Überbackene Süßkartoffeln

ÜBERBACKENE süßkartoffeln MIT SPECK UND GRUYERE SIND DIE BESTEN SÜßKARTOFFELN ÜBERHAUPT!

Diese überbackenen Süßkartoffeln mit Speck und Gruyere werden bald zu Ihrem neuen Lieblingssüßkartoffelauflauf. Sie werden mit Kräutern zubereitet, die in Sahne gekocht werden und über Schichten von Süßkartoffeln, Speck, Zwiebeln und Gruyere-Käse gegossen und dann zu zarter, goldener, sprudelnder Perfektion gebacken werden. Diese überbackenen Süßkartoffeln sind perfekt für Thanksgiving, Unternehmen oder jeden Tag!

Sagst du po-a-to oder po-tah-to? Nun, alles, was wirklich zählt, ist, was Sie gerne mit ihnen essen. Habe ich Recht? Überbackene Kartoffeln sind ein Lieblingsgericht. Käse und Kartoffeln sind ein zeitloses Paar. Mit geschnittenen Süßkartoffeln, perfekt schmückenden Kräutern und Speck bringen Sie diese Weinkombination in diesem überbackenen Süßkartoffelrezept auf die nächste Stufe.

Cremiger Gruyere-Käse und der knusprige Gratin-Belag sind das, woraus alle Kartoffelträume gemacht sind. Sie könnten sogar verträumter sein als Kartoffelpüree meiner Firma, geröstete Hasselback-Süßkartoffeln oder Bratkartoffeln mit Speck und Parmesan. Zumindest meine Freundin Melanie dachte so (Update – und jetzt denkt ihre ganze Familie so! Diese überbackenen Süßkartoffeln sind ein neues Thanksgiving-MUSS, das alle Geschwister und Schwiegereltern auf Wiederholung machen).

Ich nahm diese Kräuter-überbackenen Süßkartoffeln mit Speck und Gruyere zu meiner Freundin Melanie zu einem Thanksgiving-Shooting mit einer Auswahl an Carlsbad Cravings-Rezepten und ihren erstaunlichen Thanksgiving-Tafeldrucken.

Das käsige Aroma von Speck und Kräutern war quälend, als wir unsere ganze Selbstbeherrschung ausübten, um nicht mit dem Gesicht zuerst in die überbackenen Süßkartoffeln einzutauchen, bevor das Fotoshooting fertig war.

Als das vorletzte Foto geschossen wurde, schnappten wir uns alle unsere Gabeln und sowohl Melanie als auch ihr Mann waren sich nachdrücklich einig, dass dies die „besten Kartoffeln waren, die jemals gegessen wurden.“ Ich stimme Melanie und Dan zu, ich stimme zu.

Überbackene Süßkartoffeln gegen Süßkartoffelauflauf

Bevor wir direkt in überbackene Süßkartoffeln springen, lassen Sie uns zuerst über Kartoffeln sprechen. Ich fand es interessant, dass man, wenn man von einer singulären Kartoffel spricht, kein ‚e‘ benutzt. Wenn Sie im Plural von ihnen sprechen, verwenden Sie das ‚e‘. Wie in gibt es über 1.000 Arten von Kartoffeln. Die überwiegende Mehrheit stammt von Sorten ab, die in Süd-Zentralchile vorkommen.

Meine Lieblingskartoffel ist immer noch die Süßkartoffel. Mehr als nicht, Süßkartoffeln werden mit Pekannüssen und Marshmallows oder braunem Zucker serviert, Ahornsirup in Süßkartoffelauflauf.

Während ich all diese süßen Rezepte liebe, liebe ich auch einen Schritt in die entgegengesetzte Richtung wie in diesem herzhaften überbackenen Süßkartoffelauflauf. Die Verwendung der natürlichen Süße in diesen Kartoffeln mit den herzhaften Gruyere-, Speck- und Kräuterzutaten bringt volle geschmackliche Befriedigung.

Dieser überbackene Süßkartoffelauflauf ist kein „Gemüsedessertgericht“, in das Süßkartoffeln eingeklemmt werden. Dies ist ein würziges Kartoffelgericht, das mit leckeren Details explodiert. Süßkartoffeln können Nachtisch machen und sie können auch Käse machen, um dieses unglaubliche überbackene herzhafte Gericht zu machen.

