Ich bin ein ALLESFRESSER! Ich sehe es als meine genetisch programmierte evolutionäre Pflicht, alles zu essen, was ich nur kann, von faulen Walrossen und Palmkäfern bis hin zu Insekten und Hamsterfutter. Die Fähigkeit, so ziemlich alles zu essen, war für das Überleben der Menschheit von entscheidender Bedeutung. Wenn bestimmte Nahrungsmittel wie Früchte knapp wurden, konnten wir uns anderen wie Wurzeln zuwenden – im Vergleich dazu frisst der Koala Eukalyptus und wenig anderes, also wenn Eukalyptus knapp wird, stirbt der Koala.
Da die Weltbevölkerung bis 2050 voraussichtlich neun Milliarden erreichen wird, brauchen wir dringend neue ressourceneffiziente Nahrungsquellen, um die Menschheit zu erhalten. Warum gibt es also einige Lebensmittel, die verfügbar sein müssen, die wir aber nie zu essen scheinen? Hier sind meine Top fünf:
Puteneier
7-8 Millionen Truthähne werden in Großbritannien jeden Weihnachtstag gegessen, aber ihre Eier werden nie in Geschäften verkauft. Der Hauptgrund ist, dass Truthähne weniger legen als Hühner (etwa 110 Truthahneier pro Jahr im Gegensatz zu 300 Hühnereiern), so dass sie relativ teuer sind und ausnahmslos für die Zucht gehalten werden.
Gras
Natürlich kann man Gras essen, aber man kann keinen großen Nährwert daraus ziehen. Es enthält viel Zellulose, die ein Kohlenhydrat (ein Zucker) ist, aber im menschlichen Darm nicht sehr gut abgebaut wird, so dass wir Schwierigkeiten haben, Energie daraus zu gewinnen. Kühe und Schafe haben Bakterien, sogenannte symbiotische Mikroorganismen, in ihrem Pansen, die helfen, sie zu verdauen, aber dazu müssen sie fast ständig essen, erbrechen und ihre Nahrung neu auftauen. Die Unverdaulichkeit von Gras bedeutet jedoch, dass es den Menschen mit nützlichen Ballaststoffen (Ballaststoffen) versorgen kann. Gut für den Stuhl, wenn Sie wissen, was ich meine.
Rhabarberblätter
Obwohl Rhabarber eine große Delikatesse ist, enthält er in seinen Blättern eine hohe Konzentration eines Toxins namens Oxalat, das Sie krank machen und möglicherweise sogar durch Herz-Kreislauf-Kollaps, Magen-Darm-Probleme, Atembeschwerden, Krämpfe und Koma töten kann. Sie müssten verdammt viel Rhabarber essen, um so weit zu kommen – wahrscheinlich etwa 5 kg Blätter –, aber selbst eine kleine Menge kann zu erheblichen Krankheiten führen.
Eisen
Uns wird gesagt, dass wir Nahrungsmittel essen sollen, die reich an Eisen sind, also warum kauen wir nicht einfach ab und zu ein Stück Metall? Nun, in gewisser Weise tun wir es: Elementares Eisen wird Getreide manchmal in Form winziger Eisenspäne zugesetzt (obwohl der Körper es weniger effizient aufnimmt als das Eisenfumarat, das normalerweise in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten ist). Aber der Körper würde Schwierigkeiten haben, das gesamte Eisen in einer großen Masse wie einem Nagel abzubauen, bevor es durch den Körper gereist ist, und seine Form und Härte können auch eine ernste Gefahr für unser empfindliches Verdauungssystem darstellen. Noch wichtiger ist, dass der Körper nur die Bruchteile an Eisen benötigt, die er aus Lebensmitteln (insbesondere rotem Fleisch, Linsen, Bohnen und angereichertem Getreide) extrahiert, und zu viel Eisen kann sehr gefährlich sein. Eisenvergiftung bei Kindern (in der Regel durch den Verzehr von Eisensulfat–Nahrungsergänzungsmitteln) ist ein großes Problem – es ist eine der führenden toxikologischen Todesursachen bei Kindern unter sechs Jahren.
Schweinemilch
Könnten Sie?
Obwohl Schweinemilch reich an Fett ist (etwa 8,5% im Vergleich zu Kuhmilch bei 3.9%) und ist eine ausgezeichnete Nährstoffquelle, Sauen sind sehr schwer zu melken. Sie haben ungefähr 14 Zitzen im Vergleich zu den vier einer Kuh, und sie nehmen es nicht sehr freundlich an, wenn sie von Menschen berührt werden. Sie werden auch sehr aufgeregt, wenn Sie versuchen, sie zurückzuhalten. Schweine haben auch eine begrenzte Milchausstoßzeit von etwa 15 Sekunden, während eine Kuh bis zu 10 Minuten betragen kann. Alles in allem ist es eine Schweinestallladung Ärger, ein Schwein zu melken.
