Sein Ziel war es, eine unterhaltsame, studentenorientierte Pizzeria zu schaffen, die mit dem Marinara-Rezept seiner Großmutter fantastische Kuchen zubereitete. Von Anfang an konzentrierte er sich auf frischen, von Hand geworfenen Teig mit einer einzigartigen umgefalteten Kruste mit Sauce im Inneren. Er bestand darauf, mehr Toppings auf die Pizza zu legen als jeder seiner Konkurrenten, so dass Sie bei jedem Bissen einen Vorgeschmack auf jedes Topping bekommen.
Er gewann schnell eine treue Anhängerschaft und schloss sich 1980 mit Mike Chew zusammen, um ihr nächstes Restaurant in San Luis Obispo zu bauen.
Zurück in Corvallis war Jeff Ambrose kürzlich ein College-Absolvent ohne Vollzeitjob. Die Lieferung von Pizzen schien ein guter Weg zu sein, um nicht zu verhungern. Aber es stellte sich heraus, dass es viel mehr war, als er erwartet hatte —
1982 baten Chuck und Chew (wie Mike genannt wurde) Jeff, bei der Eröffnung eines neuen Woodstock’s in Isla Vista (Santa Barbara) mitzuhelfen. Chico kam als nächstes. Dann haben Chuck und Chew sich mit Jeff zusammengetan, um ein Geschäft in der Nähe von SDSU zu eröffnen. In der Zwischenzeit arbeiteten sie an einem neuen Restaurant in Davis.
Leider starben Chuck und Chew 1985 bei einem privaten Flugzeugabsturz und überließen das Unternehmen ihren Familienmitgliedern. Schließlich beförderten die Familien Jeff zum Präsidenten des Unternehmens. Im Jahr 2001 kauften Jeff und seine Frau Laura alle fünf kalifornischen Restaurants. (Das ursprüngliche Corvallis-Restaurant gehört ausschließlich Chucks Frau Carol Lee Woodstock.)
Seit dieser Zeit haben wir zwei neue Restaurants hinzugefügt, in Santa Cruz und hier in PB.
Woodstock’s hat einen Mitarbeiterbeteiligungsplan und ermutigt alle Manager, Eigentümer zu werden. Das Unternehmen ist derzeit auf Platz #1 unter den unabhängigen Pizzerien bundesweit. Getreu Chucks Vermächtnis sind wir immer noch bestrebt, Zutaten von höchster Qualität anzubieten, unseren Teig täglich frisch zu machen, unsere charakteristische Sauce geheim zu halten und hart daran zu arbeiten, treue Kunden und Teammitglieder zu schaffen und dabei Spaß zu haben.
Zurückgeben ist das Rückgrat unseres Geschäfts.