Was sind überbackene Kartoffeln?

In Nordamerika gibt es eine allgemeine Vereinbarung, dass überbackene Kartoffeln geschnittene Kartoffeln mit einer Milchsauce enthalten sollten – die entweder Milch oder Sahne oder eine weiße Sauce ist, die über die Kartoffeln gegossen wird. Sie können geriebenen Käse und / oder Semmelbrösel darüber hinaus bekommen oder nicht. Lassen Sie uns also von dieser Basis aus sehen, wie es sich zu einem der beliebtesten Kartoffelgerichte Amerikas entwickelt hat.

Wenn ich normalerweise ‚überbacken‘ höre, denke ich an überbackene Herzen zum Valentinstag und nicht an Kartoffeln. Nein warte, ich denke immer an käsige, leckere Kartoffeln, wenn ich überbacken höre. Dieses Gericht war ein Grundnahrungsmittel in meinem Zuhause, also ist meine Frage, woher sie kamen, außer Oma.

Überbackene Kartoffeln haben keine definitive Herkunft oder Geschichte, die wir kennen. Mit so vielen Ideen, und Möglichkeiten lassen Sie mich kurz meine Favoriten skizzieren.

• Ein altes englisches Wort, „collops“, eine Bedeutung ist, Scheiben von Fleisch. Es ist sehr eng mit dem französischen Wort Escalope verwandt. In Yorkshire ein Gericht namens „Collops“ Das sind dicke Kartoffelscheiben, die braun gebraten werden. Hier bekommen wir also die dünnen Scheiben gekochter Kartoffeln.
• Könnte vom französischen Wort Escalope stammen, das dünnes Fleisch ist, entweder mit einem Hammer geschlagen
• Es gibt irische Rezepte für „Kartoffelkollops“, die mit dem nordamerikanischen Begriff der überbackenen Kartoffeln identisch sind, außer dass die irischen Rezepte gewürfelten Speck für den Geschmack hinzufügen. Sehen Sie, dieses Gericht unterstützt nur die irische Seite von mir. Ich wusste, SPECK zu einer bereits großen Kombination von käsigen Kartoffeln hinzuzufügen.
• Mein Favorit stammt aus einer Übertragung von Ideen aus „überbackenen Austern.“ Überbackene Austern wurden zuerst in Jakobsmuscheln gekocht und mit Semmelbröseln bestreut. Jakobsmuschelschalen reinigen sich sehr präsentabel, viel besser geeignet, um jemanden auf den Teller zu legen, um zu beeindrucken. So würden sie die Austern aus rauen und ungemütlichen Austernschalen schälen und in überbackenen Schalen servieren. Die Verbindung ist, dass diese paniert wurden, oder hatte diese Gratin knusprige Schicht oben. So paniert und in Jakobsmuscheln wurde ein Begriff für andere Gerichte paniert serviert.
• Einige Überlieferungen gehen auf einen Navy-Leutnant namens Vanderbilt zurück, der im Frühjahr New York City besuchte. Er beschwerte sich bei seinem Koch, dass die Kartoffelchips zu dick waren. Als Witz für den Leutnant schnitt er die Kartoffeln in dünne Scheiben, dann frittierte er die Pommes in Öl und fügte anschließend etwas Aroma hinzu. Unglaublich, der Leutnant fand es so gut geschmeckt.

Was ist der Unterschied zwischen überbackenen und überbackenen Kartoffeln?

Diese überbackenen Süßkartoffeln kombinieren das Beste aus überbackenen Kartoffeln und gratinierten Kartoffeln.

Die Unterschiede in den beiden sind das Topping und die Sauce. Überbackene Kartoffeln werden traditionell mit Sahne und Kräutern hergestellt und nicht unbedingt mit einem knusprig gebräunten Belag.

Während gratinierte Gerichte Käse verwenden und einen panierten Belag oder eine Kruste haben. Dieser Belag kann von Ritz Crackern bis hin zu knusprigem Käse oder Semmelbröseln reichen. Einige gratinierte Gerichte haben nur den Käse oben und nicht die Kartoffeln.

