Der Kauf eines High-End-Mixers klingt übertrieben, wenn Sie nur gelegentlich Kuchen oder Kekse backen, Aber beeinträchtigt die Entscheidung für ein billigeres Modell Ihren Star-Bäcker-Status? Wenn Sie nicht wissen, wonach Sie suchen, kann die Welt der Standmixer entmutigend wirken. Umso mehr, wenn es solche Preisschwankungen gibt. Einige Modelle kosten etwa £ 100, andere bis zu £ 400 oder mehr (einschließlich einiger Kenwood-Modelle und KitchenAid-Mixer, wie sie derzeit im Bake Off-Zelt zu sehen sind). Die Experten des WHI sind hier, um die Mischer unter £ 200 abzurunden, die immer noch eine beeindruckende Leistung liefern.
Ein guter Mixer erleichtert das Schlagen, Schlagen und Kneten und hilft Ihnen, atemberaubende Schwämme, Kekse, Brot und Gebäck herzustellen. Mit extra anhänge, einige können tackle alles von wurst fleisch zu eis ohne so viel wie eine schmerzende handgelenk.
Wie funktionieren Standmischer?
Diese robusten Maschinen verfügen über mindestens eine Rührschüssel und einen festen Ständer mit Hebelarm. Sie müssen lediglich Ihre Zutaten in die Schüssel geben, den Arm senken und einschalten, um mit dem Mischen Ihrer Zutaten zu beginnen. Einige Modelle verfügen über eine Planetenmischwirkung, was bedeutet, dass sich die Werkzeuge drehen, während sie sich gleichzeitig um die Schüssel bewegen, um ein gründlicheres Mischen zu erzielen, wodurch vermieden wird, dass die Mischung während des Gebrauchs am Rand der Schüssel hängen bleibt. Andere Mixer, die diese Funktion nicht haben, mischen einfach ohne die zusätzliche Rotation. Ein Standmixer erledigt die gesamte manuelle Arbeit für Sie und verfügt über einen leistungsstarken Motor für schnelles, gründliches Mischen. Für einige können Sie auch verschiedene Mischaufsätze am Hebelarm anbringen. Diese Aufsätze können von Nudelherstellern über Mühlen bis hin zu Entsaftern reichen.
Die besten Budget-Standmixer
Die Gesamtbauqualität, einschließlich Anbaugeräte, Leistung und Mischkenntnisse, sind einige Schlüsselbereiche, die den Preis bestimmen, obwohl es andere Aspekte gibt, die Sie auch berücksichtigen können, wenn Sie überlegen, wie viel Sie ausgeben möchten.
Standmixer können mit bis zu 10 Geschwindigkeitseinstellungen geliefert werden, darunter eine Knetfunktion für das Mischen bei niedriger Geschwindigkeit und höhere Geschwindigkeiten zum Aufschlagen von Eiern oder Sahne. Idealerweise sollte es mehrere Optionen geben, um eine Reihe von Mischanforderungen abzudecken.
Es ist auch erwähnenswert, dass es nicht ungewöhnlich ist, dass neuere Modelle trotz gleicher Produktspezifikationen mehr kosten als ihre Vorgänger, nur weil sie mehr Farboptionen haben. (Die vielen Iterationen der KitchenAid Artisan-Reihe sind ein typisches Beispiel.)
Im Allgemeinen gilt: Je schwerer ein Standmixer ist, desto unwahrscheinlicher ist es, dass er auf Ihrer Küchenarbeitsplatte herumwackelt. Wenn Sie es jedoch nur gelegentlich verwenden oder nur wenig Platz in der Küche haben, sollten Sie ein etwas leichteres Modell in Betracht ziehen, das problemlos herausgebracht und wieder weggeräumt werden kann. Einige erschwinglichere Standmixer verfügen möglicherweise nur über ein oder zwei Aufsätze, während andere mit einer ganzen Reihe zusätzlicher Extras ausgestattet sind. Die Standard-diejenigen, die meisten sollten sind ein Knethaken, Schläger und Ballon Schneebesen.
