Banana Cue

Dieses beliebte philippinische Street Food ist super einfach und ein super lustiges Dessert!

Glückliche Herbstfreunde!! Oktober ist nationaler philippinischer amerikanischer Monat, also nehmen einige wundervolle Damen und ich heute an einer virtuellen Merienda teil. Eine Merienda ist eine leichte Mahlzeit oder ein Snack, der auf den Philippinen während einer Nachmittagspause gegessen wird. Die Snacks können süß oder herzhaft sein.

Heute teile ich ein Gericht mit Saba-Bananen, die auf den Philippinen weit verbreitet sind. Saba-Bananen sind kürzer, aber kräftiger als normale Bananen. Wenn Sie mit Kochbananen vertraut sind, können Sie sich Saba-Bananen als kleinere Versionen der Kochbananen vorstellen. Ähnlich wie Kochbananen gelten sie als Kochbananen.

Dieses Gericht, Banana Cue, ist eine frittierte Saba-Banane, die mit geschmolzenem braunem Zucker überzogen ist und auf Bambusspießen serviert wird. LECKER! Es ist ein perfekter Weg, um einen Nachmittag Naschkatzen zu befriedigen.

Geben Sie zunächst Rapsöl in einen großen Wok oder eine große Pfanne und fügen Sie eine Tasse braunen Zucker hinzu. Erhitzen Sie das Öl, bis der braune Zucker zu karamellisieren beginnt. Fügen Sie die Bananen hinzu und kochen Sie für 2 Minuten. Rühren Sie die Bananen vorsichtig um, um sie mit dem braunen Zucker zu bestreichen.

Nach dem Bräunen die Bananen auf einen mit einem Papiertuch bedeckten Teller legen. Dann nimm jeden vorsichtig und lege ihn auf einen Bambusspieß. Das war’s!!

Um einen salzigen Crunch hinzuzufügen, möchte ich meine mit einigen zerdrückten Macadamianüssen abrunden.

Ich hoffe, Sie genießen Freunde! Bitte schauen Sie sich alle anderen Snacks für diese virtuelle Merienda an (Links unten)! Sie machen mich schon hungrig. Und ein großes Dankeschön an Rezel Kealoha für die Organisation!!

Rezel Kealoha – Buko Pie

Zitronen & Sardellen – Gebackener Turon

Küche Vertraute – Taho

Der kleine Epikureer – Ginataang Bilo-bilo