du kan tørre peppergrass til vinterbrug. For at gøre dette skal du forlade frøene på stilkene. Fastgør små bundter af stilkene med gummibånd og hæng dem for at tørre et sted væk fra direkte lys eller varme. Om cirka en uge skal du fjerne frøpoderne som beskrevet ovenfor. Opbevar dem i rene, tørre krukker i op til 3 måneder (desværre mister de det meste af deres smag, hvis de opbevares længere end det).
selvom Lepidium virginicum er en indfødt plante, plantes den ikke med vilje i nordamerikanske parker eller haver. I stedet, det viser sig som en ” ukrudt.”Bæredygtighed er ikke et problem med dette vilde krydderi.
Peppergrass Chermoula opskrift
Chermoula er en nordafrikansk marinade, der normalt bruges med skaldyr. Det er også vidunderligt på dampede grøntsager og blandet i fuldkornssalater.
ingredienser
• 1 stor fed hvidløg, skrællet eller flere underjordiske felt hvidløg løg
• 1 spsk frisk grøn peppergrass seedpod discs
• 1 lille varm peber
• 1/2 kop frisk koriander (koriander) blade
• 1/4 – 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie
• 1/2 tsk salt
kørselsvejledning
-reklame-
1. Læg hvidløg, pebergræs, chili peber og koriander i en foodprocessor og puls til finhak.
2. Skrab siderne af foodprocessorskålen ned med en spatel og puls igen (gentag et par gange for at ende med en mere eller mindre jævnt hakket blanding).
3. Alternativt kan du finhakke hvidløg, chile og koriander. Pund dem sammen med pebergræs med en morter og støder.
4. Tilsæt salt og 1/4 kop olivenolie og blend. Du vil have en lidt flydende pasta.
5. Tilsæt mere olivenolie, hvis det er nødvendigt. Chermoula opbevares i køleskabet i op til 2 måneder
-reklame-
alle Mother EARTH nyheder community bloggere har aftalt at følge vores Blogging retningslinjer, og de er ansvarlige for nøjagtigheden af deres indlæg. For at lære mere om forfatteren af dette indlæg, klik på deres byline link øverst på siden.
oprindeligt udgivet: 8/14/2017 10:37: 00 er