Funktionen, auf die Sie achten sollten
Speicherplatz: Angesichts dessen, wie praktisch sie sind – und wie stilvoll einige der Designs sein können – ist ein Standmixer eine Maschine, die Sie vielleicht auf Ihrer Arbeitsplatte behalten möchten. Wenn ja, messen Sie die vorgesehene Stelle und überprüfen Sie die Abmessungen der Maschine, bevor Sie kaufen. Ein weiterer Grund, sie zu zeigen, ist, dass sie ziemlich schwer zu bewegen sind, also versuchen Sie, ein Paar in einem Geschäft zu heben, um zu sehen, welches Modell sich für Sie überschaubar anfühlt.
Schüsselkapazität: Standmixer variieren normalerweise zwischen vier und fünf Litern, obwohl Sie in unserem Sortiment nur 3,3 l und 6,9 l Fassungsvermögen finden. Wenn Sie häufig große Mengen zubereiten, wählen Sie eine größere Schüsselkapazität. Einige haben mehrere Schalen in verschiedenen Größen – praktisch, wenn Sie Platz zum Aufbewahren haben (sowie Platz für das andere Zubehör).
Schüsselmaterial: Die meisten Rührschüsseln bestehen aus Edelstahl, der für zusätzlichen Komfort spülmaschinenfest ist. Weitere Optionen auf dem Markt sind Glas und Keramik. Sie werden in der Lage sein, Ihre Mischung durch das Glas zu sehen, aber es kann offensichtlicher Verschleiß als eine Stahlversion zeigen.
Grundaufsätze für Standmixer: Einige Aufsätze werden standardmäßig mitgeliefert. Das Mischerblatt wird beispielsweise für alltägliche Aufgaben verwendet und kämmt Mischungen mit normaler bis schwerer Konsistenz. Während Knethaken ideal zum Kneten von Teig und schweren Gebäckmischungen sind. Ein Ballonbesen eignet sich hervorragend zum Verquirlen von Eiweiß, Sahne und leichten Teigmischungen.
Einige Standmixer sind auch mit einem Spritzschutz ausgestattet. Dies ist ein Deckel, der über die Schüssel und um den Arm des Mixers passt, um die Zutaten beim Mischen in der Schüssel zu halten. Manchmal wird auch ein nützlicher flexibler Schläger geliefert, bei dem es sich um einen normalen Schläger mit einer Gummi- / Silikonkante handelt, um die Zutaten von den Seiten der Schüssel abzukratzen.
Andere Standmixer-Aufsätze: Weitere einzigartige Aufsätze können für einige Standmixer gegen Aufpreis erworben werden. Dies kann eine Vielzahl von Mini-Geräten umfassen – alles von einem Krug Mixer, zu einem Mini-Chopper, eine Reibe, Zitruspresse, Mühle, Fleischwolf oder Eismaschine.
WHI-Tipp: Achten Sie auf Modelle mit Edelstahlaufsätzen, da diese häufig spülmaschinenfest und langlebiger sind.
Wie wir Standmixer testen
Wir haben 38 Standmixer mit mehreren Versuchen getestet, die den gängigsten Rezepten folgen, die von Ihrem täglichen Standmixer gemischt und geschlagen werden.
Wir beginnen mit dem Kneten von Brotteig. Wir probieren die Knethaken aus und sehen, wie sie mit einer dicken und klebrigen Konsistenz zurechtkommen. Um die Wischfähigkeit zu testen, schlagen wir die minimalen und maximalen Mengen Eiweiß auf, um zu sehen, ob es den Boden der Schüssel erreichen und große Mengen verarbeiten kann.
Wir mischen die Zutaten eines Weihnachtspuddings (wenig überraschend ein Bürofavorit), um zu sehen, wie gut die Maschinen mit schweren, dickflüssigen Mischungen zurechtkommen. Wir stellen auch leichtere Schwämme und Gebäck her, um zu beurteilen, ob die Maschine leichte Mischungen verarbeiten kann. Darüber hinaus bewerten wir die Benutzerfreundlichkeit, z. B. wie einfach die Bedienelemente zu bedienen und die Anbaugeräte zu montieren sind. Wir prüfen auch das Design und die Anweisungen.
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