CIA Alumni Bio
Hauptfach: Kochkunst
Berufsbezeichnung: Co-Moderator von America’s Test Kitchen und Cook’s Country, Executive Food Editor, Cookbook Division, America’s Test Kitchen
Ort: Boston, MA
Julia Collin Davison aus Rochester, NY, besuchte die University at Albany—SUNY und erwarb einen Bachelor of Arts in Psychologie und Philosophie. „Als ich das College abschloss, hatte ich keine Ahnung, was ich tun würde, und mir wurde klar, dass ich eine Fertigkeit bekommen sollte“, sagt Julia. „Während meiner Schulzeit habe ich an den Wochenenden auf einem kleinen Gourmetmarkt gearbeitet. Es hat mir sehr gut gefallen und sie haben mich weiter gefördert. Ich dachte, ‚Kochen ist eine Fähigkeit‘, also bewarb ich mich bei der CIA.“
„Ich habe wirklich meinen Schritt gemacht, als ich zum Hyde Park Campus kam. Ich hatte endlich ‚mein Volk‘ gefunden“, erinnert sich Julia. „Ich dachte:’Wow, das ist keine Schule. Es war hart, aber es hat auch Spaß gemacht und es hat sich richtig angefühlt.“ Nach ihrem Abschluss arbeitete Julia in Massachusetts und im Napa Valley in Kalifornien.
1999 nutzte Julia die Chance, als Testköchin für das Cook’s Illustrated Magazine zu arbeiten. Als das Magazin mit zwei PBS-Shows, America’s Test Kitchen und Cook’s Country, seine Reichweite auf das Fernsehen ausbaute, wurden ihre Aufgaben zu einer On-Air-Testköchin. „Der springende Punkt der Show ist es, die Geschichte dieses einen Rezepts zu erzählen und wie wir es entwickelt haben“, sagt Julia. In ihrer zusätzlichen Rolle als Chefredakteurin der Kochbuchabteilung von America’s Test Kitchen hat Julia 23 Bücher zur Veröffentlichung geführt – drei davon sind auf der Bestsellerliste der New York Times gelandet.
Im Oktober 2017 veröffentlichten Julia und Co-Moderatorin Bridget Lancaster ihr eigenes Kochbuch Cooking at Home with Bridget & Julia: Die TV-Moderatoren von America’s Test Kitchen teilen ihre Lieblingsrezepte für die Ernährung von Familie und Freunden. Julia lebt in Natick, MA, wo sie gerne mit ihrem Ehemann Ian, einem Koch und Fischhändler, und ihrer Tochter Marta kocht.
Am 25. April 2018 wurde Julia Collin Davison auf der jährlichen Leadership Awards—Veranstaltung der CIA mit einem Augie Award® geehrt – verliehen an diejenigen, die die Werte der CIA in Bezug auf Führung, Kreativität und Tiefe des Wissens veranschaulichen. Mehr lesen >
