Es gibt so viel, was die Schweiz Besuchern und neuen Bewohnern zu bieten hat. Vom Skifahren in den Schweizer Alpen über das Schwimmen in den wunderschönen Seen bis hin zum Eintauchen in die reiche Geschichte des Landes haben diejenigen, die zu einem der bezauberndsten Orte Europas reisen, so viele Möglichkeiten, einige zu wählen. Also, wo soll ich anfangen?
Natürlich mit der Küche!
Die Kultur eines Landes spiegelt sich in seinem Essen wider. Rezepte und traditionelle Gerichte haben eine Geschichte, die Generationen in ganz Europa zurückreicht. Die Schweiz bildet da keine Ausnahme. Die Köstlichkeit ihrer Schokolade zum Beispiel ist weltweit bekannt und seit dem 17.Jahrhundert Teil der Geschichte des Landes. Das sind über vierhundert Jahre erstaunliche Kakaokonditoreien!
Süßigkeiten sind jedoch nicht dort, wo der Ruf der Schweizer Lebensmittel endet. Wenn es darum geht, Brot in geschmolzenen Käse zu tauchen, beginnt alles in der Schweiz.
Fondue ist durch und durch schweizerisch.
Seit mindestens dem späten 17.Jahrhundert ist dieses Schweizer Nationalgericht eine Delikatesse der Gemeinschaft und Interaktivität. Familie und Freunde sitzen um einen Topf mit sprudelndem Käse, langstielige Gabeln in der Hand, ist eine gemeinsame Szene in der Schweiz und anderen Teilen der Welt.
Seine Popularität wuchs in Nordamerika in den 1960er Jahren ohne Anzeichen einer Rückkehr in die Dunkelheit. Fondue-Töpfe sind ein Grundnahrungsmittel in vielen Hochzeitsregistern, und wenn Sie keins haben, haben Sie einen Freund, der dies tut.
Aber wohin sollten Sie gehen, um Fondue im Land seiner Entstehung zu essen?
Die einfache Wahrheit ist, dass Sie in der Schweiz einen Ort finden werden, an dem Sie Fondue essen können, egal wohin Sie gehen. Ein schickes Restaurant, ein kleines Cafe oder ein Haus eines touristenliebenden Bewohners werden jeweils in der Lage sein, Ihr Verlangen nach geschmolzenem Käse unterzubringen.
Wenn Sie jedoch nach dem Besten suchen, was das Land zu bieten hat, müssen Sie an den folgenden sieben Orten anfangen.
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Freiburger Fonduestübli (Zürich)
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Le Gruyérien (Genf)
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Chäsalp (Zürich)
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Chässstube Rehalp (Zürich)
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Schweizer Chuchi (Zürich)
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Die Fondue Tram (Zürich)
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El Paradiso (St. Moritzburg)
Freiburger Fonduestübli
Wer ein wirklich herrliches und traditionelles Fondue sucht, sollte ins Freiburger Fonduestübli gehen. Spezialisiert auf zwei Freiburger Käsemischungen – Vacherin fribourgeois allein oder Moitié-Moitié, eine Doppelmischung, die mit Gruyère gemischt wird – ist dieses Zürcher Restaurant so authentisch wie es nur geht.
Hier finden Sie eine gesunde Mischung aus Touristen und Einheimischen, eine großartige Weinkarte und vernünftige Preise für tolles Fondue. Seien Sie also vorsichtig, in welcher Kleidung Sie essen, wenn Sie nicht möchten, dass sie am Ende der Nacht und darüber hinaus köstlich riechen.
Lassen Sie Ihre Mahlzeit mit einem Schuss Kirsch ausklingen, einem Schweizer Obstbrand, der bei der Verdauung hilft.
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Le Gruyérien
In diesem abgelegenen Restaurant im Chalet-Stil in Genf erwartet Sie ein geschmeidiges, reichhaltiges und samtiges Fondue. Nehmen Sie einfach die Straßenbahnlinie 12 vom Stadtzentrum bis zur Straßenbahnhaltestelle Granges-Falquet und folgen Sie der Straßenbahnlinie bis Le Gruyérien.
Zu den Käseoptionen gehören traditioneller Moitié-Moitié, ein leichterer Vacherin Fribourgeois und eine Ziegenkäseversion. Genießen Sie die freundliche Atmosphäre und genießen Sie ein ungezwungenes Schweizer kulinarisches Erlebnis. Es wird ein Fondue-Mittag- oder Abendessen sein, das die Reise wert ist.