Beide Gerichte verwenden die Kartoffelrunden. Wie Sie an diesem Rezept für überbackene Süßkartoffeln sehen können, ist es das Beste aus beiden Welten. Es ist dekadent und würzig von oben nach unten. Ich nehme das Beste aus beiden Gerichten und mache sie zu einem. Sahne, Käse und ein Gratin Topping aus Käse und Speck.

Welche Kartoffel eignet sich am besten für überbackene Kartoffelgerichte?

Welche sollten wir bei so vielen Kartoffelsorten verwenden? Was sind die Unterschiede? Es gibt keine beste Kartoffel. Bei so vielen unterschiedlichen Qualitäten, die sich hervorragend für unterschiedliche Gerichte eignen, sollten Sie regelmäßig eine Vielzahl von Kartoffeln verwenden. Wenn Sie mehr über die verschiedenen Sorten erfahren, wissen Sie, welche zu verwenden sind. Ein Großteil der Entscheidungsfindung wird das sein, was verfügbar ist.

Von den 1.000 Kartoffelsorten werden nur 200 in den USA verkauft. Von diesen 200 können sie in 1 von 7 Typen eingeteilt werden: russet, rot, weiß, gelb, blau / lila, Fingerling und petite. Jede Kartoffel hat ihre eigenen gesundheitlichen und Nährstoffvorteile. Ein generischer Bericht wäre, sie als stärkehaltiges Gemüse und einen gesunden Kohlenhydrat zu kennzeichnen. Sie sind reich an Ballaststoffen, enthalten Vitamine und Mineralstoffe und kalorienarm.

Traditionelle überbackene Kartoffelrezepte verwenden rostrote Kartoffeln oder Yukon-Gold. Yukons neigen dazu, ihre Form etwas besser zu halten und sind weniger matschig (obwohl Ihre Sauce etwas milcher ist). Russets haben die meiste Stärke und machen die cremigste Sauce. Da Süßkartoffeln mein Favorit sind, wusste ich, dass ich sie auch ausprobieren musste.

Ich habe zuerst meine Version von überbackenen Kartoffeln mit meinen Kartoffeln und Speck überbacken perfektioniert. „Verrückt“ wie in insanely delicious bezieht sich Patrick auf sie. Mit Thanksgiving wollte ich eine Version mit Süßkartoffeln kreieren, aber je mehr ich darüber nachdachte, desto mehr wusste ich, dass ich meine bereits „wahnsinnigen“ und perfekt leckeren Kartoffeln und Speck nicht verbessern konnte. Gratin.So diese neuen Kräuter-überbackenen Süßkartoffeln mit Speck und Gruyere sind im Grunde das gleiche Rezept mit Süßkartoffeln anstelle von Rostkartoffeln und einer etwas anderen Garzeit.

Süßkartoffelnahrung

Während weiße Kartoffeln wie Russet und Yukon weniger Fett und Zucker enthalten, haben Süßkartoffeln weniger Kohlenhydrate und Kalorien – wurde dieser Süßkartoffelauflauf einfach köstlicher? Süßkartoffeln sind auch mit Nährstoffen wie Beta-Carotin, Kalium verpackt und haben mehr Vitamin A und Vitamin C. Ich liebe die Vielfalt der Farbe Süßkartoffeln jedes Rezept geben. Die Süße passt perfekt zu Schnittlauch, Thymian und Muskatnuss.

Der Unterschied zwischen Süßkartoffeln und Yamswurzeln

Süßkartoffeln gibt es in 4 Farben: lila, orange, gelb und weiß. Sie werden oft „Yams“ in Ihrem Lebensmittelgeschäft genannt, sind aber in der Tat Süßkartoffeln. Die meisten Leute, eigentlich, haben wahrscheinlich noch nie eine echte „Yamswurzel“ probiert.“

Süßkartoffeln sind kalorienärmer und enthalten mehr Beta-Carotin und Vitamin C als Yamswurzeln. Yamswurzeln haben etwas mehr Kalium und Mangan. Beide enthalten anständige Mengen an B-Vitaminen. Beide haben große gesundheitliche Vorteile.

