Buttern und Montage:
Hinweis: Bitte stellen Sie sicher, dass der Behälter, in dem Sie Ihr Eis aufbewahren, einen Deckel hat. Ich sehe so viele Food-Blogs, in denen hausgemachtes Eis in antiken Metallbrotwannen aufbewahrt wird, und es macht mich absolut verrückt. Während es für ein hübsches Bild sorgt, ist es wild unpraktisch, Ihr Eis so zu lagern. Wenn Ihr Behälter keinen Deckel hat, bitten Sie im Grunde darum, dass Eiskristalle auf der Oberfläche Ihres Eises wachsen. Tu es nicht.
Stellen Sie Ihre Eismaschine gemäß den Anweisungen ein, schalten Sie sie ein und gießen Sie Ihre gekühlte Eiscremebasis ein. Churn, bis die Basis einem weichen Aufschlag ähnelt (dies dauert etwa 20-30 Minuten, je nachdem, welche Art von Eismaschine Sie haben). Fügen Sie in den letzten Augenblicken des Aufwühlens die Hälfte der Kuchenkrümel, die Sie hergestellt haben, in die aufwühlende Eisschüssel. Lassen Sie die Eismaschine alle Krümel gleichmäßig in der Basis verteilen, schalten Sie dann die Eismaschine aus und machen Sie sich bereit, sich schnell zu bewegen, denn es ist Zeit, sie in einen Gefrierbehälter zu legen und in Ihrer Kuchenfüllung zu wirbeln. Dieser Prozess muss schnell durchgeführt werden, da Sie nicht möchten, dass all Ihre harte Arbeit auf Ihnen schmilzt!
Verteilen Sie etwas von der Kuchenfüllung auf dem Boden des Behälters, in dem Sie Ihr Eis aufbewahren, und gießen Sie dann etwas von der aufgewühlten Eiscreme darauf. Verteilen Sie das Eis mit einem Spatel, den Klecks mehr von der Kuchenfüllung oben drauf und streichen Sie es vorsichtig durch die Basis. Überlegen Sie, wie es geschöpft werden soll, und stellen Sie sicher, dass jede Schaufel aus jedem möglichen Winkel nur ein wenig Füllung enthält. Fügen Sie mehr von der Basis oben hinzu, dann noch ein oder zwei Klecks Kuchenfüllung und wirbeln Sie erneut. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis sich die gesamte Kuchenfüllung und die Eiscreme im Behälter befinden, und streuen Sie dann ein wenig mehr Kuchenkrümel darüber (weil es gut aussieht). Nehmen Sie etwas Plastikfolie und drücken Sie es direkt auf Ihr Eis, stellen Sie sicher, dass es die gesamte Oberfläche bedeckt, dann schnappen Sie den Deckel Ihres luftdichten Eisgefäßes auf und legen Sie es in den Gefrierschrank. Chill bis Eis gesetzt hat; wir warten in der Regel über Nacht.
Macht etwa 5½ Tassen Eis.
