavning proces skud ovenfor for at vide præcis, hvornår er det rigtige tidspunkt.
5. jeg anbefaler ikke at springe olien over i dejen. Der er ikke meget brugt, men det gør en stor forskel for den færdige pandekagestruktur.
6. for tykkere pandekager reducere mængden af mælk tilsat til dejen. Jo tykkere dejen er, jo federe bliver dine pandekager.
7. hvis du vil sætte dig ned og nyde pandekagerne med alle andre, skal du holde ovnen på den laveste indstilling og lægge pandekagerne derinde på en tallerken for at holde varmen, mens du er færdig med at lave hele batchen.

hvad skal man servere med stavede pandekager

intet andet er nødvendigt her undtagen en stor klat vegansk smør og en meget stor dråbe ægte ahornsirup. Måske også en stor kop kaffe. Men hvis du ønsker at skifte ting op her er nogle andre topping ideer:

• frisk frugt som bær eller skiver banan
• vegansk yoghurt
• Vaniljestegte jordbær
• Dato karamel
• vegansk citron ostemasse
• vegansk karamelsauce
• græskar karamelsauce
• vegansk fløde ost frosting
• hakkede nødder
• veganske røræg
• trak grill gulerødder
• vegansk bacon
• veganske pølser
• pisket vegansk ricotta
• avocado
• nøddesmør
• æblemos
• chokoladesauce
• frugtkompot
• vegansk flødeskum

men virkelig kunne du spise disse pandekager med noget, og de ville være gode!

pandekageblanding

denne enkle pandekageopskrift er fantastisk, ligesom den er, men du er velkommen til at gøre dig og skifte den lidt op. Her er nogle ideer:

• tilsæt et par spiseskefulde sukker til dejen for at gøre pandekagerne søde.
• tilsæt chokoladechips, blåbær eller rosiner – sæt dejen i panden og spred dem over toppen, før de begynder at sætte op og skal vende.
• tilsæt en teskefuld kanel eller græskar krydderi til dejen.
• tilsæt små stykker tærte æble sammen med lidt kanel til dejen.
• tilsæt en spiseskefuld eller to kakao til dejen for at gøre pandekagerne chokolade smag. Nogle chokolade chips tilføjet også ville gøre dem dobbelt chokolade!
• Veganske Skumfiduser. Jeg kan godt lide Dandies.
• tilsæt lidt citronskal og valmuefrø til dejen.

sulten efter mere?

hvis du elsker speltmel lige så meget som mig, så kan du også nyde min:

• gærfrit speltbrød
• sundt bananbrød
• veganske søde kartoffelpandekager
• veganske Fordøjelseskiks
• Pepperkagepandekager
• sunde oliefrie pandekager til en

Abonner på min e-mail-liste en fabelagtig gratis ecookbook med min top 10 opskrifter. At være på listen betyder, at du vil være først til at se mine nye opskrifter, og du vil blive holdt i løkken på alle ting nye og spændende også. Sørg også for at tjekke min kogebog Vegan Comfort Cooking for endnu flere opskrifter!

en opskrift

veganske Spelt pandekager

Melanie McDonald

lette og fluffy veganske stavede pandekager. Fuldkorn, sukkerfri & enkel, men også super velsmagende og tilfredsstillende. Hurtig at lave også!

4.95 af 19 stemmer

Forberedelsestid 5 minutter

Tilberedningstid 15 minutter

Samlet Tid 20 minutter

kursus morgenmad

køkken vegansk

portioner 8 store pandekager

kalorier 178 kcal

ingredienser 1h2h3h

• ▢ 2 spiseskefulde formalet hørfrø
• ▢ 6 spsk varmt vand
• ▢ 1½ kopper / 360 mls ikke-mejeri mælk valg , Jeg kan godt lide at bruge min cashew mælk
• ▢ 2 spsk / 30 mls apple cider eddike
• ▢ 2 kopper / 230 g spelt mel
• ▢ 4 tsk bagepulver
• ▢ ½ tsk bagepulver
• ▢ ½ tsk salt
• ▢ 1 spsk vanille ekstrakt
• ▢ 2 spsk olie * Plus lidt mere til madlavning pandekager.

anbefalet udstyr

instruktioner

• ▢
  bland hørfrøet med vandet og læg det til side for at gelere.
• ▢
  hæld mælken i en medium skål og tilsæt eddike. Lad i et par minutter, mens du får de tørre ingredienser klar.
• ▢
  læg melet, bagepulveret, bagepulver og salt i en blandeskål, og pisk dem sammen for at kombinere.
• ▢
  tilsæt vaniljeekstraktet, olien og hørblandingen til mælkeblandingen og pisk godt sammen.
• ▢
  hæld den flydende blanding i de tørre ingredienser og rør eller pisk forsigtigt sammen. Bland ikke for meget. Lige nok, så intet tørt mel er synligt.
• ▢
  Varm en pande / bageplade over en medium-lav varme og tilsæt lidt olie eller vegansk smør.
• ▢
  når gryden er varm, hæld dejen i gryden i runder, efterlader mindst en tomme plads omkring hver enkelt, fordi de udvides lidt, og du skal også være i stand til at komme ind der let for at vende dem, når de også er klar. For at holde dem i samme størrelse skal du bruge en skål eller en målekop. Pandekage er et godt beløb til en anstændig størrelse pandekage, men du kan bruge price cup til at gøre dem mindre.
• ▢
  lad pandekagerne være godt alene, indtil du begynder at se masser af små bobler vises og popper over toppen, ikke kun på kanterne. Se mine billeder i indlægget ovenfor for, hvordan det ser ud. Når du ser poppede bobler overalt, skal du vende pandekagerne forsigtigt.
• ▢
  kog i endnu et minut eller to, indtil bunden er gylden, og fjern den derefter fra gryden. Gentag, indtil al dejen er opbrugt.

NOTES

*Any neutral oil is fine, light olive oil, avocado oil, canola oil, sunflower oil, vegetable oil, or liquid refined coconut oil.

NUTRITION

Serving: 1pancakeCalories: 178kcalCarbohydrates: 24gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 1gSodium: 235mgPotassium: 270mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin A: 93IUCalcium: 147mgIron: 2mg

Nutritional information is provided for convenience & as a courtesy. Dataene er et computergenereret skøn, så det skal kun bruges som vejledning.

prøvede denne opskrift?Bedøm det & Efterlad din feedback i kommentarfeltet nedenfor, eller tag @avirtualvegan på Instagram og hashtag det #avirtualvegan

denne opskrift blev oprindeligt offentliggjort i 2015, men indlægget blev opdateret, og nye fotos og en video blev tilføjet den 8.februar 2020. Opskriften forbliver den samme.