Süßkartoffeln sind ein klarer Gewinner in diesem Rezept für überbackene Süßkartoffeln. Sie sind verfügbar, gesund und sie sind so lecker!

Wie wählt man Süßkartoffeln?

Wenn Sie Ihre Süßkartoffeln für diesen überbackenen Süßkartoffelauflauf auswählen, suchen Sie nach Granat–Yamswurzeln – das sind rote Süßkartoffeln, die sich als Yamswurzeln tarnen! Sie können auch Jewel oder Beauregard verwenden, die auch Süßkartoffeln sind. Diese drei Sorten sind die orange fleischigen, rötlich-bräunlich-orangish enthäutet Süßkartoffeln, die oft als Yamswurzeln verwechselt werden.

Achten Sie bei der Auswahl Ihrer Süßkartoffeln auf solche, die fest und frei von Hautunreinheiten sind und nicht geschrumpftes Fleisch haben. Versuchen Sie auch, Süßkartoffeln mit einheitlicher Größe auszuwählen, damit Ihre überbackenen Kartoffeln gleichmäßiger werden und gleichmäßig kochen.

Wie lagere ich Süßkartoffeln?

Ein weiterer Grund, warum ich es liebe, mit Kartoffeln zu kochen, ist, dass sie bei richtiger Lagerung sehr lange haltbar sind, was bedeutet, dass Sie dieses überbackene Süßkartoffelrezept sofort zubereiten können!

Sie können Ihre Süßkartoffeln in einem dunklen, kühlen Schrank abseits der Hitze der Küche oder am Boden Ihrer Speisekammer aufbewahren, der durch ein Regal vor dem Licht geschützt ist. Sie können Süßkartoffeln auch in überdachten Behältern auf dem kühlen Boden lagern.

Nach dem Kauf von Süßkartoffeln, entfernen Sie sie aus allen Plastiktüten, Wenn Sie sie in einer Tasche haben wollen, verwenden Sie einen atmungsaktiven Baumwollsack. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig trocken sind, bevor Sie sie langfristig lagern. Feuchte Kartoffeln verfaulen oder sprießen schneller. Kartoffeln halten etwa 3-5 Wochen in der Speisekammer. Ich lagere meine Kartoffeln nicht im Kühlschrank, da sie dadurch süßer werden und beim Kochen dunkel werden können. Wenn Sie kühlen, halten sie 3-4 Monate.

Während verrottende Kartoffeln offensichtlich schlecht sind, sind hier einige weitere Anzeichen zu beachten:

Vermeiden Sie Kartoffeln, die grün, faltig, weich, matschig, schimmelig, mit Narben oder Blutergüssen und wenn sie einen bitteren Geschmack haben. Sprossen müssen vor dem Kochen der Kartoffeln weggeworfen werden. Gekeimte Kartoffeln können gegessen werden.

Kartoffeloptionen

Mit 4 Farbvarianten von Süßkartoffeln können Sie Farben mischen und anpassen! Ich habe auch dieses überbackene Süßkartoffelrezept mit halber Süßkartoffel und halber Yukon zubereitet. Sie können immer ein paar kleinere Gerichte mit verschiedenen Kartoffeln zubereiten. Referenz mein gratiniertes Rezept für Kartoffeln und Speck für weiße Kartoffeloptionen.

Kann ich einen anderen Käse verwenden?

Der Gruyere STELLT diese überbackenen Süßkartoffeln her, also ersetzen Sie bitte keinen anderen Käse – es wird einfach nicht dasselbe sein. Gruyere Käse ist mega cremig, süß, leicht salzig, nussig und beim Ersticken der dünn geschnittenen, Kräutercreme umhüllten Süßkartoffeln und knusprigen Speck – Magie passiert.

Wie man überbackene Süßkartoffeln macht

Um überbackene Süßkartoffeln zuzubereiten, kochen Sie zunächst Ihre Kräuter, Zwiebeln und Sahne zusammen, um eine üppige, aromatische Creme zu erhalten, während Sie Ihre Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.