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Chäsalp
Als grösste Stadt der Schweiz bietet Zürich grosse und kleine Fondue-Optionen. Wenn es Ihnen jedoch nichts ausmacht, ein wenig östlich der Stadt zu reisen, können Sie sich im malerischen, lokal beliebten Restaurant Chäsalp wiederfinden.
Chäsalp bietet eine Auswahl an Käsesorten und Dippern für Ihr kulinarisches Vergnügen und scheut sich nicht, sich von der Tradition abzuwenden. Sie können an einer Vielzahl von Fondue-Aromen wie Pilzen, Äpfeln, Chili und sogar Tomatensauce teilnehmen. Wenn Sie ein Abendessen mit Champagner und etwas Romantik suchen, probieren Sie die Option ‚Sekt‘ aus.
Touristen neigen dazu, nicht in dieses intime kleine Lokal zu wandern, daher gibt es keine bessere Wahl, wenn Sie nach einem wirklich authentischen Fondue-Erlebnis suchen.
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Chässtube Rehalp
Das Fondue der Chässtube Rehalp gehört den gleichen Leuten wie das Freiburger Fonduestübli und ist genauso lecker, aber in einem größeren Gebäude zu finden. Die geräumige Umgebung ist normalerweise voll, reservieren Sie also unbedingt im Voraus.
Dieses Heiligtum des Käses finden wir am Rande von Zürich. Gefüllt mit Touristen und Einheimischen gleichermaßen, werden Sie sich sicher an die Nacht erinnern, da der starke Duft von Käse weit nach dem Abendessen auf Ihnen verweilt.
Das warme Holzinterieur ist der perfekte Ort für einen romantischen – wenn auch etwas teuren – Abend.
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Adler’s Swiss Chuchi
Wenn Sie versuchen, Touristen während Ihres Schweiz-Fondue-Ausflugs zu meiden, denken Sie vielleicht, dass es eine gute Idee ist, auf dieses stimmungsvolle Restaurant zu verzichten. Swiss Chuchi zieht eine Menge Touristen an seine Tische, aber Sie würden sich selbst einen schlechten Dienst erweisen, wenn Sie es nicht auschecken. Allein die Kosten sind es wert, mindestens einmal gegessen zu werden.
Die lebhafte Atmosphäre ist auch nicht jeder Reisende. Die Zürcher strömen weiterhin durch die Tür in den Gassen der Altstadt, um das klassische Schweizer Fondue zu genießen. Mit Sitzgelegenheiten im Innen- und Außenbereich können Sie den köstlichen geschmolzenen Käse auch an einem kalten Nachmittag genießen.
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Die Fondue-Tram
Warum genießen Sie nicht die Sehenswürdigkeiten von Zürich, während Sie köstliches Fondue essen? Mit der Fondue Tram können Sie genau das!
Die Fondue-Straßenbahn, die vom Bahnhof Bellevue abfährt, ist eine saisonale Gelegenheit, die Sie nicht verpassen sollten, wenn Sie die Chance haben. Kein anderer Ort bietet Ihnen die Möglichkeit, jeden Blick über die Stadt zu genießen, während Sie sich dekadentem geschmolzenem Käse hingeben.
Gefüllt mit großartiger Atmosphäre und exzellentem Kundenservice ist dies ein einzigartiges Erlebnis, das Sie nur in der Schweiz finden.
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El Paradiso
Wahrer Fondue-Luxus findet sich im El Paradiso in St. Moritz. Ihre Speisekarte verbindet klassische Traditionen mit modernen französischen und italienischen Einflüssen und verleiht den Gerichten, einschließlich Fondue, eine wahre Einzigartigkeit. Es ist wirklich, wenn Sie die beeindruckende Aussicht mit Ihrem Essen kombinieren, jedoch, dass dieses Restaurant wirklich glänzt.
Für das Ambiente kann viel gesagt werden, und es fällt Ihnen schwer, eine bessere Atmosphäre zu finden als auf dem stilvollen Sonnendeck von El Paradiso. Es ist zu einem saisonalen Favoriten geworden, buchen Sie also rechtzeitig vor Ihrer Reise eine Reservierung.
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So viele Optionen
Dies sind einige der besten und beliebtesten Fondue-Restaurants, die Sie in der Schweiz finden können, aber sie sind definitiv nicht die einzigen, nicht bei weitem.
Auf Ihren Reisen könnten Sie sehr gut auf ein Hole in the Wall Cafe oder ein lokales Restaurant stoßen, von dem Sie schwören, dass es das beste Fondue der Welt hat. Wenn Sie dies tun, können Sie es gerne mit allen teilen, damit sie es selbst erleben können.
Wir alle verdienen eine Chance, einen neuen Klecks Fondue-Himmel zu finden.