Anschließend badet ihr eure geschnittenen Süßkartoffeln in der Kräutercreme, schichtet dann einfach etwas Sahne, Süßkartoffeln und Zwiebeln, Speck und Gruyere ein paar Mal darüber und backt dann bis sie weich sind. Einmal zart, mit dem letzten Käse ersticken und zu Golden Delicious sprudelnder Perfektion braten.

Und in weniger als 60 Minuten haben Sie die besten Süßkartoffeln oder überbackenen Kartoffeln, die Sie je probiert haben!

Tipps zur Herstellung von überbackenen Süßkartoffeln

• Köcheln Sie Ihre „gewürzte Sahne“, während Sie Ihre Süßkartoffeln in Scheiben schneiden, um maximale Effizienz zu erzielen.
• Für dieses spezielle Rezept bevorzuge ich eigentlich getrocknete Kräuter in der Gewürzcreme, da ich denke, dass sie der Hitze besser standhalten, aber frisch ist immer noch gut.
• Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, wenn Sie die mit Sahne überzogenen Kartoffeln/Zwiebeln ausschöpfen. Mit dem geschlitzten Löffel können Sie den größten Teil der Sahne in der Schüssel lassen, damit Sie sie später über die Kartoffeln gießen können.
• Sie können den Speck gerne durch Schinken ersetzen, um eine herzhafte Mahlzeit in einem zuzubereiten.
• Wir warten, bis unsere Kartoffeln die letzten 10 Minuten mit Käse bedeckt sind, sonst bräunt es zu schnell. Für ultimative Dekadenz fügen Sie mehr Käse hinzu.
• Testen Sie die Kartoffeln in der MITTE, um sicherzustellen, dass sie zart sind. Die Garzeiten variieren je nach mehreren Faktoren (insbesondere der Dicke Ihrer Kartoffeln). Wenn Ihre Kartoffeln also nicht zart sind, kochen Sie einfach weiter.
• Wenn die Kartoffeln fertig sind, braten Sie sie goldbraun, um diese wunderschöne knusprige Käseschicht zu entwickeln.

Wie schneide ich Kartoffeln gleichmäßig?

• Es gibt viele großartige Werkzeuge, um eine große Menge Kartoffeln für ein überbackenes oder überbackenes Gericht zu schneiden. Nämlich die Mandoline ist eines der beliebtesten Werkzeuge da draußen. Für gratinierte Gerichte, die dünnere Scheiben verwenden, können Sie einen Allesschneider verwenden.
• Oder arbeiten Sie an Ihren Messerschneidefähigkeiten. Es ist immer schwierig, ein sich bewegendes Objekt zu schneiden, und da Kartoffeln nicht flach sind, bewegen sie sich. Schneiden Sie also zuerst eine Basis, damit die Kartoffeln flach liegen. Schneiden Sie dann von einem Ende der Kartoffel zum anderen in Scheiben der gewünschten Breite – super dünn oder dicker
• Verwenden Sie eine markierte Schneidematte als Leitfaden.

Kann ich überbackene Kartoffeln im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können überbackene Süßkartoffeln im Voraus zubereiten. Sie können ein paar Schritte im Voraus vorbereiten, oder alle. Wenn Sie dieses Gericht in den Ferien oder beim normalen Abendessen verwenden, ist die Nacht immer ein kostbares Gut. Ein großer Aspekt dieses Gerichts ist, dass es so vielseitig ist, wann und wie es zubereitet wird.

• Kartoffeln in Scheiben schneiden: Kartoffeln putzen, schälen und in Scheiben schneiden, dann die geschnittenen, rohen Kartoffeln vollständig mit kaltem Wasser bedecken und im Kühlschrank aufbewahren Verwenden Sie die geschnittenen Kartoffeln innerhalb von 24 Stunden. Halten Sie die Scheiben unbedingt mit Wasser bedeckt, damit die Scheiben nicht grau oder braun werden. Andere hilfreiche Tipps, um geschnittene Kartoffeln vor dem Bräunen zu bewahren, sind, einen Esslöffel Weißweinessig oder konzentrierten Zitronensaft in eine Gallone Wasser zu geben. Abtropfen lassen und schichten. Verwenden Sie ein Sieb, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Ich habe auch eine Salatschleuder verwendet, um das Wasser abzulassen.
• Machen und noch nicht backen: Nachdem ich bis zu Schritt 5 im Rezept zusammengebaut habe, bedecke ich das Gericht sehr gut mit Folie oder Saranfolie. Ich packe den Speck und den restlichen Käse in einen Reißverschluss und klebe ihn oben auf die Schüssel. Bis zum Backen im Kühlschrank lagern. Vor dem Backen 30 Minuten aufwärmen lassen. Backen Sie innerhalb von 24 bis 48 Stunden nach der Zubereitung.
• Machen und backen: Machen Sie das Rezept wie gewohnt und backen Sie die überbackenen Kartoffeln. Lassen Sie sie vollständig auf Raumtemperatur abkühlen. Dann abdecken und sicherstellen, dass eine gute Abdichtung erhalten wird. Dann können Sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.

Wie erhitze ich überbackene Süßkartoffeln?

1. Nehmen Sie Ihren überbackenen Süßkartoffelauflauf 30-60 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank. Dies wird ihnen helfen, gleichmäßiger aufzuwärmen.
2. Decken Sie Ihre Kartoffeln mit Raumtemperatur mit einer Schicht Folie oder einem ofenfesten Deckel ab.
3. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 F vor
4. Stellen Sie die Schüssel auf den mittleren Rost und kochen Sie sie 25 bis 30 Minuten lang oder bis die Innentemperatur mit einem schnell ablesbaren Thermometer 165 F anzeigt.

Kann ich überbackene Süßkartoffeln einfrieren?

Nein, ich empfehle es nicht. Weder die Kartoffeln noch die Sahnesauce gefrieren gut und Sie werden von der lustigen Textur enttäuscht sein.

Herb Überbackene Süßkartoffeln mit Speck und Gruyere. Schmecken Sie die Magie.

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Kräuter überbackene Süßkartoffeln und Speck überbacken

Portionen: 8

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 40 minuten

Zutaten

• 2 pfund Süßkartoffeln (etwa 3-4 mittelgroße Kartoffeln)
• 8 Scheiben Speck, gekocht und gehackt
• 2 1/2 Tassen geriebener Gruyere-Käse (etwa 8 Unzen)
• 1 Esslöffel Butter, in 8 Würfel geschnitten

Kräutercreme

• 3 tassen schwere Sahne
• 1 große Zwiebel, dünn geschnitten
• 3 Lorbeerblätter
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt oder 1 TL. getrocknet)
• 1 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch (oder 1 TL. getrocknet)
• 1 1/2 Teelöffel frischer Thymian (oder ½ TL. getrocknet)
• 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
• 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer

Anleitung

• Ofen auf 400 Grad F vorheizen.
• Die Zutaten der „Kräutercreme“ in einen mittelgroßen Topf geben und leicht köcheln lassen. 5-10 Minuten köcheln lassen, während Sie eine 9×13 Auflaufform einfetten und Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden & frac18; Zoll Scheiben. Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Lorbeerblätter wegwerfen.
• Löffel gerade genug von der Kräutercreme, die gekocht hat, um den Boden der Auflaufform zu bedecken. Gießen Sie die restliche Sahne über die Kartoffeln und werfen Sie sie vorsichtig zum Beschichten.
• Mit einem geschlitzten Löffel den Boden der Auflaufform mit & frac13; der Kartoffel- / Zwiebelscheiben (mit dem geschlitzten Löffel können Sie den größten Teil der Sahne in der Schüssel lassen). Schicht 1 tasse der käse, & frac13; der speck dann top mit & frac13; der restlichen creme. Ebenen wiederholen.
• Den Auflauf mit den restlichen Kartoffel- / Zwiebelscheiben belegen und über die restliche Sahne gießen. Die Kartoffeln mit Butterwürfeln bestreichen (restlichen Käse und Speck für das Ende reservieren).
• Decken Sie den Auflauf mit Aluminiumfolie ab und backen Sie ihn 30-40 Minuten lang oder bis die Gabel weich ist (hängt davon ab, wie dünn Ihre Kartoffelscheiben sind). Aus dem Ofen nehmen, mit dem restlichen Käse bestreuen und braten, bis der Käse goldbraun ist. Entfernen und mit dem restlichen Speck bestreuen. Kartoffeln vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

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